【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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肉のスズキヤ店主です

鈴木理店主
信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。
肉のスズキヤ」は2011年に創業55年を迎え、今は2代目となる店主と従業員が一丸となって、伝統の味を守りつつ新しい商品を生み出しています。
この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。

(二代目/鈴木理)

>店主 鈴木理の部屋
>肉屋の女房の部屋
>お客様担当:ごっちゃプロフィール
>スタッフ:はるちゃんプロフィール

【お肉の業務用お問い合せ窓口はこちら】 美味しいお肉、珍しいお肉をお探しの業者様、料理店様、お気軽にご相談ください。ご希望に応じて、最適にカット、梱包して発送いたします。お見積もりもお気軽にどうぞ。
TEL:0260-34-2222
営業時間:8:00-18:00
(お電話の対応8:00-17:00)
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骨・ブロック肉・ペット用

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遠山郷では猟犬の体力づくりに山肉を食べさせるので
獣医さんやブリーダーさんの意見も聞きながら、
「野性のお肉・自然のお肉」をわんちゃんねこちゃんのごちそうに・・・と考えました。
もちろん人間ご家族の方にも召し上がっていただけるよう衛生的な処理をして冷凍パックで
お届けします。

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商品
馬おとし (馬肉カレー・煮つけ用 )300g

馬おとし (馬肉カレー・煮つけ用 )300g

馬刺しをカットする時に出た切れ端部分。
煮込み料理に最適です。
カレーや肉じゃがに。
焼いておつまみにも。

ペットフードにもできます。
1パック 300g

産地:カナダ産

商品コード:08108

販売価格:500

数量

商品
鹿赤モツ(1セット 200g×3パック)(狩猟)

鹿赤モツ(1セット 200g×3パック)(狩猟)

調理しやすい大きさにカットしてあります。
もちろん人間の方にも召し上がっていただけます。
1セット600g(200g×3パック)

産地:国産(狩猟)

商品コード:06111

販売価格:880

数量

商品
羊のスジ肉3パックセット

羊のスジ肉3パックセット

羊の背骨についているスジです。
一度、煮こぼしたり圧力鍋を活用して
カレーや煮込みにすると
精がつくに。
 

150g×3パック 

産地:オーストラリア

商品コード:01114

販売価格:680

数量

商品
鹿 前脚ブロック(煮込み・カレー用)1kg (狩猟)

鹿 前脚ブロック(煮込み・カレー用)1kg (狩猟)

1kgくらいの鹿の前脚のブロックです カレー用、煮込み用、ひき肉用に。

若旦那からのワンポイントアドバイス。
ブロック肉は塊なので、室温に戻してから調理すると、より美味しくなります

低脂肪なのでわんちゃん・ねこちゃんのごちそうにも最適です。
※より多くのお客様にご提供をさせて頂きたく、1度のご注文は5kgまででお願い致します。
(上肉ブロックがご希望の方はお問い合わせください)
1セット1kg

産地:国産(狩猟)

商品コード:06203

販売価格:1,660

入荷待ちです。

数量

商品
猪 赤モツ 2パックセット

猪 赤モツ 2パックセット

野生のイノシシのレバーとハツ(心臓)です。
レバーは豚など家畜に比べるとあっさりしていて食感もしっかりしてます。


150g×2パックセットです

産地:国産(狩猟)

商品コード:05118

販売価格:700

数量

商品
猪の骨 下茹済み 700g

猪の骨 下茹済み 700g

イノシシの1頭分の骨をバランスよくミックス
スープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。
遠山郷では、猟師や肉屋が骨汁にして食べたりラーメンスープに活用します。
下茹で済みの700g
<ご注文をお受けしてから下ゆでして真空パックにしますので少々お時間をいただきます。>

 

商品コード:05501

販売価格:950

入荷待ちです。

数量

商品
猪の骨 未加工4kg

猪の骨 未加工4kg

イノシシの骨をバランスよくミックス
スープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。
遠山郷では、猟師や肉屋が骨汁にして食べたりラーメンスープに活用します。
猟った骨をそのまま冷凍してありますので素材を自由にお使いいただけます
店舗、イベント用、大人数でのご購入におすすめです
猪骨 未加工 4kg
 
 

商品コード:05502

販売価格:2,500

数量

商品
猪の骨 未加工 8kg

猪の骨 未加工 8kg

イノシシの骨をバランスよくミックス
スープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。
遠山郷では、猟師や肉屋が骨汁にして食べたりラーメンスープに活用します。
猟った骨をそのまま冷凍してありますので素材を自由にお使いいただけます
店舗、イベント用、大人数でのご購入におすすめです

猪骨 未加工 8kg

 

商品コード:05503

販売価格:4,000

数量

商品
まるごと猪一頭分

まるごと猪一頭分

遠山の猟師から仕入れた狩猟猪を一頭分まるごと清潔な山肉加工所にて精肉してお届けします。
送料無料!
※野生のものは個体差があるので価格に差がでます。
表示価格は最高額です 
★価格とグラム数はお問い合わせください。

産地:国産

商品コード:0514

販売価格:250,000

数量

商品
鹿suneブロック 500g (狩猟)

鹿suneブロック 500g (狩猟)

鹿のスネのブロックです カレー用、煮込み用に。
スズキヤの一押しはスネ汁!
若旦那からのワンポイントアドバイス。
ブロック肉は塊なので、室温に戻してから調理すると、より美味しくなります

低脂肪なのでわんちゃん・ねこちゃんのごちそうにも最適です。
※より多くのお客様にご提供をさせて頂きたく、1度のご注文は5kgまででお願い致します。
(上肉ブロックがご希望の方はお問い合わせください)

産地:国産(狩猟)

商品コード:06206

販売価格:1,250

数量

商品
熊の骨 未加工4kg

熊の骨 未加工4kg

スープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。
遠山郷では、猟師や肉屋が骨汁にして食べたりラーメンスープに活用します。
猟った骨をそのまま冷凍してありますので素材を自由にお使いいただけます
店舗、イベント用、大人数でのご購入におすすめです
熊骨 未加工 4kg
 
 

商品コード:07110

販売価格:3,500

数量

商品
熊の骨 未加工8kg

熊の骨 未加工8kg

スープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。
遠山郷では、猟師や肉屋が骨汁にして食べたりラーメンスープに活用します。
猟った骨をそのまま冷凍してありますので素材を自由にお使いいただけます
店舗、イベント用、大人数でのご購入におすすめです
熊骨 未加工 8kg
 
 

商品コード:07110-1

販売価格:5,000

数量

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