【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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肉のスズキヤ店主です

鈴木理店主
信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。
肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は2代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。

(二代目/鈴木理)

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>肉屋の女房の部屋
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>スタッフ:はるちゃんプロフィール

【お肉の業務用お問い合せ窓口はこちら】 美味しいお肉、珍しいお肉をお探しの業者様、料理店様、お気軽にご相談ください。ご希望に応じて、最適にカット、梱包して発送いたします。お見積もりもお気軽にどうぞ。
TEL:0260-34-2222
営業時間:8:00-18:00
(お電話の対応8:00-17:00)
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馬肉

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信州では馬肉をさくら肉とも呼びます。
これは「お肉の色が桜色」というよりも
「桜が咲く早春の頃おいしいお肉」だからと言われています。
馬肉はビタミンやミネラルが豊富と言われ、さらっとした後味でもたれません。

【いろんなお肉のレシピや調理例】
遠山倶楽部のらくがき帳でもごらんになれます。
http://tohyama-club.com/rakugaki/index.php?cid=39
遠山倶楽部では皆さんのおうちの美味しい食べ方を募集中!

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商品
馬刺し 背肉赤身(150〜180g)

馬刺し 背肉赤身(150〜180g)

カナダ産の馬の背肉で、柔らかく肉自体に甘みがあります。一番人気のしょうが醤油 二番人気のニンニク醤油でお試しください。
少人数のご家族にぴったりサイズです。
150g〜180g

産地:カナダ産

商品コード:08102

販売価格:1,350

数量

商品
馬刺し 背肉霜降り (150g〜180g)

馬刺し 背肉霜降り (150g〜180g)

カナダ産大型馬の背肉を使っています。
適度な霜降りの状態のきれいなものです 脂のとろみがあっておいしいです。

少人数のご家族にちょうど良いサイズ
1セット150g〜180g

産地:カナダ

商品コード:08104

販売価格:1,530

数量

商品
馬刺し 背肉霜降り

馬刺し 背肉霜降り

カナダ産大型馬の背肉を使っています。
適度な霜降りの状態のきれいなものです 脂のとろみがあっておいしいです。
1セット250g〜280g

産地:カナダ産

商品コード:08103

販売価格:2,180

数量

商品
馬おとし (馬肉カレー・煮つけ用 )300g

馬おとし (馬肉カレー・煮つけ用 )300g

馬刺しをカットする時に出た切れ端部分。
煮込み料理に最適です。
カレーや肉じゃがに。
焼いておつまみにも。

ペットフードにもできます。
1パック 300g

産地:カナダ産

商品コード:08108

販売価格:500

数量

商品
馬肉すきやき・しゃぶしゃぶ用

馬肉すきやき・しゃぶしゃぶ用

あっさりした馬肉をすき焼きやしゃぶしゃぶに
使っていただくようにスライスしました。
1パック190g

産地:カナダ

商品コード:08110

販売価格:1,050

数量

商品
馬サガリ180g

馬サガリ180g

焼肉通の方にお勧め!馬のサガリ(ハラミ)です!!

1パック・・・180g

産地:カナダ

商品コード:08105

販売価格:1,200

数量

商品
スズキヤ特選 サガリ御三家 牛馬豚

スズキヤ特選 サガリ御三家 牛馬豚

焼肉通の方にお勧め!牛・馬・豚のサガリ(ハラミ)タレ付でご用意!!
牛サガリ・・・260g
馬サガリ・・・180g
豚サガリ・・・300g
スズキヤ特選タレ・・・120cc
 

 

産地:牛:カナダ 馬:カナダ 豚:国産

商品コード:10007

販売価格:2,500

数量

商品
馬コウネ生食用(タテガミ)80〜110g

馬コウネ生食用(タテガミ)80〜110g

馬のタテガミの下の部分で、とても珍しい部位です。
赤身と一緒に食べると、まるで大トロを食べているよう!!
絶品です!!

※カナダ産又はアルゼンチン産。
白色又は、生姜色になります。
味や品質に変わりは、ありません。

2パック(80〜110g)

 

産地:カナダ産

商品コード:08106

販売価格:500

入荷待ちです。

数量

商品
馬ちゃん(ばあちゃん)

馬ちゃん(ばあちゃん)

身の厚い馬腸(おたぐり)を柔らかくボイルして馬刺しの切り出しと合わせて味付けました
1パック260g

産地:アルゼンチン・カナダ産

商品コード:08001

販売価格:650

数量

商品
馬ホルモン(おたぐり)白煮

馬ホルモン(おたぐり)白煮

ご家庭で好みの味付けで煮たり、焼いて食べたり、から揚げにしたりできるように
馬のホルモン(白モツ)を柔らかく煮ました。味付なしです
南信州では「おたぐり」と呼ばれる郷土食だに。

1パック 200g

産地:アルゼンチン・チリ産

商品コード:08002

販売価格:600

数量

商品
馬のくんせい

馬のくんせい

ほんのり生姜の風味でアッサリ、お酒にもお茶にも合います。
うすくスライスしてそのままお召しあがりください。

スティック状に切っても、ちがった風味を楽しめます。

約350g たっぷり入っています!

