【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)

山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)

天然ジビエ・山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)。すべて遠山郷の猟師さん(信頼のおけるスズキヤ提携の猟師)が狩猟で捕獲してきたものです。

このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!

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猪肉(狩猟)

猪肉(狩猟)

スズキヤ厳選の野生猪肉。自然のものを食べ、野山を駆け巡る猪ですので、個性的で旨みがいっぱいです。焼肉はもちろん、ぼたん鍋は根強い人気商品です。
仔猪(狩猟)

仔猪(狩猟)

仔猪自体も少ないのですが、1歳未満のよく肥えた仔猪のみを販売しています。猟師だけが知っている特別の味を、冷凍・食肉技術の向上で、1年を通して、獲った時の味そのままに提供しています。
熊肉(狩猟)

熊肉(狩猟)

遠山では害獣駆除対象となった熊を、信頼のおける契約猟師さんからのみ仕入れています。冬の脂が乗った時期に仕入れ、冷凍技術で一年中味わっていただけるようになりました。
鹿肉(狩猟)

鹿肉(狩猟)

低カロリーで鉄分が多いと言われているせいか羊肉と並んで鹿肉ファンも急増中。昔から身体も温めるとも言われいいこと尽くしのお肉です。

その他狩猟肉

その他狩猟肉

スズキヤ厳選・その他の狩猟肉

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仔猪半身サイズ

仔猪半身サイズ

当店特別価格25,000円(税込)

仔猪の中でも油の乗ったおいしい猪を選びました。小ぶりなので扱いやすく、骨から出る旨味がジュワ〜!焼きにもぼたん鍋にもお料理の幅が広がります。

内容量
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毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

  • 送料込み

当店特別価格18,000円(税込)

【セット内容】羊・鶏・豚・牛・馬・猪・鹿・熊・鶉の「9」畜種。様々な部位・肉質を味わい尽くす「31」種類。

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遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格16,500円(税込)

【セット内容】
猪のスペアリブ(狩猟)×2/うさぎ肉骨付きブツ切り×1/牛サガリ×1 他、計12種類

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遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格13,800円(税込)

【セット内容】
遠山とりじん 国産タイプ×1/遠山ぶたじん 国産タイプ×1/遠山ジンギス スタンダード銀印×1 他、計12種類

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遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格8,800円(税込)

【セット内容】
遠山とりじん 国産タイプ×1/遠山ぶたじん 国産タイプ×1/遠山ジンギス スタンダード銀印×1 他、計12種類

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遠山郷の薬喰い|信州の養生焼鍋セット

焼鍋奉行 遠山郷の薬喰い猪肉セット

  • 送料込み

当店特別価格8,000円(税込)

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ジビエBBQセット

ジビエBBQセット

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格7,500円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1/鹿ジン×1/熊ジン×1/ジンギスカン鍋×1/ジンギスカンバケツ×1/固形燃料×1

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イノシシジビエBBQセット

イノシシジビエBBQセット

NEW!!
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格6,800円(税込)

【セット内容】
猪ジンギス×1/猪の酒粕味噌焼×1/仔猪焼き200g×1//猪のカタローススライス200g×1/猪のスジ焼き×1/オリジナル鍋敷き×1

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遠山のジンさんセット

遠山のジンさんセット

当店特別価格5,500円(税込)

【セット内容】遠山ジンギス プレミアムラムジン金印×1/遠山とりじん 定番タイプ×1/遠山ぶたじん 定番タイプ×1/ウズラじん×1/ビフテキじん×1 他、計9種類

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熊の骨 未加工8kg

熊の骨 未加工8kg

当店特別価格5,000円(税込)

スープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。
店舗、イベント用、大人数でのご購入におすすめです。

内容量
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猪鹿鳥セット

猪鹿鳥セット

  • 送料込み

当店特別価格4,800円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1/鹿ジン×1/ウズラ肉4羽×1/キジの塩鍋セット×1

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熊肉極上スライス(狩猟)300g

熊肉極上スライス(狩猟)300g

当店特別価格4,500円(税込)

冬の脂がのった熊肉です。熊肉鍋でどうぞ。遠山では害獣駆除対象となっています。

内容量

在庫切れ


イノシシ肉入門セット

イノシシ肉入門セット

NEW!!

