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オーストラリア産×ニュージーランド産 生ラムカタロースの食べ比べ! ラム特上肉食べ比べセット

商品番号 13136
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 1,580 税込
[ 16 ポイント進呈 ]
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

人気のオーストラリア産とニュージーランド産の
ラム特上肉(生ラムカタロース)を食べ比べ!

一頭の羊から500g位しか取れない、
香り高く美味しいラムの特上肉です。
ラムの最も美味しい部位の一つです。

一度食べるとその柔らかさ、
ラムの香りにコアなリピーターがいます。

【セット内容】
1.オーストラリア産 ラム特上180g
https://www.jingisu.com/c/mutton/1101

2.ニュージーランド産 生ラム カタロース200g
https://www.jingisu.com/c/mutton/1157

オーストラリア産は生後12ヶ月未満のラム肉になりますが、
ニュージーランド産は生後9ヶ月未満のラム肉になります。
味わいや風味の違いをお楽しみくださいませ。

若旦那厳選のラム特上肉ですので、
焼肉の際はシンプルに塩コショウ、またはタレで
まずはラム肉本来の旨みを味わってください。

市販のタレをつけて召し上がっても美味しいです。
塩コショー味で召し上がるときは、
フライパンなどにオリーブオイルをひいて、
ニンニクで香りをつけてから焼くと良いです。

【お客様の声】

こんな美味しいラムは初めてです

うちは家族みんな牛肉があまり好きではなくて、マトン派なんで、よくマトンの焼肉をしますが、それでもこんな最高級のお肉は初めてです。
香りがとても良くて、どんなお肉にも負けない美味しさと柔らかさ。
ホットプレートでやりましたが、強火で両面よく焼いた方が香ばしくなっていい香りがします。
よく焼いてもやわらかくて美味しいです。
とても美味しかったので、焼肉のたれは勿体ないよねと言って塩コショーで食べました。
高級レストランのラムのステーキにしてもいいくらいの美味しさでした。
また注文します。

☆★☆お客様からのレシピ紹介★☆★

ラム特上でインド・カレー
(遠山倶楽部:おちゃさんの投稿より)
https://www.jingisu.com/recipe/9332.html

個人的にはスズキヤさんのラム特上がかなり好きです。
塩コショウして小麦粉つけて、大量のバターをしみ込
ませるように焼きました。

カレーと一緒には煮ません。最後にカレーと合わせるだけ。

スパイスあれこれで作ってますが、どのようにカレーを
つくられてもオッケーです。自分好みのカレーで。

ラム特上をカレーにするのはもったいない、と思われるかも
しれませんが、いやいや、そんなことないです。
おいしいお酒も、おいしいラム肉も、ぶちこめばカレーがとっても
おいしくなりますですよ。もちろん塩コショウ&バターで焼いて
そのまま食べてもおいしいですけど。

特に、ここではラム肉をカレーと一緒に煮てませんから。
バターのしみたラム肉の香りが楽しめます。

ラム特上使ってイタリアと北アフリカの融合的な料理
(遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より)
https://www.jingisu.com/topix/7966.html

ラム特上 煮込み

スズキヤさんのラム特上って初めて食べました。
うまいぃぃぃぃーーーっ!

ラム特上

●ラム特上を塩コショウして、小麦粉つけて焼いて放置。
●オリーブオイルをタジン鍋で熱し、
ニンニクみじん切りで香り付けしてそこにホールトマト1缶入れ、
ブイヨン・キューブ2個入れてしばらく煮詰める。
●タジン鍋の中がちょっと煮詰まったら、酒を少し足して、
焼けたラムを入れてフタして15分ほど弱火で煮る。
●軽く味見して、調整。ここで足りない分だけ塩コショウ。
●さらにモッツアレラ・チーズを薄く切ってタジン鍋に散らして5分ほど煮る。
●最後にミックスハーブとオレガノの粉末をかける(なんでもお好みで)
●クスクスと一緒に食べる。

ラム特上 煮込み

このラム、なんとも豊かな風味がしました。
柔らかさ、香り。肉としてとてもリッチな味わい深さ。いいわぁ★