野うさぎにはガイロッコというものがあり、食べる時季が限られています。
家兎も夏は青臭く、冬場が美味しいので、その季節に１年分仕入れます。
ゴマ油で和えた肉を、煮たり焼いたり揚げたりすると美味しいです。食肉禁制の昔はとり肉として扱われていたので、今でも１羽、２羽と数えます。
なお、ウサギ肉は生食できません。
家兎も夏は青臭く、冬場が美味しいので、その季節に１年分仕入れます。
ゴマ油で和えた肉を、煮たり焼いたり揚げたりすると美味しいです。食肉禁制の昔はとり肉として扱われていたので、今でも１羽、２羽と数えます。
なお、ウサギ肉は生食できません。
南信州特産うさぎ肉
【賞味期限】5℃以下冷蔵で出荷日より４日、-18℃以下冷凍で出荷日より60日
【ご注文について】注文翌日（地域によっては、翌々日）に必着の場合は、午前中にお電話にて、ご注文願います
