【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

工場直販・会社概要はこちら
遠山倶楽部はこちら

メインメニュー

肉のスズキヤ店主です

鈴木理店主
信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。
肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は2代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。

(二代目/鈴木理)

>店主 鈴木理の部屋
>肉屋の女房の部屋
>お客様担当:ごっちゃプロフィール
>スタッフ:はるちゃんプロフィール

【お肉の業務用お問い合せ窓口はこちら】 美味しいお肉、珍しいお肉をお探しの業者様、料理店様、お気軽にご相談ください。ご希望に応じて、最適にカット、梱包して発送いたします。お見積もりもお気軽にどうぞ。
TEL:0260-34-2222
営業時間:8:00-18:00
(お電話の対応8:00-17:00)
>お問い合せフォーム

レビューはそれぞれの商品ページへ行ってから、「レビューを投稿する」ボタンを押してください。(ログイン後でないと表示されません)

二次元コード

二次元コード

携帯サイトはこちらから

トピックパス

ホーム>


鹿肉ミガキ(タタキ用)(狩猟)

商品詳細
鹿肉ミガキ(タタキ用)(狩猟)
遠山郷の腕の良い猟師から仕入れた野生の鹿です。俗に「タタキ用」と呼ばれるもも肉は、一頭から数キロしかとれない貴重品です。
遠山郷では昔から刺身で食べられたお肉ですが 最近は食あたりの可能性があるので注意するように厚労省の指導があります。
お刺身で食べるのはお客様の判断で召し上がってください。
ステーキ、カツにしてもおいしいんです。
1セット250g〜280g
(固まりにより2パックに分かれる場合があります)

産地:国産(狩猟)

商品コード:06201

販売価格:2,100(税込)

入荷待ちです。

【賞味期限】 ‐10度以下冷凍で出荷日より90日

数量

鹿は体温が高いので、寄生虫や雑菌がつきにくく、清浄肉と言われています。
タタキ用の鹿は、気温の下がった11月〜2月のものが向いています。
獲った後の処理にも信頼がある、専属の猟師さんから仕入れます。
スズキヤでは衛生的に取り扱っていますが、表面を加熱してご利用いただくとより安心です。
また、ステーキやカツにおいしいです。
新鮮なお肉を柵どりして真空パックしてあります。
鹿タタキ用となるお肉は鹿の肉の部位でもとても小さく、個体差があります。
そのため大きさや重さを同じにした商品はできません。
スズキヤではグラムにして250g〜280g、1個〜2個のうちでお届けします。

 


>網焼き鍋はこちらです  >お肉とのお得なセットもあります



 

【山肉のレシピや調理例】
遠山倶楽部のらくがき帳でもごらんになれます。
http://tohyama-club.com/rakugaki/index.php?cid=15
遠山倶楽部では皆さんのおうちの美味しい食べ方を募集中!

こちらもオススメです!
馬刺し背肉赤身
馬刺し背肉赤身はこちら
馬刺し背肉霜降り
馬刺し背肉霜降りはこちら

 

鹿肉ミガキ(タタキ用)(狩猟)
鹿肉ミガキ(タタキ用)(狩猟)


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※1配送先あたり6999円以下の場合は、送料850円をご負担いただきます。(一部地域を除く)
※北海道・沖縄・離島につきましては送料1,550円です。(送料無料対象外となります。)
※クール便代220円・代引き手数料330円は別途ご負担いただきます。
※金額は消費税込みの価格です
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
<鹿肉カレーは冷凍食品と同梱できません>
鹿肉カレーは、郵便局レターパック(送料360円)での送付になりますので、合計7000円以上送料無料サービスの対象外になります。レターパックは日付・時間帯指定ができませんのでご了承ください。


 お肉の美味しい保存方法と解凍方法

お肉は冷凍便で届きます。すぐに食べない場合はそのまま冷凍室で保存してください。
解凍するときは、冷蔵庫内か室温で。
半解凍くらいで調理してください。
急いでいるときは、真空パックで中に水が入る心配の無い物は流水で5分程度、
そうでなければ扇風機で風をあてると早く解けます。
電子レンジについてはお使いの電子レンジの取扱説明書に従ってください。

一度解凍したお肉を再冷凍すると風味が悪くなるので気をつけて下さい。


 

お急ぎの方へ まずはお電話ください
お急ぎの方、バーベキューの予定が決まっている方など、発送の日が重要になる方は、まずはお電話にてお問い合わせ下さい。TEL 0260-34-2222(代)
(お電話の対応は8:00--17:00)
当日発送は14時までにお願いします!

 


 

ショッピングカート

0点の商品が、
ショッピングカートに入っています。

カートを見る 会計

山肉加工所

メルマガ登録

売れ筋ランキング

商品検索

検索フォーム

※キーワードを入れてください。
※機種依存文字は入力できません。
商品詳細検索へ

20176
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
20177
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
 今日    定休日    休業日