【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉) > 馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

商品番号 13104

当店特別価格2,300円(税込)

[23ポイント進呈 ]

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賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

粋で洒落てるすき焼きセット。春の桜肉と、秋の紅葉肉がいっぺんに。
「しか」も、馬鹿みたいに「うま」くて、「うまか〜!」と叫びたくなります。

【セット内容】
・馬肉すき焼き用×1
・鹿上肉スライス200g×1
・スズキヤ特製・馬鹿鍋のタレ

馬鹿鍋(馬と鹿のすき焼き鍋)の作り方

【材料】
・馬肉すき焼き用・鹿肉上肉スライス
・特製ダレ(ない場合、または足りない場合は市販のすき焼きのたれ足してください)
・豆腐、長ネギ、春菊、しらたき、キノコ

【作り方】
(1)すき焼き用鍋に、特製ダレを3倍くらいの水(またはだし汁)を足して火をつけます。

(2)煮えにくい野菜を先に入れて汁がぐつぐついってきたら、鹿肉をそこへ入れます。

(3)あくをとりながら、しばらく鹿肉を煮ます。
鹿肉は長く煮た方がやわらかく美味しくなります。
汁が足りなくなったら、酒や水を足したり、
味が足りなかったら市販のすき焼きのたれ(醤油と砂糖でも可)を足してください。

(4)野菜や鹿肉がやわらかくなったら、春菊をいれて、馬肉は食べる直前に、広げながら1回分ずつ入れて、さっと煮ていただきます。

(5)すき焼きのように卵で食べても美味しいです。
(6)スープに鹿肉と馬肉のだしがでて美味しくなるので、仕上げはうどんなどでしっかりスープも楽しんでください。



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