これだに　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/26(Thu) 05:55 No.1600   <HOME> 　　

■中本町Ｍオバサンのケンチャン（けんちん汁）
　夏は、夏向きに作って食べるけど、
　やっぱ、これからが美味しーい！



挑戦してみたら　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/25(Wed) 08:34 No.1599   <HOME> 　　

■三河、遠州、信州の景観の違いや
　トンネルばかりで、難しい絶景もあって、
　おもしろきかな。



無題　　投稿者：姫だるま 投稿日：2006/10/24(Tue) 10:00 No.1597 　　

いえいえ

あれは正真正銘、二番目様直打ちだに。
そろそろあれぐらいは、マスターしてもらわんとな。
初歩の初歩だで・・・

それより漬物の話で疑われんたずら。
あれは確かに私が口述ヒッキーしてもらったでな。
野沢菜の抜き菜が楽しみで生きとるもんで、あせっちゃったのさ。


オラは、これだに　　若旦那 - 2006/10/24(Tue) 12:49 No.1598   <HOME>

　　　　　姫だるまチャ
オラは、これも好きです。・・栗のオハギ。
八重河内のＭネエが作って来てくれた。
ちなみに、
小豆のオハギには、番茶とクルミのヌタをかけます。



決戦は、明日！　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/21(Sat) 07:13 No.1592   <HOME> 　　

■毎日、山の獲物の身おろしで、筋肉痛ですが、
　人数がいないので、
　オラも、綱引きのＯＢ戦に出ます。


奥山郷に、お寄りて　　オポッサム - 2006/10/22(Sun) 06:19 No.1593   <HOME>

勝負相手の奥山郷・水窪町は、
西浦田楽、山住神社、足神神社、水窪ダムなど、
見所が多い。
池の平は、御前崎・佐倉町の竜神が、
信州の諏訪湖に行く時に寄る場所と言われ、
３年に１回水が湧いて、池が出来る場所。

２年前は、「今年は池が出来る」と大騒ぎしたのに、
出来ませんでしたが。

水窪祭り、夫婦獅子も、必見です。


終ったよー　　若旦那 - 2006/10/23(Mon) 10:32 No.1594   <HOME>

　負けました。・・完敗。
浜松市長も、水窪の衆も、勝利の美酒に酔いしれたと思います。
ちなみに、
水窪町は、静岡県内の日本酒の消費量が、
熱海市に次いで、２番目ですに。


Re: 決戦は、明日！　　二番目 - 2006/10/23(Mon) 13:04 No.1595

若旦那
久しぶりです。ＯＢ軍も負けてるようでは、信州も…。朝日の青鉛筆に写真（残念ながら遠州軍）入りで紹介されるイベントはそうそうないに、頑張らなきゃいかんに。ときに、私に好きな漬物の季節ではあるまいか。


もしかして　　若旦那 - 2006/10/24(Tue) 07:55 No.1596   <HOME>

東京では、大変お世話になりました。
ところで、
「いかんに」の「に」の使い方がが上手だけど、
ィエーは、本当に、二番目さまだかー？

１０月の入って、今までの抜き菜は、大根で、
源助や野沢菜の抜き菜は、これからだに。
今年は、紅葉も遅いです。


おかたしけ（ありがとう）　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/18(Wed) 09:26 No.1591   <HOME> 　　

大鹿村は、「美しい村」。
大鹿の猟師さんがくれたブドウ。

香りがとても強く、甘味も程よい。



さすが、違う　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/15(Sun) 09:53 No.1586 　　

