【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > セット(ギフト・お試し) > 馬の紅白盛りセット

馬の紅白盛りセット

馬の紅白盛りセット

商品番号 13114

当店特別価格2,800円(税込)

[28ポイント進呈 ]

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賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

※この商品の馬刺しは目方により価格が変動をすることがございます。
また、2つでご発送をする場合がございます。ご了承くださいませ。

馬刺し通必見!大人の味。
希少部位コウネ(馬のタテガミ)を味わう。

【セット内容】
馬刺し赤身250〜280g×1
馬刺しコウネ120〜150g×1
生姜×2パック
※ご注文をいただいてからのご用意になりますので、発送までに少々お時間をいただきます。

★馬刺しの赤身
肩やモモよりもやわらかい背肉(モース)を厳選。クセもなく、あっさり、ヘルシーなお肉です。
信州では、もっともよく食べるのが赤身肉。お肉自体に甘みもあって、子どもも大人も大好きです。

★コウネ(馬のタテガミ)
馬のタテガミの下の部分で、とても珍しい希少部位です。
きれいな白色で、クセはまったく感じません。コラーゲンも多く含んでいます。
コリコリの歯ごたえある食感が、やがて口の中でクリーミーにシュワッと、とろけます。
赤身と一緒に食べると、それは、まるで、大トロをたべているかのよう。絶品の旨みです。

そして、赤身とコウネの赤と白の鮮やかな盛り付け「紅白盛り」。
食卓が一気に華やぎます。

また、コウネを少し炙って、トロっととけたところで食べてみて下さい。
山の肉屋・若旦那イチオシの食べ方です。

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