産地について：欧米産他オセアニア・アジア諸国産など
※仕入れ毎に産地が異なります。ご了承くださいませ。
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古代朝廷の直轄牧場（官ノ牧）の実に半分は長野県にありました。
現在は、九州熊本と並ぶ馬サシの消費地ですが、北信や木曽地方ではあまり食べません。
馬肉は身体のほてりをとり、そのアブラは馬油として薬用にも使われます。
馬刺しの霜降りは、脂が甘くて美味しいです。
胃もたれしにくい馬刺しの脂なので驚くほどさっぱり食べられます。
もう一枚食べたくなるほど後味の良さです。
そのような新鮮なお肉を柵どりして真空パックしてあります。
馬刺しとなる部位は馬の固体によって形が異なります。
そのためひと塊づつの大きさ、重さが異なります。
★当店では新鮮なお肉を提供していますが、生ものですのでお客様のご判断で、解凍時間には十分に注意してお召し上がり下さい。
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馬刺しの美味しい食べ方
冷凍便で送ります。冷蔵庫で自然解凍して、半解凍の状態で切ってお召し上がり下さい。 |
