【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

工場直販・会社概要はこちら
遠山倶楽部はこちら

メインメニュー

肉のスズキヤ店主です

鈴木理店主
信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。
肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は2代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。

(二代目/鈴木理)

>店主 鈴木理の部屋
>肉屋の女房の部屋
>お客様担当:ごっちゃプロフィール
>スタッフ:はるちゃんプロフィール

【お肉の業務用お問い合せ窓口はこちら】 美味しいお肉、珍しいお肉をお探しの業者様、料理店様、お気軽にご相談ください。ご希望に応じて、最適にカット、梱包して発送いたします。お見積もりもお気軽にどうぞ。
TEL:0260-34-2222
営業時間:8:00-18:00
(お電話の対応8:00-17:00)
>お問い合せフォーム

レビューはそれぞれの商品ページへ行ってから、「レビューを投稿する」ボタンを押してください。(ログイン後でないと表示されません)

二次元コード

二次元コード

携帯サイトはこちらから

トピックパス

ホーム> 熊肉(狩猟)

熊肉(狩猟)

カテゴリ画像

遠山郷の猟師さんは熊肉を良い意味で「日向くさい」と表現しますが、お日様のような風味ってことなんでしょうか?
熊肉は山肉の中でも特に貴重なものとされています
なお、熊肉は生食できません。

【山肉(熊・鹿・猪ほか)のレシピや調理例】
遠山倶楽部のらくがき帳でもごらんになれます。
http://tohyama-club.com/rakugaki/index.php?cid=15
遠山倶楽部では皆さんのおうちの美味しい食べ方を募集中!

サブカテゴリ

カテゴリ内商品


商品
熊上肉スライス(狩猟)200g

熊上肉スライス(狩猟)200g

冬の脂がのった熊肉です。熊肉鍋でどうぞ。
遠山では害獣駆除対象となっています。
1パック200g
ご注文を頂いてからお作りしますので、発送までには1週間〜10日前後かかる
場合がございます。ご了承くださいませ。

産地:国産(狩猟)

商品コード:07101

販売価格:1,960

数量

商品
熊上肉スライス(狩猟)300g

熊上肉スライス(狩猟)300g

冬の脂がのった熊肉です。熊肉鍋でどうぞ。
遠山では害獣駆除対象となっています。
1パック300g
ご注文を頂いてからお作りしますので、発送までには1週間〜10日前後かかる
場合がございます。ご了承くださいませ。

産地:国産(狩猟)

商品コード:07102

販売価格:2,940

数量

商品
熊肉極上スライス(狩猟)200g

熊肉極上スライス(狩猟)200g

冬の脂がのった熊肉です。熊肉鍋でどうぞ。
遠山では害獣駆除対象となっています。

今年の熊は、入荷の数は少ないですが、山の実が充実していたのか
肉質の良い熊が入荷してます。

1パック200g

産地:国産

商品コード:07103

販売価格:2,770

数量

商品
熊肉極上スライス(狩猟)300g

熊肉極上スライス(狩猟)300g

冬の脂がのった熊肉です。熊肉鍋でどうぞ。
遠山では害獣駆除対象となっています。

今年の熊は、入荷の数は少ないですが、山の実が充実していたのか
肉質の良い熊が入荷してます。

1パック300g

商品コード:07104

販売価格:4,150

数量

商品
熊白身(脂肪)(狩猟)

熊白身(脂肪)(狩猟)

熊の脂肪です
熊は冬眠前に肉の4倍以上の脂肪をつけます。
脂肪なのにもたれないので燻製や鍋、焼き肉に。
1パック300g
 

産地:国産(狩猟)

商品コード:07105

販売価格:2,290

入荷待ちです。

数量

商品
アナグマスライス(狩猟)200g

アナグマスライス(狩猟)200g

アナグマのスライスです。

1パック200g
希少なため、在庫限りになります。発送までには1週間〜10日前後かかる
場合がございます。ご了承くださいませ。

産地:国産(狩猟)

商品コード:07111

販売価格:2,200

入荷待ちです。

数量

商品
熊の骨 未加工4kg

熊の骨 未加工4kg

スープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。
遠山郷では、猟師や肉屋が骨汁にして食べたりラーメンスープに活用します。
猟った骨をそのまま冷凍してありますので素材を自由にお使いいただけます
店舗、イベント用、大人数でのご購入におすすめです
熊骨 未加工 4kg
 
 

商品コード:07110

販売価格:3,500

数量

商品
熊の骨 未加工8kg

熊の骨 未加工8kg

スープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。
遠山郷では、猟師や肉屋が骨汁にして食べたりラーメンスープに活用します。
猟った骨をそのまま冷凍してありますので素材を自由にお使いいただけます
店舗、イベント用、大人数でのご購入におすすめです
熊骨 未加工 8kg
 
 

商品コード:07110-1

販売価格:5,000

数量

商品
熊のジンギス(狩猟)

熊のジンギス(狩猟)

