【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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肉のスズキヤ店主です

鈴木理店主
信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。
肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は2代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。

(二代目/鈴木理)

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羊肉(マトン・ラム)

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日本全体では珍しいとされる羊肉もここ南信州では普通に食べられています
ラムは子羊のお肉でマトンは親羊のお肉です。
柔らかいラム肉、個性的なマトンそれぞれの特性を楽しんでください。

ラムチョップのスパイシーなソテー

ラムの骨付きスペアリブ、炭火かグリルで焼くだけ!

【羊肉・マトン・ラムのレシピや調理例】
遠山倶楽部のらくがき帳でもごらんになれます。
http://tohyama-club.com/rakugaki/index.php?cid=12
遠山倶楽部では皆さんのおうちの美味しい食べ方を募集中!
 

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商品
仔羊の塊肉 300g

仔羊の塊肉 300g

仔羊(ラム)の塊肉。
まるっとBBQでも、スライスしてステーキなどでも美味しく召し上がれます。
スズキヤのおススメは揚げ焼き。

300g

産地:オーストラリア・ニュージランド

商品コード:01121

販売価格:1,100

数量

商品
仔羊の塊肉 500g

仔羊の塊肉 500g

仔羊(ラム)の塊肉。
まるっと塊のままBBQでも、スライスしてステーキなどでも美味しく召し上がれます。
スズキヤのおススメは揚げ焼き。
500g

産地:オーストラリア・ニュージランド

商品コード:01122

販売価格:1,750

数量

商品
仔羊の塊肉 1kg

仔羊の塊肉 1kg

仔羊(ラム)の塊肉。
まるっと塊のままBBQでも、スライスしてステーキなどでも美味しく召し上がれます。
スズキヤのおススメは揚げ焼き。

1kg

産地:オーストラリア・ニュージランド

商品コード:01123

販売価格:3,300

数量

商品
ラムレッグひとくちステーキ

ラムレッグひとくちステーキ

羊好きのための、がっつりほおばる。
ラムのステーキ。
スズキヤのジンギスだれを揉みこんで、
家庭のフライパンで 少々弱火でじっくり焼いてみました!
いつものジンギスとはまた違った味わいの羊肉。
羊好きな方に食べていただきたいです!

1パック250g (味付き)

産地:オーストラリア

商品コード:01019

販売価格:950

数量

商品
ラム・特上肉 180g

ラム・特上肉 180g

ラムの最も美味しい部位の一つ肩ロース。塩コショーであっさり焼いても美味!
オリーブオイルやハーブと相性もいいですに
1パック180g

産地:オーストラリア

商品コード:01101

販売価格:790

数量

商品
ラム・特上肉 270g

ラム・特上肉 270g

ラムの最も美味しい部位の一つ。塩コショーであっさり焼いても美味!
オリーブオイルやハーブと相性もいいですに
1パック270g

産地:オーストラリア

商品コード:01102

販売価格:1,180

数量

商品
ラム焼肉用 300g

ラム焼肉用 300g

プレミアムラム(仔羊)のショルダーミート(肩肉)を焼肉用にカットしました。
柔らかく、イヤなクセは無く、ラムそのものの味が美味しいです。
1パック300g

産地:オーストラリア

商品コード:01107

販売価格:870

数量

商品
厚切りラム焼肉用 300g

厚切りラム焼肉用 300g

プレミアムラム(仔羊)のショルダーミート(肩肉)を焼肉用を厚めにカットしました。
厚めのカットでボリュームも満点です。
柔らかく、イヤなクセは無く、ラムそのものの味が美味しいです。
1パック300g

産地:オーストラリア

商品コード:01109

販売価格:870

数量

商品
ラム・特上肉 180g タレ付

ラム・特上肉 180g タレ付

 ラムの最も美味しい部位の一つ。
塩コショーであっさり焼いてもいいけど
スズキヤの特製タレをセットにしました。
ラム特上肉1パック180g
スズキヤ特製タレ・・・1
 
 

産地:オーストラリア

商品コード:01103

販売価格:880

数量

商品
ラム・特上肉 270g タレ付

ラム・特上肉 270g タレ付

 ラムの最も美味しい部位の一つ。
塩コショーであっさり焼いてもいいけど
スズキヤの特製タレをセットにしました。
ラム特上肉1パック270g
スズキヤ特製タレ40g

 

産地:オーストラリア

商品コード:01104

販売価格:1,260

数量

商品
厚切りラム焼肉用 300gタレ付

厚切りラム焼肉用 300gタレ付

プレミアムラム(仔羊)のショルダーミート(肩肉)を焼肉用にカットしました。
柔らかく、イヤなクセは無く、ラムそのものの味が美味しいです。
厚い切りなのでボリューム満点です。
スズキヤ特製タレ付です。
1パック300g
スズキヤ特製タレ40g
 