遠山は、土地がやせているので、
それだからこそ・・の作物もありますが、
こういう豊かさは、ないら。

■これは、南信州　高森町の猟師さんがくれたネギ。
　高森、松川、豊丘の土地は、さすが、ガンコ肥えとる。


さすが、違う・二　　若旦那 - 2006/10/16(Mon) 12:28 No.1587

「美味しく焼けるし、部屋に置いても、いいんや。」
大阪で、板前をしている義弟から、炭が届いた。

知識にあったけど、
手に取ると重さが違う。　叩くと音が違う。
値段を聞いてタマゲタけど、
それ位の価値があるんだわな。


Re: さすが、違う　　まみごん - 2006/10/16(Mon) 19:32 No.1588   <HOME>

わあ、
立派なネギ、備長炭ですね。
若旦那さんは、全国各地に御親戚や知り合いがいて
うらやましいずら。

ところで、この炭でジンギス焼いたら、
ガンコうまいずら？


Re: さすが、違う　　若旦那 - 2006/10/17(Tue) 08:58 No.1589

まみごんチャ
実は、人付き合いが得意でないので、
お知り合いにも、不義理しっぱなしです、に。

弟も、ジンギス焼くようにと言ってくれたんですが、
こんな高価な炭で焼く度胸も、炭を使い切る技術も、
オラには、ないかも？


ツキノワグマの金玉　　投稿者：ばんどり 投稿日：2006/10/13(Fri) 11:57 No.1584 　　

ところで若旦那。
これは、クマの金玉でいいんずら、か？


Re: ツキノワグマの金玉　　若旦那 - 2006/10/14(Sat) 18:30 No.1585

ばんどりサ
今年は、駆除の獲物が多くて、
今日も、猪１頭、鹿４頭です。

オラは、生きてるクマをあまり見たことないですが、
これは、ペニスだと思いますが、違っとるかも。


お隣りで　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/13(Fri) 10:42 No.1582 　　

昔から、相性の良い夫婦として
「遠山オトコに、満島オンナ」と言われます。


Re: お隣りで　　若旦那 - 2006/10/13(Fri) 10:45 No.1583

こんなライブも！



練習せんと　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/12(Thu) 12:34 No.1581 　　

上新町、下本町、昭和通りの道に、横断幕。

練習も始まった。
オラ達には、ＯＢ戦もあるようだけど、
・・ＯＢの衆、あんじゃあねえか？



無題　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/08(Sun) 06:44 No.1578   <HOME> 　　

今年は、キノコが豊作らしいです。

下栗のＭチャがくれたボウズタケ。
歯ざわりが、エリンギをソフトにした感じ。
キノコ自体の風味は少ないので、油っけのあるものと
相性がいいですに。


Re: 無題　　ばんどり - 2006/10/10(Tue) 08:19 No.1579

上伊那の旧南向村では、「おしょうにん」って呼んでたに。
漢字で書くと「和尚人」かしら、ね。
ボウズタケも、その頭に由来しているのでしょうね。
標準名は、「コムソウダケ」…だったか、な？


名称　　若旦那 - 2006/10/10(Tue) 09:03 No.1580   <HOME>


成る程、虚無僧のような形です。
教えていただいて、アンガトネー！


駄菓子にも　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/06(Fri) 04:16 No.1575   <HOME> 　　

南信濃村の人口は、２０００人おるかあ？
それでも、
和田にはスナックが４軒だでね。

昭和通の「パブスナック光穂」のＳチャは駒ヶ根生まれ、
こんなの買って来てくれたに。

お土産屋さん、
霜月祭りを採用してくれて、アンガトネ。


Re: 駄菓子にも　　まみごん - 2006/10/06(Fri) 21:16 No.1576   <HOME>

若旦那さん、
物産展でいっつも頂く
粗品のチョコ棒、
私はあのチョコのトリコだに。
ジンギス食べた後に、
チョコ棒を食後のデザートに食べると
なかなか「おつ」だに。
一度、試してくろに。


スーパービッグチョコ　　若旦那 - 2006/10/08(Sun) 06:31 No.1577   <HOME>

　　　　　まみごんチャ
今日は、村民運動会で、終ったら、
自治会でジンギスやりますんで、
デザートで食べてみる、な。

あのチョコ、スズキヤ店頭にて、実際売っとるんだけど、
スーパー、ビッグに美味しいら？

信州物産展の仲間は「お前んとこの肉より美味い。」と、
憎まれ口たたいて食べたがるし、
物産展のリピーターのお客さんも
「チョコは、売ってくれないの？」



アルプスを望む山里の音楽界　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/10/05(Thu) 09:58 No.1574   <HOME> 　　

■第10回の企画は、
　下栗で、ギターと和太鼓が出会うライブ。
　世話人は、ヒゲと眼鏡のⅠターンの人だかー？
　
　お申し込みは
　　上村自治振興センター　　TEL　0260―36―2211



