【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > セット(ギフト・お試し) > 遠山郷の猪焼きセット

遠山郷の猪焼きセット

遠山郷の猪焼きセット

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商品番号 13012

当店特別価格7,800円(税込)

[78ポイント進呈 ]

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賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

スズキヤ専属の腕のいい猟師が獲ってきた、天然自然の猪肉を厳選してお届けします。

【セット内容】
・猪ジン×1
・猪の酒粕味噌焼×1
・猪のスジ焼き×1
・猪のスペアリブ×1
・仔猪焼き200g×1

目のこえた肉屋が厳選した猪肉のセットです。
初めてでも扱いやすい猪肉のセットです。

猪肉は日本人にとってなじみの深いお肉。昔の人にとっては一番美味しい肉の意味でした。
自然のものを食べ、野山を駆け巡っている猪ですので、個性的で旨みエキスがいっぱいです。
ぼたん鍋など煮て食べていただくのが一般的ですし、
山国、遠山郷では、囲炉裏と鉄鍋でコトコト煮る「猟師鍋」が一番のおもてなし料理です。
でも、こんなに美味しいお肉を冬のお鍋の季節だけに食べるのはもったいない!
1年を通して美味しく召し上がっていただくために、
家庭料理の定番となるような猪肉の商品をそろえました。
調理の仕方に合った適切なカット・部位のものになっています。

【猪のジンギス】

南信州の野山を駆け回った猪を食べやすい大きさにカットして、
ジンギスのタレを揉み込み、猪そのものの旨みを閉じ込めました。
鉄板でも網焼きでも、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。

【猪の酒粕味噌焼】

猪肉を酒粕と味噌を合わせたタレに揉み込みました。
味噌の焼ける香ばしい香り、誇張しない酒粕の味、力強い猪肉の素材の味。
滋養あふれる信州の食材で組み合わせることで「医食同源・薬食い」を味わっていただけます!

【猪のスジ焼き】

酒の肴にピッタリ!!
猪の個性と歯ごたえをお楽しみください。

【猪のスペアリブ】

猪のアバラを骨付きで。グリルでじっくり焼いて、かぶりついてください。

【仔猪焼き】

仔猪肉の薄切りスライス。塩コショーで食べたり、焼肉のたれでどうぞ。

【猪バラスライス】

脂ののった猪バラ肉をスライスしました。カリカリベーコン風に焼いて、塩コショーで。
じわっとしみ出た脂で、野菜やにんにくを焼いても美味しいです。

【オリジナルなべ敷き】

スズキヤオリジナルの鍋敷きは、当店の若女将がひょんなことからご縁をいただいた、
遠く、山口県周防大島にある指定障害者支援施設「たちばな園」の皆さんに、作っていただいています。





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