当店特別価格4,400円(税込)

【セット内容】猪ジン×1/猪の酒粕味噌焼×1/猪カタローススライス200g×1/猪肉100%挽きたてミンチ200g×1/オリジナル鍋敷き(猪)×1枚

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鹿モモブロック(狩猟)1kg

鹿モモブロック(狩猟)1kg

当店特別価格4,000円(税込)

遠山郷の腕の良い猟師さんから仕入れた野生の鹿肉です。鹿肉のローストに最適です。※脂の多め、少なめのご希望を選択、もしくはコメント欄に記入してください。

内容量
脂の量
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鹿肉100%挽きたてミンチ1kg×3(狩猟)

鹿肉100%挽きたてミンチ1kg×3(狩猟)

当店特別価格4,000円(税込)

高たんぱく・低カロリーの100%鹿肉を使いやすいミンチ状にしました。
コロッケやハンバーグ、カレーにとっても重宝します。

内容量
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猪の骨 未加工 8kg

猪の骨 未加工 8kg

当店特別価格4,000円(税込)

猪の骨をバランスよくミックススープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。店舗、イベント用、大人数でのご購入におすすめです。

内容量
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ジビエBBQセット(道具なし)

遠山ジビエBBQセット

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格3,980円(税込)

【セット内容】
猪のジンギス×1/鹿のジンギス×1/熊のジンギス×1

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極旨!猪肉パエリアセットよこね田んぼのお米付き

極旨!猪肉パエリアセットよこね田んぼのお米付き

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格3,500円(税込)

【セット内容】
猪上肉スライス300g×1/パエリアの素120g×2/よこね田んぼのお米3合×1/猪骨付(出汁用:3〜5本)

在庫切れ


熊の骨 未加工4kg

熊の骨 未加工4kg

当店特別価格3,500円(税込)

スープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。猟った骨をそのまま冷凍してありますので素材を自由にお使いいただけます。

内容量
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熊肉極上スライス(狩猟)200g

熊肉極上スライス(狩猟)200g

当店特別価格3,000円(税込)

冬の脂がのった熊肉です。熊肉鍋でどうぞ。遠山では害獣駆除対象となっています。

内容量
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ワインにおすすめ お家でつくるジビエディナー 猪・鹿・鶉 3種セット

ワインにおすすめ お家でつくるジビエディナー 猪・鹿・鶉 3種セット

  • 送料込み

当店特別価格2,980円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1
鹿上肉スライス×1
御吉兆ウズラ肉(4羽)×1

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ジビエ3点セット4人前600g

ジビエ3点セット4人前600g

  • 送料込み

当店特別価格2,980円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1
鹿上肉スライス200g×1
御吉兆ウズラ肉(4羽)×1

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猪肉3点セット2〜3人前400g

猪肉3点セット2〜3人前400g

  • 送料込み

当店特別価格2,980円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1/仔猪焼き100g×1/猪バラスライス100g×1

在庫切れ

極上!遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋)

極上!遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋)

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格2,950円(税込)

【セット内容】
猪極上スライス300g×1(2〜3人前)/猪鍋のタレ(100cc×2)/猪の骨(ダシ用)×概ね5本

数量
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熊上肉スライス(狩猟)300g

熊上肉スライス(狩猟)300g

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格2,940円(税込)

冬の脂がのった熊肉です。熊肉鍋でどうぞ。遠山では害獣駆除対象となっています。

内容量
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猪ローススライス 300g

猪ローススライス 300g

当店特別価格2,940円(税込)