ウン年ぶりの書きこみ？　　投稿者：武州のピヨ 投稿日：2006/10/02(Mon) 22:21 No.1564 　　

すんごい久しぶりの書きこみなんですケド……。
先日は出稼ぎを御苦労様でした。
なんか、うち（＝放牧舎）の事務局が最終日にお邪魔して、素敵な粗品を頂きまして、有り難うございました。知り合いの幼子ちゃんたちにプレゼントしました。
そして意中の「とりじん」は、唐揚げにして堪能しておりまする。ここんとこ、毎日とりじん。至福の一時です。
写真は、吉祥寺の若旦那。新島へ飛ぶ前に隠し撮ったヤツです。手元に隠しておくのも何なので、ここで暴露。


Re: ウン年ぶりの書きこみ？　　若旦那 - 2006/10/03(Tue) 09:05 No.1566   <HOME>

ピヨちゃ
忙しいとこ買い物に来てくれて、アンガトネー！
オラも、新島に行ってみたい、なん。

肉は食べれないけど、スズキヤの味付け肉は食べれると言う子供も、結構おるに。

「焼いたトリジン」が残った時は、テンプラの具にする方、
玉子焼きの具にする方が、遠山にはおります。


Re: ウン年ぶりの書きこみ？　　武州のピヨ - 2006/10/03(Tue) 23:10 No.1570

テ・ン・プ・ラ！！！
美味しそう！　今度、やってみよう！
今回買ったぶんは、もう唐揚げで終了です(-_-)b

ちなみに、若旦那にお会いした３時間後くらいには、こんな景色を飛行機から眺めておりました。新島本村の前浜です。
というか、このときにはもう強風にあおられてあおられて、お客さんも乾いた笑いをこぼすしかなかったんですけどネ。
新島の人は、「はー、こうやって食べれば、鹿のくさみも気にならないねえ」と、鹿カレーを興味津々、食べておりました。新島は鹿害に悩んでおりますから、そのうち？？？……なんてことはないでしょうけれど（笑）

そういえば、遠山のある人が、「俺は山がいくら高かろうが構わないが、海は駄目だ。とても暮らしていけん」と言っていました。
新島の山は、一番高くても500メートル未満。
最短5分も走れば、反対側の海岸へ。

日本て、広いですネ。

天下分け目の綱引きには行けませんが、霜月には顔をだすゾー。


海　　若旦那 - 2006/10/04(Wed) 07:13 No.1573   <HOME>

　　　　ピヨちゃ
野生の鹿、ヤギに悩む新島、八丈、小笠原・・。
野生獣との格闘先進地の肉屋として、
呼んでくれれば、行きますに。

暮らすのは無理でも、オラたち、山の衆は、
海を見たり、船に乗ったりすると、
気が狂わんばかりに、喜ぶで。


豚の肛門…　　投稿者：ばんどり 投稿日：2006/10/02(Mon) 22:04 No.1563 　　

ところで、若旦那。
豚の肛門付近の筋肉がめっちゃウマイのだと聞いたけど、食べたことあるかね？
レアくらいで、焼いて食べるんだそうだけど。
できれば、挑戦してみたい、に。


Re: 豚の肛門…　　若旦那 - 2006/10/03(Tue) 08:38 No.1565   <HOME>

　　　　ばんどりサ
筋肉ちゅうと、牛肉の名称でランプの事ずらか？
多分、内臓の直腸の事だと思いますが、
どちらにせよ、
レアで食べるんなら、自己責任ですに。


Re: 豚の肛門…　　ばんどり - 2006/10/03(Tue) 09:15 No.1567

自己責任といわれると困るけれど、
先日俳優のあおい輝彦さんと旅をしていて、豚の喉の軟骨の話題となり、
そのときに肛門筋がウマイということ聞かされたのです。
とにかく、１匹から少ししか取れないので、貴重品らしいです。
コリコリしていて、めちゃウマイそう…な。
若旦那なら知っているだろうと思って聞いたんだけど、どうも「直腸」じゃあないらしい、に！


Re: 豚の肛門…　　若旦那 - 2006/10/03(Tue) 13:02 No.1568   <HOME>

・・・肛門筋（肛門そのもの）なんですね。
コリコリしてそうです。

あおい輝彦さんに言われると、なんか美味しそうだで、
オラは、焼き過ぎには注意して、
イノシシの肛門筋を試してみようかなー？


Re: 豚の肛門…　　ばんどり - 2006/10/04(Wed) 06:08 No.1571

イノシシの肛門筋…
結果報告を楽しみにしております、に。

ランプのこと調べようとしていたら、
牛でも部位によって、けっこういろんな呼び名があるんですねぇ。
知らなかったデス　↓
http://park15.wakwak.com/~ikarin/bui.htm


