※この商品の馬刺しは目方により価格が変動をすることがございます。
また、2つでご発送をする場合がございます。ご了承くださいませ。

馬刺し通必見！大人の味。
希少部位コウネ（馬のタテガミ）を味わう。

【セット内容】
馬刺し赤身170〜200ｇ×1
馬刺しコウネ80〜110ｇ×1
生姜×2パック
※ご注文をいただいてからのご用意になりますので、発送までに少々お時間をいただきます。

★馬刺しの赤身
肩やモモよりもやわらかい背肉（モース）を厳選。クセもなく、あっさり、ヘルシーなお肉です。
信州では、もっともよく食べるのが赤身肉。お肉自体に甘みもあって、子どもも大人も大好きです。

★コウネ（馬のタテガミ）
馬のタテガミの下の部分で、とても珍しい希少部位です。
きれいな白色で、クセはまったく感じません。コラーゲンも多く含んでいます。
コリコリの歯ごたえある食感が、やがて口の中でクリーミーにシュワッと、とろけます。
赤身と一緒に食べると、それは、まるで、大トロをたべているかのよう。絶品の旨みです。

そして、赤身とコウネの赤と白の鮮やかな盛り付け「紅白盛り」。
食卓が一気に華やぎます。

また、コウネを少し炙って、トロっととけたところで食べてみて下さい。
山の肉屋・若旦那イチオシの食べ方です。