特選!馬刺し紅白盛りセットのレビュー
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コウネは初めて食べたのですが、コリコリとした食感と甘味に驚きました。噛んでいるうちに口一杯に濃厚に広がりますが、飲み込むと甘味以外がサッパリと消えていきました。 赤身はコウネと比べるとかなりアッサリしていましたが、ゆっくり噛み締めて食べればしっかりとした旨味が感じられます。 合わせて食べると、コウネと赤身の食感の違いが楽しく、お互いの甘味・旨味がより引き立って最高でした。若旦那おすすめの通り、軽く焼くと風味がより引き立ち、刺身と甲乙付けがたい旨さでした。
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