【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > ジンギスカン(味付マトン) > 国産プレミアムラムジン

国産プレミアムラムジン

国産プレミアムラムジン

SALE!!

商品番号 16103

定価1,950円のところ
当店特別価格1,380円(税込)

[14ポイント進呈 ]

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産地:国産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

焼味噌とにんにく醤油たっぷりのタレで味付けされた
ラムの味付肉は「ラムジン」(ラムのジンギス)という名前で親しまれています。

国産ラムのジンギスダレの味付で、まさにスペシャルなラムジン!
特別限定入荷!!在庫限りでの販売となります。

現在ラムといえば、オーストラリア産やニュージーランド産のラムが主流ですが
その昔、国内では緬羊(羊)の飼育が盛んでした。
今では大変希少となっている国産の仔羊をお届けします。

日本の気候に合った、サフォーク種を飼育。
飼料の割合を調整する事で、柔らかく、
そして甘味のある最高級ラム肉になりました!

羊肉独特の風味は控えめで、ちょうど良い歯ごたえで、
噛むことでうま味がどんどん引き出されます。

綿羊飼育が盛んだったことから焼肉の本場朝鮮から伝わった
タレに漬け込んで焼いたのがそのはじまり。

遠山流のジンギスカンは、お肉にたっぷりのたれを揉み込んでいます。
味付けはすっきりしていて重くなく、ニンニクの風味がきいている
焼肉の本場《韓国》の流れをくむ味付けです。

北海道のジンギスカンはリンゴ果汁などを使う甘めのたれが基本で、
お肉にたれを漬けてある所が遠山ジンギスとの特徴の違いです。

ラムの脂の甘さ!旨味!を存分に堪能してください。

ヘルシーで味のある羊肉

羊肉は日本では特殊肉ですが、最もグローバルスタンダードな食肉です。
そして、強精効果が高くて、コレステロールの心配もないのです。
牛肉などに比べると、身体への脂の吸収力が弱いので、羊肉はヘルシーと
いわれているようです。
カルニチンも多いことから、アスリートにも人気なお肉です。

低カロリー低コレステロール、ヘルシーなラムのジンギスカン

仔羊のお肉はラム。前歯に永久歯が生えた羊をマトンと言います。
ラム肉はお肉の色も淡くて、マトンとはまた違った肉質と脂の風味です。
この商品はラムの前足の肉をつかっていて厚めに切ってあります。
歯ざわりも楽しんでください。
ラム肉は低カロリーで、コレステロール含有量は魚肉と同程度といわれてます。

ジンギスカンの美味しい食べ方

スズキヤのジンギスカンは、タレは揉み込んで少な目で、強火で焼くといった感じです。
網で炭火焼きにするのが最高です。
竹串に刺してヤキトリ風に焼くとまた違った風味になります。
鉄板やホットプレートで焼くときは、
野菜や他の肉と混ぜ合わせにしないことと、こまめに鉄板を拭くことがポイントです。

焼くだけでおいしいですが、季節の野菜といためてもおいしいんですよ。 

週刊いいだの「働きwoman"N"のジンギスレポート」に本商品をご掲載いただきました。

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肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

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