【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > セット(ギフト・お試し) > 遠山ジンギス 4兄弟食べ比べセット

遠山ジンギス 4兄弟食べ比べセット

遠山ジンギス 4兄弟食べ比べセット

商品番号 13024

当店特別価格2,300円(税込)

[23ポイント進呈 ]

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産地:オーストラリア産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

長野県を始め中部地方のジンギスカンファンのお客様に50年以上親しまれてきた味と品質。

遠山ジンギスのタレが違う4種類をセットにして
食べ比べセット登場!

【セット内容】
遠山ジンギス スタンダード銀印×1
塩ジン(塩味のジンギス)×1
みそジン(味噌味のジンギス)×1
カレーなるジンギス(カレー味のジンギス)×1




遠山ジンギスの一味違った兄弟達




【遠山ジンギス スタンダード銀印】
1980年代〜1990年代に販売されていた遠山ジンギスレッグが「こだわり銀印」として登場!!
遠山郷の住人に圧倒的に支持される「銀印」
「レッグ」は遠山人の舌に慣れ親しんだソウルフード。
遠山ジンギスは「レッグ」でなきゃ、という一刻者もかなりの数。

【塩ジン】(あっさり塩だれのジンギス)
あっさり塩ジン。夏にブレイクしています。
「遠山ジンギスとは違う味付けを」というご要望から、
醤油は隠し味程度にした塩ダレの味付きマトン。ヒツジ好きの方におすすめ。

【みそジン】(味噌味のジンギス)
味噌味のジンギスカンが食べたいという
ご要望にお応えして、味噌のきいたタレを作ってみました。
その味噌ダレをマトンにもみこんであります
寒さの厳しい遠山の冬に良く売れている、
心もぬくとまるジンギス。

【カレーなるジンギス】 
焼肉が好きな土地、南信州でのシェアナンバーワン!!
遠山ジンギスにカレー味登場!
ますます食欲が止まらない!

焼肉の本場《韓国》の流れをくむ味付け。

昭和20〜30年代、大陸から日本にきていた人々が、独自の味付けをしてお肉を焼いて焼いていました。
その味がとっても美味しかったので、のちに遠山で肉屋をしていたススキヤ初代店主が独自のたれのたれの味を開発し、地域の皆さんに提供してきました。
遠山のジンギスカンは、大陸の人からおそわった独自のニンニク風味の味付けを隠し味の信州味噌をくわえて、スズキヤ独自のたれにしています。
焼くとやわらかくてジューシー。タレ揉みするので味がしっかりついていてご飯にも、レタスで巻いて食べてもいくらでもいけちゃいます。

遠山ジンギスは南信州ふるさとの味

南信州はマトンの好きな衆が多いのですが、その中でも一番人気のある味付マトンと言えば「遠山ジンギス」地元で長年親しまれてきたジンギスカンです。
自然放牧した羊で、タレにあった肉を選びます。
タレは店主しか作らず、四季の気候に合わせて少しづつ変えていきます。

ヘルシーで味のある羊肉

羊肉は日本では特殊肉ですが、最もグローバルスタンダードな食肉です。
そして、強精効果が高くて、コレステロールの心配もないのです。
スズキヤの遠山ジンギスは、タレは揉み込んで少なめで、強火で焼くといったかんじです。
網で炭火焼にするのが最高です。竹串に刺してヤキトリ風に焼くとまた違った風味になります。
鉄板やホットプレートで焼くときは、野菜や他の肉と混ぜ合わせにしないことと、こまめに鉄板を拭くことがポイントです。

南信州で焼肉といえばジンギスカン

体を温め強精効果もあるので、羊肉は北海道と信州では一般的な食肉です。
全国の消費量の80%近くは、この二地域で占めます。
それぞれの風土と作り手の考えで、異なる特徴がでてきます。

遠山ジンギスの美味しい食べ方

焼いてレタスにくるんで食たり、なんとジンギスの酢豚も結構イケるんです。
また、「蒸しジン」はフライパンやタジン鍋で、たっぷり野菜の上にジンギスをのせて蒸すと野菜をおいしくたくさん食べられます。

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