豚の舌(タン)の付け根にある軟骨です。1頭から10g位しか取れないのです。300gなら30頭分(?)。炒めて塩コショウで味付け、ほんの少しショウユをたらしてください。炭火で焼いて焼き鳥(塩)風にしてもかりかりして美味しいです!
【お客様の声】
こりこりした食感が他では味わえないと思いました。塩コショーでいただきました。
ビールにサイコーに合います(^o^)/
コリコリした食感が美味しかったです!
モツとも違うし、豚タンともちがいますね。こりこりした食感が他では味わえないと思いました。塩コショーでいただきました。
ビールにサイコーに合います(^o^)/
























