【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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遠山ジンギスが、使い勝手のよい食べきり1人前サイズで!
レンジでチンするだけで美味しいジンギスカン!
単身者や少人数のご家族、一人暮らしの方の応援に!

【簡単便利な1人前サイズ】
スキレット型レンジでチンギスセット

便利な食べきり1人前サイズ


コミックゼノン2月号高瀬志帆作『おとりよせ王飯田好実』に肉のスズキヤ「レンジでチンギスセット」が紹介されました!!

おウチで簡単!ひとりジンギス!
レンジで調理できるスキレット型耐熱皿付き!

【レンジでチンギスセットの使い方】
1)お肉は解凍して、袋から出し、耐熱陶板皿にほぐして並べます。
2)1人前で、500w約3分チンするだけです。
3)耐熱皿のまま食卓へ出せます。

※野菜と一緒の場合は500wで約5分。
ご家庭のレンジの性能や、野菜の量により、加減してください。お肉は途中でほぐすとさらに美味しくなります。
★コンビニやスーパーで売ってるカット野菜を使っても便利です!

やっぱり焼いた方が好き!
という方は直火調理もOKです

1)耐熱陶板皿を熱して、脂を少々ひいて、お一人様サイズ1袋をあけて焼きます。お好みの野菜と一緒に炒めてもOKです。
2)食卓では付属の鍋敷きに置いて、そのままお召し上がり下さい。(食器はいりません)
・ちょっと野菜とか卵をおけば、彩りや栄養もばっちり!
・ご飯を一緒にしてこのままジンギス丼も簡単!
※直火で使用すると、焦げ付きやすいですが、スポンジやたわしでゴシゴシ洗えます。

フライパン並の使いやすさ。スポンジやたわしでゴシゴシ。
直火もOK!スキレット型耐熱皿のひみつ

焼き、炒め、煮る、蒸す…マルチに使える!
遠赤外線効果でじっくり、お肉も柔らかく焼き上がります!

①直火、ガスコンロ、カセットコンロ、オーブン、電子レンジ使用可能(IH調理器具は使えません)
②焼き、炒め、煮る、蒸す…マルチに使える!
③遠赤外線効果で、食材本来の旨味をしっかりと引き出す。
④温まると冷めにくい高い蓄熱性。いつまでも温かく食べることができる。
⑤人気のスキレット型で扱いやすい。取っ手もそれほど熱くなりません。
器として見栄えもよくそのまま食卓へ並べてOK!
⑥焦げ付きも、スポンジやたわしでごしごしこすり洗いOK、傷がつきにくい。

スズキヤ推奨萬古焼耐熱陶板の紹介です。

発祥は江戸時代の中期(1736~41)。
桑名の豪商・沼波弄山【ぬなみろうざん】が、窯を築き、自分で茶器を焼き始めたのが始まり。
後世に受け継がれ永続することを願い、
「萬古」あるいは、「萬古不易(いつまでも変わらないこと。また、そのさま、の意)」と、
弄山自身が名付けました。
焼き方にも形にもとらわれない自由な発想から生まれた焼き物。
「萬古の印があることがいちばんの特徴」と言われるほど形は多彩。

萬古焼の特徴は、その陶土に。
耐熱性に特にすぐれ、ガスレンジや炭火等の空焚きや直火に対しても、高度の耐久性を発揮します。
それは陶土原料に含まれるリチウム鉱石の働きによるもの。
この鉱石が約40%前後、含まれるために、直火にかけたり、空焚きしても耐えられるのです。

割れにくい耐熱陶器として、半永久的に使用可能な萬古焼。
使えば使うほど、愛着も増し、それに伴って光沢が増します。
土味があって温かみが感じられ、食卓に、温もりを演出します。

土鍋は萬古焼の代表的商品。生産高は国内の80~90%近くを占めています。
街中で見られる国産品土鍋のほとんどが、萬古焼と言っても過言ではないでしょう。
また、急須や、蚊やり豚も、耐熱性や耐久性を活かした萬古焼を代表する商品の一つ。
耐熱性や耐久性があることから、日常的に使える陶器として、身近な存在の萬古焼。
現在では、商品目もありとあらゆるテーブルウェアーに増え、
日本全国はもちろん海外にもその市場を広げています。

萬古焼の耐熱皿のメーカーは、信頼の実績がある「(株)華月」さんです

スズキヤオリジナル鍋敷きがついてます!

スズキヤオリジナルの鍋敷きは、当店の若女将がひょんなことからご縁をいただいた、遠く、山口県周防大島にある指定障害者支援施設「 たちばな園」の皆さんに、作っていただいています。
通常は、クマさんやふくろうさんなどの鍋敷きを作っておられるそうなんですが、今回特別に、イノシシくんとひつじくんを作っていただきました!
山口県大島郡周防大島町は、瀬戸内海に浮かぶ、みかんが採れる温暖な海のまち。
海のまちから、山の村へやってきた素敵な鍋敷き。なんだかおもしろくて楽しいですね。
実は飾ってもかわいいですが、しっかり使って下さいね!丈夫でがっちりしてますよ!

