【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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肉のスズキヤ店主です

鈴木理店主
信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。
肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は2代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。

(二代目/鈴木理)

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>肉屋の女房の部屋
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>スタッフ:はるちゃんプロフィール

【お肉の業務用お問い合せ窓口はこちら】 美味しいお肉、珍しいお肉をお探しの業者様、料理店様、お気軽にご相談ください。ご希望に応じて、最適にカット、梱包して発送いたします。お見積もりもお気軽にどうぞ。
TEL:0260-34-2222
営業時間:8:00-18:00
(お電話の対応8:00-17:00)
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珍しいお肉

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メスヤギ、ウサギ、キジ肉など他では手に入らない珍しいお肉をスズキヤが信頼おける農家などから仕入れて、山肉加工所にて精肉し、パック詰めしてお届けします。

【いろんなお肉のレシピや調理例】
遠山倶楽部のらくがき帳でもごらんになれます。
http://tohyama-club.com/rakugaki/index.php?cid=16
遠山倶楽部では皆さんのおうちの美味しい食べ方を募集中!

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商品
吉祥のキジ肉

吉祥のキジ肉

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。

平安時代には、貴族社会のハレの饗膳、

宮中の元日の儀式にも添えられてきた伝統の食材。

原料の入荷状況により、1週間以上
お待ちいただく場合があります。 

エサ作りからこだわって育てました。
1パック200g

産地:国産(飼育)

商品コード:09201

販売価格:1,700

数量

商品
御吉兆・ウズラ肉

御吉兆・ウズラ肉

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう
飼料にこだわったウズラ肉
軽くて、ジューシー、ボリューム満点
御吉兆 うずら肉
高タンパク・低カロリー・低脂肪が特徴のうずら肉を食卓にいかがですか。
だまされたと思って一度食べてみてください!! やみつきになる味ですよ!
足骨付き4羽 (約180g〜200g) 
 

産地:国産(飼育)

商品コード:09301

販売価格:640

数量

商品
メスヤギの肉

メスヤギの肉

ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。南信州は品質日本一のヤギの産地です。
沖縄県では風味の強い雄山羊が好まれますが南信州では飼料にこだわった
クセの少ないメスヤギ肉を食べます。
1パック170g

産地:南信州産

商品コード:09001

販売価格:1,000

入荷待ちです。

数量

商品
豚ナンコツ

豚ナンコツ

一頭から数グラムしかとれない舌骨ナンコツです カリッと焼いて塩コショーで、香ばしくてこりこりして美味!
1パック250g (味なし)

産地:国産

商品コード:03105

販売価格:680

数量

商品
豚タン

豚タン

遠山の衆は昔からタンといえば豚のタン 塩コショウを振って焼くのが好きなんです
1パック300g (味なし)

産地:国産

商品コード:03106

販売価格:550

数量

商品
うさぎの肉

うさぎの肉

一昔前の日本ではうさぎ肉は普通に食べられていました。 南信州で人気のある、飼料にこだわった、脂ののった親ウサギのお肉です。
1パック180g

産地:南信州産(飼育)

商品コード:09101

販売価格:1,250

要予約。詳細はお問い合わせください

数量

商品
ヤギ 赤モツ 150g×2

ヤギ 赤モツ 150g×2

南信州産のメスヤギのレバーとハツ(心臓)です。
ヤギは頭数も少ないので貴重品なんだに。

150g×2パック

産地:国産

商品コード:09002

販売価格:650

数量

商品
ウズラ肉丸(丸焼き用)

ウズラ肉丸(丸焼き用)

昔なつかしい味
軽くて、ジューシー、ボリューム満点
御吉兆 うずら肉
 
丸焼きでどうぞ!!
 
※ウズラ肉丸は腸だけを取り除いたものです。
 焼いて、内臓ごとお召し上がりいただけます。
 
1羽 

産地:国産(飼育)

商品コード:09302

販売価格:160

数量

商品
ウサギの骨

ウサギの骨

美味しいだし汁がとれる、ウサギの骨

1パック 300g

産地:南信州産(飼育)

商品コード:09105

販売価格:180

数量

商品
キジモツ(砂肝・ハツ・レバー)

キジモツ(砂肝・ハツ・レバー)

国産のキジの内臓(砂肝・ハツ・レバー)の販売です。
200g
 

産地:国産(飼育)

商品コード:09202

販売価格:400

入荷待ちです。

数量

商品
キジのガラ

キジのガラ

国産のキジのガラです。

旨みの濃いスープができます。
1羽分  (約200g前後)
 

 

産地:国産(飼育)

商品コード:09203

販売価格:400

数量

商品
あなたに愛鴨(アイガモ)ブロック

あなたに愛鴨(アイガモ)ブロック

鴨肉では最高級のロース肉です。
鍋や焼肉、蕎麦に最適!!。

 

