【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)

山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)

天然ジビエ・山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)。すべて遠山郷の猟師さん(信頼のおけるスズキヤ提携の猟師)が狩猟で捕獲してきたものです。

このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!

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猪肉(狩猟)

猪肉(狩猟)

スズキヤ厳選の野生猪肉。自然のものを食べ、野山を駆け巡る猪ですので、個性的で旨みがいっぱいです。焼肉はもちろん、ぼたん鍋は根強い人気商品です。
仔猪(狩猟)

仔猪(狩猟)

仔猪自体も少ないのですが、1歳未満のよく肥えた仔猪のみを販売しています。猟師だけが知っている特別の味を、冷凍・食肉技術の向上で、1年を通して、獲った時の味そのままに提供しています。
熊肉(狩猟)

熊肉(狩猟)

遠山では害獣駆除対象となった熊を、信頼のおける契約猟師さんからのみ仕入れています。冬の脂が乗った時期に仕入れ、冷凍技術で一年中味わっていただけるようになりました。
鹿肉(狩猟)

鹿肉(狩猟)

低カロリーで鉄分が多いと言われているせいか羊肉と並んで鹿肉ファンも急増中。昔から身体も温めるとも言われいいこと尽くしのお肉です。

その他狩猟肉

その他狩猟肉

スズキヤ厳選・その他の狩猟肉

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鹿のスジ焼き(味付)(狩猟)

鹿のスジ焼き(味付)(狩猟)

当店特別価格400円(税込)

猟師のまかない。鹿のスジ焼き。
実は、焼くと酒のつまみに最高!

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鹿のアバラ(スペアリブ)(狩猟)

鹿のアバラ(スペアリブ)(狩猟)

当店特別価格580円(税込)

秋口に獲れた鹿のスペアリブ、うま味がじゅわ〜〜っと溢れ出す!!網焼きがサイコー!!

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鹿肉100%挽きたてミンチ300g(狩猟)

鹿肉100%挽きたてミンチ300g(狩猟)

当店特別価格580円(税込)

高たんぱく・低カロリーの100%鹿肉を使いやすいミンチ状にしました。

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猪肉100%挽きたてミンチ 200g

猪肉100%挽きたてミンチ 200g

当店特別価格590円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。挽肉用のお肉の量が少ないので、長野県産と他県産との混合になります。

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鹿肉カレー・1人前

鹿肉カレー・1人前

  • 冷蔵便と同梱不可 送料が別々にかかります

当店特別価格600円(税込)

旨味濃厚【鹿肉カレー】全国ベストテンに選出の美味しさ!簡単レトルト!

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猪のスジ焼き

猪のスジ焼き

当店特別価格600円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。塩コショウで美味しいです。

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鹿のスジ焼き(味無し)(狩猟)

鹿のスジ焼き(味無し)(狩猟)

当店特別価格650円(税込)

猟師のまかない。鹿のスジ焼き。
お客様からのご要望に応えて、味ナシもご用意しました。

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鹿並肉コマ切れ 300g(狩猟)

鹿並肉コマ切れ 300g(狩猟)

当店特別価格690円(税込)

鹿の前脚、クビ、端材などを薄くスライスしてあります。
いろいろな料理に使えて重宝します。

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猪 赤モツ 2パックセット

猪 赤モツ 2パック

当店特別価格700円(税込)

★数量限定★野生のイノシシのレバーとハツ(心臓)です。レバーは豚など家畜に比べるとあっさりしていて食感もしっかりしてます。

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鹿 前脚ブロック 400g(狩猟)

鹿 前脚ブロック 400g(狩猟)

当店特別価格750円(税込)

鹿肉は体を温める作用があります。ご家庭で使いやすいサイズ。
カレーやシチューなど煮込みにどうぞ。

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猪 肉じゃが用90g

猪 肉じゃが用90g

当店特別価格770円(税込)

肉じゃがやカレーなど、使いやすいサイズにカットしてあります。猪鍋にもどうぞ。

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在庫切れ

鹿モモ角切り(狩猟)

鹿モモ角切り(狩猟)

NEW!!