レンジでチンギスおすすめレシピ


遠山ジンギスは南信州のソウルフード。

信州の秘境で山仕事の男たちを支えた味 南信州のスタミナ焼き「遠山ジンギス」 。
生ニンニク香る極旨熟成醤油だれ、信州熟成三年生味噌が隠し味 。

遠山ジンギスは、信州の秘境・南信州遠山郷で生まれたスタミナ焼き。
ジンギス(羊肉)、とりじん(鶏肉)、ぶたじん(豚肉)が御三家。
多様な肉食文化があった土地柄なので、鹿ジン、猪ジン、熊ジンなどの野生食肉や テムチン、とんちゃん、馬ちゃん、トリモツ、黒ミノと、モツの種類も豊富です。
味の決め手は、店主しか作らない、生ニンニクを活かした醤油ベースの生タレ。
信州熟成三年生味噌を隠し味に、創業以来、変わらぬ「タレ揉み製法」で、北海道ジンギスとは違った美味しさ。多くのジンギスカンファンの皆様に愛されています。

遠山ジンギスは南信州の大手のスーパーから小売店まで、ほぼすべてのお店に並んでおり、焼肉が好きな土地、南信州でのシェア90%とナンバーワンです。
南信州では「焼肉と言えばジンギス」といっていいほど人気です。
ヒツジの肉はヘルシーだと女性にも好まれ、素朴な味です。

スズキヤのお肉は全部冷凍真空パックで届きます!
冷凍庫で到着後90日間保存可能。
食べきりサイズの使い勝手は抜群です!
一人暮らしのご飯・お弁当・丼物に、ちょっとだけお夜食、旦那様の急のお帰りご飯コール、いろいろ便利です!野菜と一緒に美味しくお肉で健康に!

北海道のジンギスカンと何が違うの?

語り継がれる秘伝のタレ

遠山ジンギスは、信州の秘境・南信州遠山郷で生まれたスタミナ焼きです。
ジンギス(羊肉)、とりじん(鶏肉)、ぶたじん(豚肉)が御三家。
味の決め手は、店主しか作らない、生にんにくを効かせたしょう油ベースの生タレ。信州熟成三年生味噌を隠し味に、創業以来56年、変わらぬ「タレ揉み製法」と、「お肉で元気をつけてほしい」の気持ちが味わいを深くします。

厚さ4mm~5mm揉み込み製法

信州熟成三年生味噌を隠し味に、創業以来56年、変わらぬ「タレ揉み製法」を仕様しております。
肉の厚さは「タレ揉み製法」に合った厚み4mm~5mm。
食べ応えも抜群です。
また、北海道のタレは、りんごや玉ねぎペーストを使った甘めのタレに「漬けた」ものですが、当店の場合はお肉に揉み込ませてますので、肉の余分な水分が外へ出てお肉の味がしっかりと感じられます。

他のジンギスカンに比べてお肉の量が多いんです!

タレとお肉の比率が、北海道が5対5~6対4くらいが普通とすると、当店の味付け肉は2対8で圧倒的にお肉が多いのです。
タレを「揉み込み製法」で、お肉に揉み込ませていますので、味わいが違います。


ひとり暮らしの学生さん、
単身赴任のお父さん、バリバリ働くサラリーマン、

子育てに大忙しのお母さん、働く女性のみなさま!
そして子供達が巣立ってご夫婦お二人暮らしのみなさま
忙しいみなさんのあったかい味方です!

なにかと忙しい新生活。
進学や就職で新しい場所から新しい生活が始まる!
自分が食べる分だけお料理するのは億劫になりますね~
でも、スズキヤのジンギスなら、レンジでチンするだけで、美味しい焼肉ができます!!
専用の耐熱陶板と鍋敷きも付いているので、他のフライパンや食器はいりません!
後片づけもカンタンです。
付属の耐熱陶板は直火もOKなので、色々なお料理に使っていただけると思います。

画像修正アリ。
画像は別途作成中
包装とギフト対応について


肉のスズキヤだから揃う12種類のお肉!!

肉のスズキヤの店頭には遠山郷の十二支という
12種類のお肉の看板があります。
遠山郷に来られたらぜひお店も見に来てくださいね。

肉のスズキヤの店頭には遠山郷の十二支という
12種類のお肉の看板があります。
遠山郷に来られたらぜひお店も見に来てくださいね。

肉のスズキヤと山肉加工所についてご案内します

肉のスズキヤ店舗と山肉加工所

スズキヤは和田宿の町並みの中心にあります。車がやっとすれ違えるほどの細い街道ですが、のんびり散歩すると、いろんな発見があります。近くにお越しの際はぜひスズキヤへお立ち寄りください。

精肉所

スズキヤのお肉は、山の中の山肉加工所にて加工されています。
遠山ジンギスは昔は遠山郷の山里で飼われていた山羊や羊を使って作られていましたが、現在はオーストラリアの信頼できる牧場主が育てた羊を使用しています。
そして信州遠山郷、南アルプスのふもとの山肉加工所にて製造。スズキヤの厳格な品質安全管理のもと、まじめな地元スタッフが清潔な工場内で独自製法のたれをしみこませて、真空パックにして、クール便にて直接出荷しています。

こんな工場でまごころこめて作られています

肉のスズキヤ動画サイトでは、工場見学などを紹介していきます。どんな工場で作られているかをご覧ください

肉のスズキヤは遠山郷にあるお肉屋さんです

山の自然と、遠山の衆の人情豊かな暮らしに根付いた場所に創業して60年の肉屋です。
遠山ジンギスの他に、猪・熊・鹿などの野生肉や特殊な肉とされているヤギや羊の肉は、くせがあって食べにくい…が、一般的なイメージです。
それを「美味しくて個性的でやみつきになるお肉」として「信州の山の肉」を提供しています。

【お肉の業務用お問い合せ窓口はこちら】 美味しいお肉、珍しいお肉をお探しの業者様、料理店様、お気軽にご相談ください。ご希望に応じて、最適にカット、梱包して発送いたします。お見積もりもお気軽にどうぞ。

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