ラム肉
ラム肉
肉の鈴木屋だからこそ仕入れることができる最高級のラム肉。柔らかく香りが高く、栄養も満点の美味しいラム肉を厳選してお届けします。
ヘルシーで美味しいラム肉。近年はジンギスカン料理だけでなく、 ローストやカレーエスニック料理にしたいという注文も多くなっています。
民族・宗教などに関係なく食べられる羊肉は、最もグローバルなお肉です。
羊肉の中でもラムは仔羊のお肉で、
体脂肪を燃焼するアミノ酸、Lカルニチンの含有量が豚肉の約9倍、牛肉の約3倍高く、
低カロリーなので女性やアスリートからの注文が多いお肉です。
信州は北海道・東北と並ぶ日本三大ジンギスカンの地。１年未満の子羊をラムと呼ぶ。 豊富に含まれるカルニチンが中性脂肪・コレステロール値を下げるとされています。
| 美味しい羊肉の 選び方 |
赤身は肉の色が濃すぎないきれいな赤色、もしくは淡いビンク色のもの。 脂部分は真っ白なものが美味しい脂の証です。 |
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| 部位とおすすめ 調理法 |
全体的に柔らかいとはいえ料理ごとに適した部位や鮮度の見極め方があります。
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| 当店の 羊肉の特長 |
オーストラリア・ニュージーランド産・アイスランド産。 肉の鈴木屋だからこそ仕入れることができる最高級のラム肉。 その中から、やわらかく香りが高く、栄養も満点の美味しいラムを厳選しています。 |
肉の鈴木屋いちおしのラム肉ベスト3
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ラム肉食べ比べセット |  |
ラムチョップ 塩バジル味290～310ｇ |  |
ラムラック（骨付ラムカタロース）390～450g |
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日本全体では珍しいとされる羊肉もここ南信州では普通に食べられています。柔らかくて羊肉初心者でも食べやすいラム肉をお楽しみくださいませ。
クセが少なくてクドさがない「究極のラム」と呼ばれるアイスランド産。
塩コショー？ガーリック？スパイス？ラムチョップのスパイシーなソテーはいかがですか？
ラムの骨付きスペアリブ！炭火かグリルで焼くだけ！