【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > イベント > 掘り出し物&アウトレット > メスヤギの肉

メスヤギの肉

メスヤギの肉

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商品番号 09001

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当店特別価格900円(税込)

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産地:国産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

南信州は日本一のヤギの産地で、オスヤギは沖縄県に出荷し、メスヤギは乳を搾り、地元で消費されます。
羊(ひつじ)は平地を好み、草を食べますが、ヤギ(山羊)は文字通り山岳を好み、木の芽や木の葉も食べます。
ベトナムなど東南アジアでは低脂肪、高タンパクな高級食材として食されています。

メスヤギなので、オスヤギよりはクセがなく匂いもしません。
マトンのような味わいで、歯ごたえがあります。

ヤギ肉の美味しい食べ方

遠山郷ではメスヤギの肉はジンギスにしたり塩コショーであっさり食べたりスキヤキでも食べます。








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