産地:オーストラリア

商品コード:01110

販売価格:990

数量

商品
ラム焼肉用 300gタレ付

ラム焼肉用 300gタレ付

プレミアムラム(仔羊)のショルダーミート(肩肉)を焼肉用にカットしました。
柔らかく、イヤなクセは無く、ラムそのものの味が美味しいです。
スズキヤ特製タレ付です。
1パック300g
スズキヤ特製タレ40g

産地:オーストラリア

商品コード:01108

販売価格:990

数量

商品
マトンモモスライス300g

マトンモモスライス300g

マトンはラムよりカルニチン多め、味わいも濃く、ジンギスカンはもちろん、
焼肉にちょうどいい大きさにスライスしてあります。

 
1パック : 300g
 

産地:オーストラリア

商品コード:01113

販売価格:750

数量

商品
ラムチョップ

ラムチョップ

高級食材の「ラムチョップ」をお手頃価格でご紹介。
ニュージーランド産の新鮮なラムロースの骨付き肉です。
少し小ぶりですが、柔らかく、骨からの身離れも良いんです!!
そして、ラム肉の旨味が骨から肉にじゅわっとしみて、とっても美味しいんです!!

250g〜265g(3〜5本入り)

産地:ニュージーランド

商品コード:01105

販売価格:1,250

数量

商品
プレミアムラムチョップ 2〜3本

プレミアムラムチョップ 2〜3本

高級食材の「ラムチョップ」ですが、
さらにプレミアムなラムチョップをご紹介。
オーストラリア産の新鮮なラムロースの骨付き肉です。
4〜5本は、ちょっと多いな〜と言う方に、3本入りをご用意しました。
 ※ラムチョップの方はハート型になりますが、プレミアムラムチョップは厚みがあるためハートの形に並べることはできません※

1パック2〜3本(370〜400g)
 
 

産地:オーストラリア

商品コード:01106

販売価格:1,990

数量

商品
ラムの骨かじり(味付けスペアリブ)

ラムの骨かじり(味付けスペアリブ)

ラムのスペアリブ(骨付きあばら肉)に味付けしました。オーブンかグリルで焼いても美味しい!

1パック270g (味付き)

産地:オーストラリア

商品コード:01013

販売価格:700

数量

商品
ラムの骨付きカルビ(味付け)

ラムの骨付きカルビ(味付け)

一頭から8本くらいしかとれないラムの骨付きカルビに味をつけました。
やわらかくてぺろっと食べれちゃいます。
1パック320g〜340g (味付き)

産地:オーストラリア

商品コード:01012

販売価格:1,450

数量

商品
羊のスジ肉3パックセット

羊のスジ肉3パックセット

羊の背骨についているスジです。
一度、煮こぼしたり圧力鍋を活用して
カレーや煮込みにすると
精がつくに。
 

150g×3パック 

産地:オーストラリア

商品コード:01114

販売価格:680

数量

商品
みそジン(味噌ダレのマトン)

みそジン(味噌ダレのマトン)

味噌味のジンギスカンを食べたいという要望にお応えして作ってみました
1パック260g (味付き)

産地:オーストラリア

商品コード:01009

販売価格:690

数量

商品
塩じん(あっさり塩味ジンギス)

塩じん(あっさり塩味ジンギス)

塩ダレの味付けマトン。あっさりジンギスカンとして好評です!
1パック260g (味付き)

産地:オーストラリア

商品コード:01010

販売価格:690

数量

商品
マトン赤モツ 150g×2

マトン赤モツ 150g×2

ラムとかマトンと言われる羊肉の赤モツ(レバーとハツ)の販売です。

150g×2パック

産地:オーストラリア

商品コード:01115

販売価格:750

入荷待ちです。

数量

商品
マトンモモスライス300g タレ付

マトンモモスライス300g タレ付

マトンはラムよりカルニチン多め、味わいも濃く、ジンギスカンはもちろん、
焼肉にちょうどいい大きさにスライスしてあります。

1パック : 300g
 スズキヤ特製タレ:1

産地:オーストラリア

商品コード:01113-2

販売価格:870

数量

商品
マトンモモ ブロック 400g

マトンモモ ブロック 400g

マトンはラムよりカルニチン多め、味わいも濃く、ジンギスカンはもちろん、
スライスしてステーキやカレーなどで美味しく召し上がれます。

1パック : 400〜430g

産地:オーストラリア

商品コード:01111

販売価格:950

入荷待ちです。

数量

商品
マトンモモブロック 1kg

マトンモモブロック 1kg

マトンはラムよりカルニチン多め、味わいも濃く、ジンギスカンはもちろん、
スライスしてステーキやカレーなどで美味しく召し上がれます。

 
1パック : 1000g〜1050g
 

産地:オーストラリア

商品コード:01112

販売価格:2,300

入荷待ちです。

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