【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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肉のスズキヤ店主です

鈴木理店主
信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。
肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は2代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。

(二代目/鈴木理)

>店主 鈴木理の部屋
>肉屋の女房の部屋
>お客様担当:ごっちゃプロフィール
>スタッフ:はるちゃんプロフィール

【お肉の業務用お問い合せ窓口はこちら】 美味しいお肉、珍しいお肉をお探しの業者様、料理店様、お気軽にご相談ください。ご希望に応じて、最適にカット、梱包して発送いたします。お見積もりもお気軽にどうぞ。
TEL:0260-34-2222
営業時間:8:00-18:00
(お電話の対応8:00-17:00)
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遠山郷の猪焼きセット

商品詳細
遠山郷の猪焼きセット
スズキヤ専属の腕のいい猟師が獲ってきた、天然自然の猪肉を厳選してお届けします。


【セット内容】6〜9人前
●味付商品
猪のジンギス200g・・・1
猪肉の味噌ダレ焼200g・・・・1(薄切りステーキサイズ)
●味なし商品
猪のスジ焼き150g・・・・1
猪のスペアリブ240〜270g・・・・1
仔猪焼き200g・・・・・1
猪バラスライス200g・・・・・・1
●スズキヤ特製焼き肉のたれ
●オリジナル鍋敷きイノシシまたは羊・・・1枚

産地:国産(狩猟)

商品コード:13504

販売価格:7,800(税込)

【賞味期限】 -10度以下冷凍で出荷日より90日

数量


目のこえた肉屋が厳選した猪肉のセットです。
初めてでも扱いやすい猪肉のセットです。

猪肉は日本人にとってなじみの深いお肉。昔の人にとっては一番美味しい肉の意味でした。
自然のものを食べ、野山を駆け巡っている猪ですので、個性的で旨みエキスがいっぱいです。
ぼたん鍋など煮て食べていただくのが一般的ですし、
山国、遠山郷では、囲炉裏と鉄鍋でコトコト煮る「猟師鍋」が一番のおもてなし料理です。
でも、こんなに美味しいお肉を冬のお鍋の季節だけに食べるのはもったいない!
1年を通して美味しく召し上がっていただくために、
家庭料理の定番となるような猪肉の商品をそろえました。
調理の仕方に合った適切なカット・部位のものになっています。

【猪のジンギス】
南信州の野山を駆け回った猪を食べやすい大きさにカットして、ジンギスのタレを揉み込み、鹿そのものの旨みを閉じ込めました。
鉄板でも網焼きでも、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。

猪の味噌ダレ焼き】
うす切りステーキサイズ
焼きやすい薄切りの猪肉に、当店独自の味噌ダレを絡ませ、揉みこんであります。
味付けは気にせずジュワッと焼けるよう火加減だけに気をつけて焼きます。

【猪のスジ焼き】

酒の肴にピッタリ!!
猪の個性と歯ごたえをお楽しみください。

【猪のスペアリブ】

 猪のアバラを骨付きで。グリルでじっくり焼いて、かぶりついてください。

【仔猪焼き】

仔猪肉の薄切りスライス。塩コショーで食べたり、焼肉のたれでどうぞ。

 【猪バラスライス】

脂ののった猪バラ肉をスライスしました。カリカリベーコン風に焼いて、塩コショーで。じわっとしみ出た脂で、野菜やにんにくを焼いても美味しいです。

【オリジナルなべ敷き】
スズキヤオリジナルの鍋敷きは、当店の若女将がひょんなことからご縁をいただいた、遠く、山口県周防大島にある指定障害者支援施設「 たちばな園」の皆さんに、作っていただいています。

スズキヤ特製焼き肉のタレ付き



遠山郷の猪焼きセット
遠山郷の猪焼きセット


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※1配送先あたり6999円以下の場合は、送料850円をご負担いただきます。(一部地域を除く)
※北海道・沖縄・離島につきましては送料1,550円です。(送料無料対象外となります。)
※クール便代220円・代引き手数料330円は別途ご負担いただきます。
※金額は消費税込みの価格です
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<鹿肉カレーは冷凍食品と同梱できません>
鹿肉カレーは、郵便局レターパック(送料360円)での送付になりますので、合計7000円以上送料無料サービスの対象外になります。レターパックは日付・時間帯指定ができませんのでご了承ください。


 お肉の美味しい保存方法と解凍方法

お肉は冷凍便で届きます。すぐに食べない場合はそのまま冷凍室で保存してください。
解凍するときは、冷蔵庫内か室温で。
半解凍くらいで調理してください。
急いでいるときは、真空パックで中に水が入る心配の無い物は流水で5分程度、
そうでなければ扇風機で風をあてると早く解けます。
電子レンジについてはお使いの電子レンジの取扱説明書に従ってください。

一度解凍したお肉を再冷凍すると風味が悪くなるので気をつけて下さい。


 

お急ぎの方へ まずはお電話ください
お急ぎの方、バーベキューの予定が決まっている方など、発送の日が重要になる方は、まずはお電話にてお問い合わせ下さい。TEL 0260-34-2222(代)
(お電話の対応は8:00--17:00)
当日発送は14時までにお願いします!

 


 

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