当店特別価格800円(税込)

遠山郷の腕の良い猟師さんから仕入れた野生の鹿肉です。色々な料理に扱えて便利です。

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熊 赤モツ(狩猟)150g×2

熊 赤モツ(狩猟)2パック

当店特別価格800円(税込)

野生の熊のレバーとハツ(心臓)です。熊の心臓には骨みたいなのがあるんだに。

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鹿のタン(狩猟)

鹿のタン(狩猟)

当店特別価格800円(税込)

高たんぱく・低カロリーの100%鹿肉のタンです。
焼いてもいいけど、鍋でグツグツ煮込むとさらに珍味。

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猪のジンギス

猪のジンギス

当店特別価格850円(税込)

焼肉用の猪肉に、特製スタミナだれを揉み込みました。
野菜と一緒に焼くだけでワイルドな山の焼肉が楽しめます。

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鹿上肉スライス 200g(狩猟)

鹿上肉スライス 200g(狩猟)

当店特別価格850円(税込)

秋口に獲れた鹿のモモ肉をスライスしてあります。鍋や焼き肉にどうぞ。

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鹿のジンギス(鹿じん)(狩猟)

鹿のジンギス(鹿じん)(狩猟)

当店特別価格850円(税込)

野生のシカ肉に遠山ジンギスのたれをもみこみました。
羊肉よりももっとあっさりでお土産街道まっしぐら!

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猪の白モツ

猪の白モツ

当店特別価格880円(税込)

前足が発達していておしりが小さいから猪は内臓(白モツ)が小さいんです。もともと遠山郷では、猪の内臓は猟師の特権?でなかなか手に入らないものです。

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鹿赤モツ(1セット 200g×3パック)(狩猟)

鹿赤モツ(1セット 200g×3パック)(狩猟)

当店特別価格880円(税込)

調理しやすい大きさにカットしてあります。もちろん人間の方にも召し上がっていただけます。

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猪肉あっさりタイプ200g

猪肉あっさりタイプ

当店特別価格890円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。脂身の少ないさっぱりした味わいです。

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かもしか煮込み用(狩猟)200g

カモシカ煮込み用(狩猟)200g

NEW!!

当店特別価格900円(税込)

年に数頭の駆除の許可が出る大変稀少なカモシカ肉を煮込み用でご用意しました

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熊のタン(狩猟)

熊のタン(狩猟)

当店特別価格900円(税込)

野生の熊のタンです。
焼いてもいいけど、鍋でグツグツ煮込むとさらに珍味。

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猪肉の生姜焼用

猪肉の生姜焼用

当店特別価格900円(税込)

生姜焼きに適したお肉です。
お好みの味をつけて、焼いてご飯にのせれば簡単猪のスタミナ丼に!

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鹿極上スライス200g(狩猟)

鹿極上スライス200g(狩猟)

当店特別価格950円(税込)

ジビエ料理によく使われる鹿肉。
適度に脂がのっていて、やわらかいです。

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猪の骨 下茹済み 700g

猪の骨 下茹済み 700g

当店特別価格950円(税込)

猪の骨をバランスよくミックススープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。遠山郷では、猟師や肉屋が骨汁にして食べたりラーメンスープに活用します。

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猪のヨロイ(白身)

猪のヨロイ(白身)

当店特別価格1,000円(税込)

猪の白身は雄猪の毛皮の下のタコ状のもので、ヨロイとかヤブヨケと呼ぶひともいます。

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鹿豚合挽肉(鹿:狩猟)300g×2

鹿豚合挽肉(鹿:狩猟)2パック

当店特別価格1,050円(税込)

身体を温める鹿肉と疲労回復効果の高い豚肉を合挽きミンチにしました。
(※鹿肉:50% 豚肉:50%)

