ヤギ肉の販売でも、おそらく殆ど見かけないのではないでしょうか。
旨味いっぱいのヤギ肉ミンチ！
メスのヤギ肉でマトンのような味わいと深みがあります。
カレーや炒め物、中華やエスニックなど様々な料理にお使いいただけます。
スズキヤのオススメは麻婆豆腐！
いつものマーボーのお肉をヤギ肉するだけ、簡単！
ヤギ肉は赤身が多くヘルシーで強壮剤として、薬のように珍重されてきました。
低脂肪・高たんぱくで栄養価の高い高級食材で、
一般的には手に入りにくくなってしまったヤギ肉ですが、
南信州の食文化を残したいと山の肉屋は考えています。
