【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > まとめ買い > 遠山ジンギスハイグレード 6パック

遠山ジンギスハイグレード 6パック

遠山ジンギスハイグレード 6パック

商品番号 1323

当店特別価格4,690円(税込)

[47ポイント進呈 ]

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産地:オーストラリア産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

マトンの背肉を主に使ったやわらかいジンギスカン

遠山ジンギススタンダードはマトンのモモ肉、遠山ジンギスハイグレードはマトンの背肉を主原料に使っています。
肉の肌目が違うので、タレは同じでも風味が変わってきます。
体を温め強精効果もあるので、羊肉は北海道と信州では一般的な食肉です。
全国の消費量の80%近くは、この二地域で占めます。
それぞれの 風土と作り手の考えで、異なる特徴が出てきます。











そして、キャンプやおうちでキャンプ飯にもおすすめ!

【遠山ジンギスのビール煮デビュー!】


にっぽんトレッキング100スペシャル(NHK・BSプレミアム)
https://www4.nhk.or.jp/P4100/
「天空の極上山めしin伊那谷陣馬形山」のなかで、
酒場詩人・吉田類さんが、絶景のアルプスをバックに、山めしを満喫!
その山めしはハイグレードのビール煮でした!!


あの酒場放浪記の類さんが遠山ジンギスのビール煮で一杯!
キャンプめしに最適なジンギスのビール煮ですが、家飲みにも最適!
再現して楽しんでみませんか。
ぜひ、お試しになってみてください。


当時のブログはこちら▼
https://www.jingisu.com/recipe/jingisu/3741.html

作り方は簡単!お手軽ビール煮!!

用意するのは、ハイグレード・玉ねぎ・ビールのみ!
少人数やソロキャンには1人前がおすすめ!
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/one/1310

@ハイグレードを玉ねぎと一緒に炒めます。  



A玉ねぎと馴染んできたらビールをドバドバと投入!
 お肉がより柔らかく味わい深くなるんです、ビールはすごい!

B煮立ったら美味しく食べます!
 「言うことない〜」と楽しみたいですね。

実は、もともと山男たちの大定番。
南アルプス、遠山郷の山男達の間でひそかに広まっていた料理でもあるんです。
そんな山男たちの山めし談を若旦那さんから▼
https://www.jingisu.com/recipe/jingisu/15156.html

マトンの背肉を主原料に使ったやわらかいジンギスカン

遠山ジンギススタンダードはマトンのモモ肉、遠山ジンギスハイグレードはマトンの背肉を主に使っています。
肉の肌目が違うので、タレは同じでも風味が変わってきます。
体を温め強精効果もあるので、羊肉は北海道と信州では一般的な食肉です。
全国の消費量の80%近くは、この二地域で占めます。それぞれの 風土と作り手の考えで、異なる特徴が出てきます。

基本的なジンギスカンの美味しい食べ方

スズキヤのジンギスカンは、タレは揉み込んで少な目で、強火で焼くといった感じです。
網で炭火焼きにするのが最高です。竹串に刺してヤキトリ風に焼くとまた違った風味になります。
遠山ジンギス鉄板やホットプレートで焼くときは、
野菜や他の肉と混ぜ合わせにしないことと、こまめに鉄板を拭くことがポイントです。

焼くだけでも十分おいしいですが、
片栗粉をまぶして唐揚げにしてもOKで刻んだピーマンと一緒に天ぷらも評判がいいです。

このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!


肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

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