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信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。
「肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は２代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。
＞肉屋の女房の部屋
＞お客様担当：ごっちゃプロフィール
＞スタッフ：はるちゃんプロフィール
「肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は２代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。
(二代目／鈴木理)
＞店主 鈴木理の部屋＞肉屋の女房の部屋
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ホーム> 鹿肉（狩猟）
鹿肉（狩猟）
低カロリーで鉄分が多いと言われているせいか羊肉と並んで鹿肉ファンも急増中。
売り切れてしまうときもあるほど人気なんだに。
あっさりした中でも味の濃いお肉です。
【山肉（熊・鹿・猪ほか）のレシピや調理例】
遠山倶楽部のらくがき帳でもごらんになれます。
http://tohyama-club.com/rakugaki/index.php?cid=15
遠山倶楽部では皆さんのおうちの美味しい食べ方を募集中！
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