呼び名　　若旦那 - 2006/10/04(Wed) 07:05 No.1572   <HOME>

　　　ばんどりサ
牛肉の部位を紹介していただいて、アンガトネー！

関東、関西で違いますし、
身おろし工場やお店でも、そこそこの呼び方も、ありますに。


癒される　　投稿者：リスザル 投稿日：2006/10/02(Mon) 12:55 No.1562   <HOME> 　　

昨日は、商工会主催の健康ハイキングがあったけど、
森山遊歩道は、傾斜がきつく、
どちらかというと、ミニ登山。

疲れを癒してくれたのは、この子。


Re: 癒される　　オポッサム - 2006/10/03(Tue) 16:22 No.1569   <HOME>


この子は、ウリンボウ（イノシシの子）だけあって、
バックができないんですに。


第２０回　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/09/30(Sat) 10:32 No.1557   <HOME> 　　

■遠山の１０月は、これだに。


Re: 第２０回　　肉屋の女房 - 2006/09/30(Sat) 13:06 No.1558   <HOME>

記念すべき２０回大会なので、
ＯＢ戦をやるみたいですに。


Re: 第２０回　　ワイノ - 2006/10/01(Sun) 03:30 No.1559

こんばんは
兵越峠の綱引きですか？この前峠走ってきたんだけど道狭っ！
ていうよりもカーブ凄いですね？峠に着くまでが大変でした^^;
でも静岡から行くにはあの道しかないんですよね？しかも今工事中で時間帯通行止めらしいが・・・名古屋周りだと遠回りになるか・・・
綱引きはTVでも見たけど迫力ありますなぁ～生で見てみたい気もするが・・・


Re: 第２０回　　若旦那 - 2006/10/01(Sun) 07:06 No.1560   <HOME>

　　　　ワイノさ
長野県民は、見たほうがいいし、
なんたって、面白いんな！

土日は、通行できます、に。
また、
水窪町からと、和田からの、会場までのシャトルバスも出るに。

勝負が終った後、数百円で、ジンギス食べ放題もやると思いますが、
いろいろの詳しくは、観光協会に聞いてくろ。


Re: 第２０回　　リスザル - 2006/10/02(Mon) 08:34 No.1561   <HOME>


水を差すようですが、
「国盗り綱引き」が、「綱引き国盗り」になっとるんだけど。


武蔵野　　投稿者：若旦那 投稿日：2006/09/28(Thu) 13:37 No.1553   <HOME> 　　

■吉祥寺のお隣り西荻窪は、住みやすそうな場所。
　女性の喜びそうな居酒屋さん、のメニュー。
　絵として、面白い。・・読めんで。


武蔵野・２　　若旦那 - 2006/09/28(Thu) 14:05 No.1554   <HOME>

五平餅屋が、どうしても行きたがって、
物産展の仲間たちと行った。

店員は、ユーレイの格好をしていた。

「ユーレイ・タイム」は、
チクワを食べて、中にチーズならセーフ。
中がワサビの人は、死人用の三角のハチマキ？をします。

吉祥寺は、活気のある街で、面白そう。
ただ、ここへは、もう行かないと思います。


Re: 武蔵野　　まみごん - 2006/09/28(Thu) 18:13 No.1555   <HOME>

若旦那さん、はるばる東京へ、
お疲れ様でした。

>女性の喜びそうな居酒屋さんのメニュー。
絵として、面白い。・・読めんで。
・・若旦那さんの素朴なつぶやき、いいですね～。
現代は、ケータイとかで、
若者が文字を新しく作ってる時代だとか。
ちなみに、
「豚ととまとのチーズ焼き」ってどこに書いてあるか、
分かるかなっ？


継続　　リスザル - 2006/09/29(Fri) 08:48 No.1556   <HOME>

まみごん様、どこに書いてあるか分かりましたに。
そいでも、
読めんメニューでも、毎日書くって事は、立派だに。

ウチの若旦那なんて、これ書くの、２ヶ月に１回だもん、なー。



テンプラ饅頭　　投稿者：オポッサム 投稿日：2006/09/22(Fri) 10:10 No.1536   <HOME> 　　

近所のスーパーじゃ、
秋のお彼岸セールが始まりました。

ここらでは、饅頭をテンプラにするんだに。


Re: テンプラ饅頭　　まみごん - 2006/09/22(Fri) 11:31 No.1537   <HOME>

天ぷらのお饅頭、おいしいですよね。
遠山の伯母の家で初めて食べて、
虜になっちゃいました。

そうそう、江戸の浅草寺前の、仲見世通りにも、
揚げたての天ぷら饅頭を販売してるところが
ありました。
でも、私は遠山の饅頭の方が、
大きくて甘くて好きなんだ、なぁ。