1パック 200g

産地:ブラジル産

商品コード:09502

販売価格:560

数量

商品
あなたに愛鴨(アイガモ)スライス

あなたに愛鴨(アイガモ)スライス

鴨肉では最高級のロース肉を食べやすいようにスライスしています。
鍋や焼肉、蕎麦に最適!!。

 

1パック 190g

産地:ブラジル産

商品コード:09501

販売価格:590

数量

商品
御吉兆・ウズラ肉(骨なし)

御吉兆・ウズラ肉(骨なし)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう
飼料にこだわったウズラ肉
軽くて、ジューシー、ボリューム満点
御吉兆 うずら肉
高タンパク・低カロリー・低脂肪が特徴のうずら肉を食卓にいかがですか。
だまされたと思って一度食べてみてください!! やみつきになる味ですよ!
骨なし4羽 (約180g〜200g) 
 

産地:国産(飼育)

商品コード:09304

販売価格:700

入荷待ちです。

数量

商品
豚一本ハラミ味付

豚一本ハラミ味付

豚の一本ハラミ(横隔膜の筋肉)
子供たちが大好きなジンギス味とカレー味をドッキング!!
1パック 約300g (味付き)

産地:カナダ産

商品コード:03013

販売価格:775

数量

商品
豚サガリ300g

豚サガリ300g

焼肉通の方にお勧め!豚のサガリ(ハラミ)です!!

1パック300g (味なし)
 

産地:国産

商品コード:03104

販売価格:850

数量

商品
今日は牛肉!(牛胸骨小肉)

今日は牛肉!(牛胸骨小肉)

長野県産の牛肉。

1頭から500g〜1kg未満しかとれない胸骨部分の稀少なお肉。
稀少だけどお買い求めしやすい価格で登場です。
在庫限り!売り切れ御免!です。

1パック250g
 

産地:長野県産

商品コード:09403

販売価格:850

数量

商品
牛サガリ260g

牛サガリ260g

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリ(ハラミ)です!!

1パック260g
 

産地:カナダ産又はアメリカ産

商品コード:09401

販売価格:950

数量

商品
ビフテキじん(味付牛サガリ) 260g

ビフテキじん(味付牛サガリ) 260g

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリ(ハラミ)のジンギスです!!

1パック260g
※パッケージは変更になることがございます。 

産地:カナダ産又はアメリカ産

商品コード:09405

販売価格:950

数量

商品
うさぎ肉骨付きブツ切り

うさぎ肉骨付きブツ切り

一昔前の日本ではうさぎ肉は普通に食べられていました。 
南信州で人気のある、飼料にこだわった、若ウサギのお肉です。
骨付き肉を調理のしやすいぶつ切りにしました。
1パック・・・・・200〜250g

産地:南信州産(飼育)

商品コード:09104

販売価格:1,150

数量

商品
御吉兆・ウズラ肉 10羽

御吉兆・ウズラ肉 10羽

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう
飼料にこだわったウズラ肉
軽くて、ジューシー、ボリューム満点
御吉兆 うずら肉
高タンパク・低カロリー・低脂肪が特徴のうずら肉を食卓にいかがですか。
だまされたと思って一度食べてみてください!! やみつきになる味ですよ!
足骨付き10羽  
 

産地:国産(飼育)

商品コード:09303

販売価格:1,480

数量

商品
キジ肉(北米産)

キジ肉(北米産)

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。

平安時代には、貴族社会のハレの饗膳、

宮中の元日の儀式にも添えられてきた伝統の食材。

1パック260g

産地:北米産(飼育)

商品コード:09204

販売価格:1,700

数量

商品
遠山流きじの塩鍋セット

遠山流きじの塩鍋セット

味の決め手は雉のガラ。上質なスープが旨みのポイント。さっぱり塩味のきじ鍋。

セット内容
吉祥のキジ肉200g
キジのガラ

※北米産のキジ肉260gになる場合もあります。

産地:国産(飼育)

商品コード:10008

販売価格:1,880

数量

商品
うさぎ肉骨付きブツ切り半身セット

うさぎ肉骨付きブツ切り半身セット

一昔前の日本ではうさぎ肉は普通に食べられていました。 
南信州で人気のある、飼料にこだわった、若ウサギのお肉です。
骨付き肉を調理のしやすいぶつ切りにしました。
半身セット(2パック)・・・・・420〜480g

産地:南信州産(飼育)

商品コード:09103

販売価格:2,200

入荷待ちです。

数量

商品
アナグマスライス(狩猟)200g

アナグマスライス(狩猟)200g

アナグマのスライスです。

1パック200g
希少なため、在庫限りになります。発送までには1週間〜10日前後かかる
場合がございます。ご了承くださいませ。

産地:国産(狩猟)

商品コード:07111

販売価格:2,200

数量

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