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遠山ジンギスとは…

遠山ジンギスを知っていますか？遠山ジンギスは遠山郷で製造されているマトン（羊）の味付け肉で、独自のタレ。地元信州の定番ジンギスカンです。長野県のジンギスカンのメッカ、伊那谷では焼肉もバーベキューとは言わず、「ジンギスにしまいか」と言われるほど、マトン料理が食べられてきました。遠山ジンギスはふるさとの味。「山の焼肉の味」なんだに。
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