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鹿極上スライス(どんぐりの恵)200g(狩猟)

鹿極上スライス(どんぐりの恵)200g(狩猟)

当店特別価格1,050円(税込)

ジビエ料理によく使われる鹿肉。
自然のどんぐりをたくさん食べた鹿は、脂の乗りが良く、とってもやわらかく美味しいです。

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鹿肉100%挽きたてミンチ300g×2(狩猟)

鹿肉100%挽きたてミンチ2パック(狩猟)

当店特別価格1,050円(税込)

高たんぱく・低カロリーの100%鹿肉を使いやすいミンチ状にしました。
コロッケやハンバーグ、カレーにとっても重宝します。

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猪肉の生姜焼用タレ付き

猪肉の生姜焼用タレ付き

当店特別価格1,050円(税込)

生姜焼きに適したお肉です。
お好みの味をつけて、焼いてご飯にのせれば、簡単猪のスタミナ丼に!!(特製生姜焼きのタレ付き)

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鹿suneブロック 500g (狩猟)

鹿suneブロック (狩猟)

当店特別価格1,250円(税込)

鹿のスネのブロックです。カレー用、煮込み用に。スズキヤの一押しはスネ汁!

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鹿上肉スライス 300g(狩猟)

鹿上肉スライス 300g(狩猟)

当店特別価格1,275円(税込)

秋口に獲れた鹿のモモ肉をスライスしてあります。鍋や焼き肉にどうぞ。

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かもしか上肉スライス(狩猟)200g

カモシカ上肉スライス(狩猟)200g

NEW!!

当店特別価格1,300円(税込)

年に数頭の駆除の許可が出る大変稀少なカモシカ肉のスライスです。オイル焼か揚げ物のような調理などにお使いください。

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鹿モモブロック(狩猟)300g

鹿モモブロック(狩猟)300g

当店特別価格1,350円(税込)

遠山郷の腕の良い猟師さんから仕入れた野生の鹿肉です。鹿肉のローストに最適です。※脂の多め、少なめのご希望を選択、もしくはコメント欄に記入してください。

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猪のタン(狩猟)

猪のタン(狩猟)

当店特別価格1,380円(税込)

野の猪は、脂が絶対的に美味しい。脂に価値があるとも言っていいくらい、猪の脂と言うのは旨いんです。天然。野生。

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熊のジンギス(狩猟)

熊のジンギス(狩猟)

当店特別価格1,400円(税込)

めずらしい熊肉のジンギスカンです。風味を出すために少し熊白身(脂肪)を加えています。

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猪 肉じゃが用

猪 肉じゃが用180g

当店特別価格1,400円(税込)

肉じゃがやカレーなど、使いやすいサイズにカットしてあります。猪鍋にもどうぞ。

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鹿極上スライス300g(狩猟)

鹿極上スライス300g(狩猟)

当店特別価格1,425円(税込)

ジビエ料理によく使われる鹿肉。
適度に脂がのっていて、やわらかいです。

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鹿肉カレー徳用3パック

鹿肉カレー徳用3パック

  • 冷蔵便と同梱不可 送料が別々にかかります

当店特別価格1,500円(税込)

旨味濃厚【鹿肉カレー】全国ベストテンに選出の美味しさ!簡単レトルト!
プレゼントやお土産に最適です。

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仔猪焼き 200g

仔猪焼き 200g

当店特別価格1,500円(税込)

仔猪の中でも脂の乗ったおいしい猪を選びました。
親と違ってグツグツ煮んほうが美味しいので、すき焼きや塩焼きなどでお試しください。

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「猪肉」を気軽に美味しく味わって、日本の野生食肉文化の記念日に… 4月4日は猪肉(ししにく)の日

薬も食も同じ源、日常の食事で病気を予防、治療しよう!その食事はバランスのとれた美味しい食事! お肉で、健康!お肉で幸せ!