めずらしい熊肉のジンギスカンです。
冬以外の季節に獲れた熊を使っていますのでいつもあるとはかぎりません。
脂身のない時季の熊の肉なので、多少スジっぽいところもあります。
風味を出すために少し熊白身(脂肪)を加えています。
1パック・・・150g
 

産地:国産(狩猟)

商品コード:07001

販売価格:1,280

申し訳ありません、入荷待ちです。

数量

商品
熊白モツ(狩猟)(ホルモン)

熊白モツ(狩猟)(ホルモン)

野生の熊のホルモンです。
焼いてもいいけど、鍋でグツグツ煮込むとさらに珍味


200gパック 

商品コード:07107

販売価格:1,940

入荷待ちです。

数量

商品
熊 赤モツ(狩猟)150g×2

熊 赤モツ(狩猟)150g×2

野生の熊のレバーとハツ(心臓)です。
熊の心臓には骨みたいなのがあるんだに。


150g×2パック

商品コード:07106

販売価格:800

入荷待ちです。

数量

商品
熊肉赤身スライス(狩猟)200g

熊肉赤身スライス(狩猟)200g

熊肉です。焼肉や熊肉鍋でどうぞ。
遠山では害獣駆除対象となっています。
1パック200g
ご注文を頂いてからお作りしますので、発送までには1週間前後かかる
場合もございます。ご了承くださいませ。

産地:国産(狩猟)

商品コード:07108

販売価格:1,700

ご予約をいただいた順に入荷次第お送りしています

数量

商品
遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

肉のスズキヤだから揃う!十二種類のお肉セット!
とり・ぶた・羊・鹿・猪・熊・うずら・キジ・ヤギ・うさぎ・馬・牛の十二種類。
題して!遠山郷十二支セット



   ※キジは北米産になる場合がございます。

商品コード:13007

販売価格:13,800

数量

商品
今すぐ山肉バーベキューセット

今すぐ山肉バーベキューセット

遠山郷の野生の猪・鹿・熊肉をスズキヤ秘伝のタレで漬け込み、もみ込みました。
珍しい山肉と、ジンギスカン鍋・ジンギスカンバケツと固形燃料をセットにしました。
届いたらすぐ山肉バーベキューができます。
 
【セット内容】
猪のジンギス(200g)・・・1
鹿のジンギス(230g)・・・1
熊のジンギス(200g)・・・1
ジンギスカン鍋(直径29cm)・・・1
ジンギスカンバケツ(横に空気穴あり)・・・1
固形燃料(燃焼時間 約2時間)・・・1

 

産地:国産(狩猟)

商品コード:13502

販売価格:7,500

数量

商品
熊のタン(狩猟)

熊のタン(狩猟)

野生の熊のタンです。
焼いてもいいけど、鍋でグツグツ煮込むとさらに珍味
あたりまえだけど、1頭から1本しかとれない稀少な部位です。


100gパック 
 

商品コード:07109

販売価格:900

入荷待ちです。

数量

商品
遠山のジンさんセット

遠山のジンさんセット

創業以来60年。信州の秘境に伝わる「味付焼肉」。
羊・鶏・豚・牛・馬・猪・鹿・熊・鶉の「9」畜種。
気力・体力・元気の源「南信州の力めし」。
 
今なら!!NHKのテキスト「趣味どきっ!海・山・町を再発見! おとなの歩き旅」
プレゼント!
限定15セット! 

(※プレゼントの当選は発送をもって発表に代えさせていただきますので、
商品のみのお届けになる場合もございますが、ご容赦くださいませ。)
 

商品コード:13024

販売価格:5,500

数量

商品
遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

肉のスズキヤだから揃う!十二種類のお肉セット!とり・ぶた・羊・鹿・猪・熊・うずら・キジ・ヤギ・うさぎ・馬・牛の十二種類。干支セットら〜♪より、お買い求めしやすい価格でご用意しました。 
 
 

 ※キジは北米産になる場合がございます。

商品コード:13008

販売価格:8,800

数量

商品
遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

肉のスズキヤだから揃う!遠山郷十二支セット
とり・ぶた・羊・鹿・猪・熊・うずら・キジ・ヤギ・うさぎ・馬・牛の十二種類。
豚は現在は豚のかしらでお届けしています。


  ※キジは北米産になる場合がございます。

商品コード:13015

販売価格:16,500

入荷待ちです。

数量

商品
毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

創業以来60年。信州の秘境に伝わる「味付焼肉」。
羊・鶏・豚・牛・馬・猪・鹿・熊・鶉の「9」畜種。
様々な部位・肉質を味わい尽くす「31」種類。
気力・体力・元気の源「南信州の力めし」。

若旦那夫婦のジンギス愛がいっぱい詰まった31セット!!!

 

商品コード:13023

販売価格:18,800

数量

<< 前へ 1 次へ >>

ショッピングカート

0点の商品が、
ショッピングカートに入っています。

カートを見る 会計

山肉加工所

メルマガ登録

売れ筋ランキング

商品検索

検索フォーム

※キーワードを入れてください。
※機種依存文字は入力できません。
商品詳細検索へ

20178
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
20179
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
 今日    定休日    休業日