Re: テンプラ饅頭　　若旦那口述筆記係 - 2006/09/22(Fri) 13:13 No.1538   <HOME>

まみごんちゃ、
遠山谷や伊那谷じゃ、
テンプラ饅頭のことを「葬式饅頭」って
呼んだりもするんだに。

吉祥寺は、活気のある商店街なので、
街歩きをしても、楽しいと思うに。
気をつけてお出かけください。


Re: テンプラ饅頭　　宿無し - 2006/09/22(Fri) 15:08 No.1539

若旦那ご無沙汰です
江戸へ出稼ぎに行っちゃったずらか。

昨夜ＴＶを見ていたら我々も（長野県民）饅頭をてんぷらにして食べるけど、福島じゃテンプラ饅頭にしょうゆを掛けてご飯のおかずにしとった。又、かけそばの中に入れても食べとった。向こうじゃ普通だそうだ。今度試してみようと思う。あんことご飯やそばが合うかや？

もっとも所変われば品変わるで中信地区じゃ七夕の時に「ほうとう」
といって（山梨のほうとうじゃないに）少し平べったいうどんに
あんこをまぶしたものを食べる。長野県も広いでね。


Re: テンプラ饅頭　　若旦那 - 2006/09/28(Thu) 12:50 No.1552   <HOME>

　　　　宿無しサ、まみごんチャ、口述筆記係どの
オラの留守中、アンガトネー！

テンプラ饅頭用なマンジュウは、
ヨシマルヤにまだ売ってるかも？欲しい人は、走れ！


クマ入荷！　　投稿者：オポッサム 投稿日：2006/09/27(Wed) 08:48 No.1547   <HOME> 　　

今朝、出勤したら、
店の前に、クマ１頭がゴロン。
見慣れた光景ですが、
朝一の寝ぼけ眼だったので少々ビックリしました。

ばんどり先生
若旦那出張中は、業務命令で、
私がホームページを担当しております。
それも、あとちょっと。
もう、若旦那が帰ってきますので。

仮名（若旦那）さま
書き込みありがとうございます。




Re: クマ入荷！　　ばんどり - 2006/09/27(Wed) 09:16 No.1548

ほほー　クマがもう入荷とな！！
写真みてて、
クマの下半身がけっこうイロっぽいことに気づきました、に。


Re: クマ入荷！　　オポッサム - 2006/09/27(Wed) 17:06 No.1549   <HOME>

この時期のクマのお味は、
いまひとつらしいですが・・・。

イロっぽいっすか・・
私、あんまり感じなかったもんですから。
肉屋の従業員の衆は、
獣を「旨そうか、旨そうでないか」でしか
みてないような・・

若旦那とリスザルが帰って来たら、
どんなもんだか聞いてみます。


Re: クマ入荷！　　ばんどり - 2006/09/28(Thu) 08:56 No.1550

ほれ、
クマのお尻もイロっぽい、に。
足の裏だって、ね！！

おらの目は、秋だというのに、春のまんまなんずらか？


Re: クマ入荷！　　若旦那 - 2006/09/28(Thu) 12:24 No.1551   <HOME>

　　　ばんどりサ、オポッサム殿、仮名さま
行って来ました。

熊の足って、手よりも小さくて、カワイイですね。
ちなみに、売るときは、「手と足４本セット」だでね。


渋皮煮　　投稿者：オポッサム 投稿日：2006/09/26(Tue) 08:15 No.1544   <HOME> 　　

社長が、秋恒例の渋皮煮を作りました。
ほど良い甘さで、旨い！です。


Re: 渋皮煮　　ばんどり - 2006/09/26(Tue) 22:57 No.1545

これも、秋の味覚だに！

ところで、
最近は「オポッサム」ちゃがよくでてくる、なん。
ここは、若旦那のページじゃないのかな？


Re: 渋皮煮　　仮名（若旦那） - 2006/09/27(Wed) 06:57 No.1546

ばんどりさ、東京に出張！（出店）中だに！！！
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