鹿ロース角切りは煮込みはもちろん、サイコロステーキ、串揚げから
唐揚げ、カレーまで色々な料理にオススメの一品です！
シンプルに塩コショーお好みの、ソースでサイコロステーキ
そんなにくせも気にならず、お肉の旨味ジュワ~と口いっぱいに
溢れてついつい、食べれちゃいます。
でも、高たんぱく、低カロリーがうれしいですね！
常連さんのレシピ紹介▼
・鹿ロース レシピ
鹿のロース肉のソテー、バルサミコ酢風味のソースで
スズキヤさんの鹿肉ロースをソテーしました。
塩、胡椒をふって、小麦粉つけて、オリーブオイルで焼く。
一旦肉を下げて、焼いたフライパンに赤ワインとバルサミコ酢と
醤油とはちみつを入れて煮詰めてソースをつくり、
そこに戻した鹿肉をからめて再び焼く。
塩、胡椒をふって、小麦粉つけて、オリーブオイルで焼く。
一旦肉を下げて、焼いたフライパンに赤ワインとバルサミコ酢と
醤油とはちみつを入れて煮詰めてソースをつくり、
そこに戻した鹿肉をからめて再び焼く。
ローズマリー（乾燥）を少し振ってもおいしかったです。
トマトベースで煮込んで、シチューにしても美味しく召し上がれます。
お好みの味付けでお楽しみくださいませ。
