【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 馬肉 > 馬刺し 背肉霜降り (150g〜180g)

馬刺し 背肉霜降り (150g〜180g)

馬刺し 背肉霜降り (150g〜180g)

商品番号 8108

当店特別価格1,530円(税込)

[15ポイント進呈 ]

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産地:カナダ産他欧米産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

※この商品は目方により2つでご発送をする場合がございます。ご了承くださいませ。

古代朝廷の直轄牧場(官ノ牧)の実に半分は長野県にありました。
現在は、九州熊本と並ぶ馬サシの消費地ですが、北信や木曽地方ではあまり食べません。
馬肉は身体のほてりをとり、そのアブラは馬油として薬用にも使われます。
新鮮なお肉を柵どりして真空パックしてあります。
馬刺しとなる部位は馬の固体によって形が異なります。
そのためひと塊づつの大きさ、重さが同じものはできません。
★当店では新鮮なお肉を提供していますが、生ものですのでお客様のご判断で、解凍時間には十分に注意してお召し上がり下さい。


馬刺しの美味しい食べ方

冷凍便で送ります。冷蔵庫で自然解凍して、半解凍の状態で切ってお召し上がり下さい。
(再冷凍は不可です。時間がたってしまった場合は加熱してお召し上がり下さい)
馬刺しのたれは、一番人気はショウガ醤油で。2番目はニンニク醤油です。
シオコショーや、ネギ醤油だれでステーキにしても美味しいです。

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肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

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