【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉) > 鹿肉(狩猟) > 鹿suneブロック (狩猟)

鹿suneブロック 500g (狩猟)

鹿suneブロック (狩猟)

商品番号 06206

当店特別価格1,250円(税込)

[13ポイント進呈 ]

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産地:国産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

タタキ用よりは堅い部位ですので、主にカレーや煮込み用です。
圧力鍋で煮ると柔らかくなります。
低脂肪なので、人間はもちろん!わんちゃん猫ちゃんのごちそうにも最適!
もちろん清潔な山肉加工所にて、鮮度が良いうちに冷凍パックにしてあります。

 

スズキヤのオススメはこちらの、sune汁!!!
塩こうじに1晩漬けて、サッと炒めてから2時間位しっかり煮込みます。
お肉が柔らかくなってきたら、お好みのお味噌を入れて出来上がり!
スズキヤでは、金山寺味噌を使います。
お好みの煮込み加減で、柔らか〜orとろとろ〜でお楽しみください。
★味噌を入れる前の状態なら、そこからカレーにもシチューにもミネストローネにもお好みの料理に変身できちゃいます。





自家製鹿肉カレーレシピ


【材料】
○鍋用鹿肉パック200g ○タケノコの水煮 ○しめじ
○タマネギ ○にんにく・しょうが

【作り方】
1)鹿肉にカレー粉とシオコショーをまぶして、下味をつけ、フライパンにて
ニンニク・しょうがと一緒に焦げ目がつくまで炒める。
(この時点ですごいいい香りでこのまま食べちゃっても美味しそう・・・)
2)タマネギ・キノコ・タケノコを加えていっしょに炒める。
焦げ目がついて色は黒くなってしまいますが、カレーにするので気にしない・・・・
3)お湯を加えてぐつぐつにて、最後にルーを入れて仕上げ。これだけ(・∀・)

今回はスパイス効き目のルーの方が美味しいかなと思って、ジャワカレー中辛スパイスブレンドっていうのにしました。 子供用には小鍋に取り分けて、甘口にしてもいいし、
子供用の方だけリンゴジャムなどを加えると甘くて美味しいカレーになります。
ちなみに「鹿肉うまい!」と大好評で「もっとお肉いれてー」とリクエストが連発でした。
辛口が好きなお父さん用には、ガラムマサラか、唐辛子おじだれを加えればOK。
ビールがすすみまっせヾ(≧∇≦)ノ"

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