【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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肉のスズキヤ店主です

鈴木理店主
信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。
肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は2代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。

(二代目/鈴木理)

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>肉屋の女房の部屋
>お客様担当:ごっちゃプロフィール
>スタッフ:はるちゃんプロフィール

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TEL:0260-34-2222
営業時間:8:00-18:00
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遠山ジンギス ハイグレード

商品詳細
遠山ジンギス ハイグレード
やわらかさ重視のジンギスカン、遠山ジンギスハイグレード。マトンの背肉を使っています。肉の肌目が違うので、タレは同じでも風味が変わってきます。
ジンギスカンのカラアゲにはハイグレード!
1パック260g
 

産地:オーストラリア

商品コード:01003

販売価格:780(税込)

特別価格:660(税込)

【賞味期限】 ‐10度以下冷凍で出荷日より90日

数量

健康に気を使うならお肉は羊、羊肉のなかでもマトン!
羊肉には、Lカルニチンという脂肪燃焼が期待できる成分が豊富に含まれているのでダイエットに適した食材なんですよ。
(カルニチン含有量:豚肉19mg/100g中なのに対し、ラム10〜100mg、マトン200g)健康に気を使うならお肉は羊、羊肉ならマトン、やわらかさ重視ならハイグレード!!
マトンの背肉を使ったやわらかいジンギスカン
遠山ジンギススタンダードはマトンのモモ肉、遠山ジンギスハイグレードはマトンの背肉を使っています。
肉の肌目が違うので、タレは同じでも風味が変わってきます。
体を温める強精効果もあるので、羊肉は北海道と信州では、一般的な食肉です。
全国の消費量の80%近くは、この二地域で占めます。それぞれの風土と作り手の考えで、異なる特徴がでます。


          
  

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ハイグレード3パック
 
ハイグレード1ケース32パック入り

ヤンユックジャン(羊肉醤)クッパ

【材料】
ハクサイの葉数枚、ニラ半束、ニンジン半本、長ネギ半本、豆つきもやし1袋、ニンニク2かけ、ショウガ少々。野菜は食べやすい大きさ形に切り、ニンニク、ショウガはみじん切り。ごはんを1.25合

【作り方】
@中華鍋でジンギス・ハイグレード1袋全部を軽く炒める。
Aそして放置する。
B同じ中華鍋でそのまま大量のゴマ油を用いて、ニンニクとショウガを熱してから、全部の野菜を投入して炒める。
C調味量と水を混ぜ合わせる。
水800cc、酒150cc、醤油大さじ1杯、コチュジャン大さじ3杯、豆板醤各自好きなだけ(私なら大さじ2杯くらい)、鶏ガラスープの素大さじ2杯。
D混ぜ合わせた液体の中で野菜を煮る。野菜だけをまずは弱火で10分弱。
Eそこへすでに焼いてあるジンギス・ハイグレードを入れる。
F丼内でごはんと合体すれば、完成

おちゃさんのブログから転載させていただきました!!

⇒おちゃさんのブログはこちら

 

【ジンギスカンのレシピや調理例】
遠山倶楽部のらくがき帳でもごらんになれます。
http://tohyama-club.com/rakugaki/index.php?cid=11
遠山倶楽部では皆さんのおうちの美味しい食べ方を募集中!

 

遠山ジンギス ハイグレード
遠山ジンギス ハイグレード


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※1配送先あたり6999円以下の場合は、送料850円をご負担いただきます。(一部地域を除く)
※北海道・沖縄・離島につきましては送料1,550円です。(送料無料対象外となります。)
※クール便代220円・代引き手数料330円は別途ご負担いただきます。
※金額は消費税込みの価格です
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<鹿肉カレーは冷凍食品と同梱できません>
鹿肉カレーは、郵便局レターパック(送料360円)での送付になりますので、合計7000円以上送料無料サービスの対象外になります。レターパックは日付・時間帯指定ができませんのでご了承ください。


 お肉の美味しい保存方法と解凍方法

お肉は冷凍便で届きます。すぐに食べない場合はそのまま冷凍室で保存してください。
解凍するときは、冷蔵庫内か室温で。
半解凍くらいで調理してください。
急いでいるときは、真空パックで中に水が入る心配の無い物は流水で5分程度、
そうでなければ扇風機で風をあてると早く解けます。
電子レンジについてはお使いの電子レンジの取扱説明書に従ってください。

一度解凍したお肉を再冷凍すると風味が悪くなるので気をつけて下さい。


 

お急ぎの方へ まずはお電話ください
お急ぎの方、バーベキューの予定が決まっている方など、発送の日が重要になる方は、まずはお電話にてお問い合わせ下さい。TEL 0260-34-2222(代)
(お電話の対応は8:00--17:00)
当日発送は14時までにお願いします!

 


 

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