【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉) > 猪肉の生姜焼用

猪肉の生姜焼用

猪肉の生姜焼用

商品番号 05134

当店特別価格900円(税込)

[9ポイント進呈 ]

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産地:国産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

猪は、その形からも想像できるように豚の原種です。
基本的には豚肉をお料理するように考えてもらえばいいと思います。
ただ、肉質は違います。色的にはかなり赤身が強く出て見るからにパワフル。
噛みしめると、旨みがジュワー。圧倒的な力強さのあるお肉です。

猪肉のスタミナ丼

 

イノシシのイノはイの一番のイノ。

シシは肉という字をあてることもあるのでイノシシとは昔の人にとって、一番美味しい肉の意味だったんです。
スズキヤのシシ肉は、自然のものを食べ、野山を駆け巡っている猪ですので、個性的でうまみがいっぱいです。
猪上肉は遠山流シシ鍋に最適で、10月中旬から12月中旬の美味しい時期に1年分仕入れます。
なお、猪肉は生食できません。

【お客様の声】

山肉の見方が変わりました!
以前知り合いの猟を趣味にしているおじさんにイノシシ肉をいただいて食べたんですが、どうもくせが強くて好きになれませんでした。
それ以来山肉苦手になっちゃってたんですが、美味しい山肉はほんとに違いますね、びっくりです。
腕のいい猟師さんがちゃんと処理したお肉は美味しいって聞いたけどほんとなんですね。
脂から出しが出てとっても濃厚な良い香り、お肉も柔らかくて、豚肉の鍋より味が濃くてほんとに美味しかったです。
冬のお野菜をたっぷり入れて健康にもいいですね。

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