★数量限定★最高級の猪のロースをスライスにしました。
脂がたっぷり!最高の猪肉です。

内容量
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鹿ロースブロック(狩猟)500g

鹿ロースブロック(狩猟)500g

当店特別価格2,780円(税込)

遠山郷の腕の良い猟師さんから仕入れた野生の鹿肉です。鹿ロースは主にフランス料理店やイタリア料理店で使われる高級部位です。

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猪と鹿のスペアリブ食べ比べセット

猪と鹿のスペアリブ食べ比べセット

当店特別価格2,780円(税込)

【セット内容】
・仔猪のスペアリブ プレミアム×1
・鹿のアバラ(スペアリブ)×1

在庫切れ


猪極上肉スライス 300g

猪極上肉スライス 300g

当店特別価格2,670円(税込)

猪は個体差が大きいので、極上の1頭だけを選んで提供します。

内容量
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猪のバラ肉スライス(狩猟)300g

猪のバラ肉スライス(狩猟)300g

当店特別価格2,550円(税込)

野の猪は、脂が絶対的に美味しい。脂に価値があるとも言っていいくらい旨いんです。
猪の三枚肉、いわゆるバラ肉は、焼肉にしてみて下さい。

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遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋)

遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋)

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格2,500円(税込)

【セット内容】
猪上肉スライス300g×1(2〜3人前)/猪鍋のタレ(100cc×2本)/猪の骨(ダシ用)5本

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猪の骨 未加工4kg

猪の骨 未加工4kg

当店特別価格2,500円(税込)

猪の骨をバランスよくミックススープにすると意外とあっさりしたダシがとれます。遠山郷では、猟師や肉屋が骨汁にして食べたりラーメンスープに活用します。

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馬鹿焼きセット(馬肉と鹿肉)3〜4人前

馬鹿焼きセット(馬肉と鹿肉)3〜4人前

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格2,400円(税込)

【セット内容】(3〜4人前)
馬サガリ×1/鹿ジン×1/馬ちゃん×1/スズキヤ特製 焼肉のタレ×1

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猪上肉スライス(狩猟)300g

猪上肉スライス(狩猟)300g

当店特別価格2,340円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。

内容量
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馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格2,300円(税込)

【セット内容】(2〜3人前)
・馬肉すき焼き用×1
・鹿上肉スライス200g×1
・スズキヤ特製・馬鹿鍋のタレ

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極上!遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋) 200g

極上!遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋) 200g

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格2,200円(税込)

【セット内容】
猪極上スライス200g×1/猪鍋のタレ(100cc×2)/猪の骨(ダシ用)×概ね5本

数量
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アナグマスライス(狩猟)200g

アナグマスライス(狩猟)200g

当店特別価格2,200円(税込)

アナグマのスライスです。希少なため、在庫限りになります。ご了承くださいませ。

内容量

在庫切れ

猪のスペアリブ プレミアム

猪のスペアリブ プレミアム

当店特別価格2,200円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。
仔猪からとったスペアリブなので、肉厚で柔らかいです。

内容量

在庫切れ


鹿肉ミガキ(タタキ用)(狩猟)

鹿肉ミガキ(タタキ用)(狩猟)

当店特別価格2,100円(税込)

俗に「タタキ用」と呼ばれるもも肉は、一頭から数キロしかとれない貴重品です。ステーキ、カツにしても美味しいです。

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猪ヒレブロック

運気上昇!猪のヒレカツ用(ヒレブロック)

  • 揚物・フライ にオススメ

当店特別価格1,980円(税込)

遠山の猟師から仕入れた狩猟猪を清潔な山肉加工所にて精肉しています。業務用にブロック肉でご用意しました。

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「猪肉」を気軽に美味しく味わって、日本の野生食肉文化の記念日に… 4月4日は猪肉(ししにく)の日

薬も食も同じ源、日常の食事で病気を予防、治療しよう!その食事はバランスのとれた美味しい食事! お肉で、健康!お肉で幸せ!


肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

鈴木屋物語