【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉) > 猪と鹿のスペアリブ食べ比べセット

猪と鹿のスペアリブ食べ比べセット

猪と鹿のスペアリブ食べ比べセット

商品番号 13108

当店特別価格2,780円(税込)

[28ポイント進呈 ]

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賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた山肉。パンチの効いた猪肉と鹿肉の旨味の食べ比べをお楽しみください。骨付き猪肉と骨付き鹿肉です。仔猪のスペアリブ プレミアム・・・1パック240〜270g鹿のアバラ(スペアリブ)・・・1パック340〜370g


仔猪のスペアリブプレミアム

魚焼グリルやフライパン、炭火なんかでじっくり焼いてください。
肉汁がじゅわっと、猪の旨みがふわ〜っとあふれてきます。


鹿のアバラ(スペアリブ)

猟師の衆が「これ旨いぞ」って教えてくれた鹿のアバラ(スペアリブ)
塩コショーで焼くだけシンプル、しゃぶって食べたりすると、旨み抜群です。 

山のモノは、1頭1頭個性がありますので、
商品には噛み応えにばらつきがあります。
それを楽しむのが猟師や肉屋です。

【お客様の声】

実はこの商品、猪のスペアリブと間違えて私が注文してしまって心の中で少し「やっちまった」感があったのですが
気をとりなおし実食!

自宅コンロの魚焼きのところで塩、コショウだけでこんがり焼き上げ。
見た目、以外と旨そう。肉の色が元々濃い赤色をしているので、焼き上がった色がなんとも言えずいい。
焼き立てをハーモニカのように持って先ず一口、実に旨い!
臭みどころか旨みのオンパレード、肉にはあらかじめ包丁で切り目を入れる下処理が施されていて、気がついたらこれ又骨だけ、注文を間違えてむしろ良かったと思える品でした。
冷蔵庫にまだ半分残っているので、明日が楽しみです。

【お客様の声】

山肉の見方が変わりました!

以前知り合いの猟を趣味にしているおじさんにイノシシ肉をいただいて食べたんですが、どうもくせが強くて好きになれませんでした。
それ以来山肉苦手になっちゃってたんですが、美味しい山肉はほんとに違いますね、びっくりです。
腕のいい猟師さんがちゃんと処理したお肉は美味しいって聞いたけどほんとなんですね。
脂から出しが出てとっても濃厚な良い香り、お肉も柔らかくて、豚肉の鍋より味が濃くてほんとに美味しかったです。
冬のお野菜をたっぷり入れて健康にもいいですね。

【いろんなお肉のレシピや調理例】
遠山倶楽部のらくがき帳でもごらんになれます。
http://tohyama-club.com/rakugaki/index.php?cid=15
遠山倶楽部では皆さんのおうちの美味しい食べ方を募集中!


このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!


肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

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