産地:メキシコ産馬肉

商品コード:08003

販売価格:1,100

入荷待ちです。

数量

商品
馬のタケノコ(味なし)

馬のタケノコ(味なし)

国産中型馬の頸動脈でコリコリした食感です。
ゆでても食べますが、多くの方は塩コショーで焼いて食べます。
1パック200g

産地:国産

商品コード:08107

販売価格:880

申し訳ありません、ただいま入荷待ちです。

数量

商品
馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

粋で洒落てるすき焼きセット。春の桜肉と、秋の紅葉肉がいっぺんに。
「しか」も、馬鹿みたいに「うま」くて、「うまか〜!」と叫びたくなります。

セット内容(2〜3人前)
・馬肉すき焼き用 190g
・鹿肉上肉スライス 200g
・スズキヤ特製・馬鹿鍋のタレ

産地:カナダ産馬肉・信州産狩猟鹿肉

商品コード:10005

販売価格:2,300

数量

商品
馬鹿焼きセット(馬肉と鹿肉)3〜4人前

馬鹿焼きセット(馬肉と鹿肉)3〜4人前

粋で洒落てる焼肉セット。春の桜肉と、秋の紅葉肉がいっぺんに。
「しか」も、馬鹿みたいに「うま」くて、「うまか〜!」と叫びたくなります。

セット内容(3〜4人前)
・馬サガリ
(カナダ産) 180g
・スズキヤ特製 焼肉のタレ

・鹿のジンギス(味付け鹿肉)230g
・馬ちゃん
(馬肉・ホルモン・モツの味付け焼肉) 260g

産地:カナダ産馬肉・信州産狩猟鹿肉

商品コード:10004

販売価格:2,400

数量

商品
遠山のジンさんセット

遠山のジンさんセット

創業以来60年。信州の秘境に伝わる「味付焼肉」。
羊・鶏・豚・牛・馬・猪・鹿・熊・鶉の「9」畜種。
気力・体力・元気の源「南信州の力めし」。


 

商品コード:13024

販売価格:5,500

数量

商品
山の宴・お祝い御膳セット

山の宴・お祝い御膳セット

山の宴 お祝い御膳
スズキヤのご贈答商品NO.1の猪鹿鳥セットをさらに豪華にしました。
縁起の良いお肉を猪鹿鳥セットのほかに、馬の紅白盛りをプラス!
食卓が一気に華やぎます。

大切なあの人に。喜ばれること間違いなし!!
<セット内容>
猪のジンギス
鹿肉ジンギス
キジ肉の塩鍋セット
ウズラ肉 4羽
馬の紅白盛(馬刺し赤身+馬のコウネ) 
開運招福 花札ステッカー

商品コード:13505

販売価格:6,000

入荷待ちです。

数量

商品
遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

肉のスズキヤだから揃う!十二種類のお肉セット!とり・ぶた・羊・鹿・猪・熊・うずら・キジ・ヤギ・うさぎ・馬・牛の十二種類。干支セットら〜♪より、お買い求めしやすい価格でご用意しました。 
 
 

 ※キジは北米産になる場合がございます。

商品コード:13008

販売価格:8,800

数量

商品
遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

肉のスズキヤだから揃う!十二種類のお肉セット!
とり・ぶた・羊・鹿・猪・熊・うずら・キジ・ヤギ・うさぎ・馬・牛の十二種類。
題して!遠山郷十二支セット



   ※キジは北米産になる場合がございます。

商品コード:13007

販売価格:13,800

数量

商品
遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

肉のスズキヤだから揃う!遠山郷十二支セット
とり・ぶた・羊・鹿・猪・熊・うずら・キジ・ヤギ・うさぎ・馬・牛の十二種類。
豚は現在は豚のかしらでお届けしています。


  ※キジは北米産になる場合がございます。

商品コード:13015

販売価格:16,500

数量

商品
毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

創業以来60年。信州の秘境に伝わる「味付焼肉」。
羊・鶏・豚・牛・馬・猪・鹿・熊・鶉の「9」畜種。
様々な部位・肉質を味わい尽くす「31」種類。
気力・体力・元気の源「南信州の力めし」。


 

商品コード:13023

販売価格:18,800

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