【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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ホルモン好きに愛されたロングセラー、スズキヤのランクルトリオで、簡単美味しいもつ焼きBBQ!!

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焼肉・BBQシーズン到来!
普通の焼肉も飽きちゃった・・・
いつもとは変わった真新しいお肉を楽しみたい!
そんな時にモツ焼きなんて、いかがですか?
冬にはモツ煮やモツ鍋も楽しめます!

そんなあなたのイメージを

スズキヤの「ランクルトリオ」なら誰でも簡単に美味しい
もつ焼きができます!

スズキヤのモツ焼きが選ばれる3つの理由

① 下味が付いているので煮込むだけでモツ鍋・モツ煮が、 焼くだけでモツ焼きができちゃいます! だれでも簡単に作ることができます!

② テムチンはあえて歯ごたえが残るようにボイルしてあるので、 噛めば噛むほどモツ本来の味が、 とりもつジンギスは一度で様々なモツが味わえます! お酒のお供にも、ご飯のおかずにも最高です!

③ 野外でも真空包装されているので、 本格的なモツ焼きやモツ煮が楽しめます! ランクルに乗ったパッケージも人気。まさにアウトドアの持ち運びにも最適です!

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1,590円(税込) 購入する
テムチンの購入はこちら 上テムチンの購入はこちら とりもつジンギスの購入はこちら

豚モツに、歯ごたえが残るようにボイルして味付けました。何といっても評判いいのがパッケージの豚のイラストでランドクルーザーに乗っています。

豚ホルモンで人気の高い大腸のみを使用し、ボイルして味付けました。

近所にあったそば屋さんのトリモツが大変人気で、遠山ではモツと言えばトリモツでした。スズキヤでもトリモツにジンギスの味をつけて販売しています!

580円(税込)
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630円(税込)
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580円(税込)
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味付けボイルモツ「テムチン」に姉妹品 「上テムチン」が登場!

豚ホルモンで人気の高い大腸のみを使用し、 ボイルして味付けました。ホルモンにしては柔らかく食べやすいです。味付きだから焼くだけ簡単! 噛めば噛むほどに味がでてきてご飯が止まりませ~ん!!

スズキヤのモツ好きな皆さんから愛されているベストセラー「テムチン」

「テムチン」(味付けボイルモツ)を焼く場合は、 もやし、ニラ、ネギ、白菜など水気の多い野菜を山盛り入れて、 タレと一緒に煮切る感じで焼くと美味しいです。 汁が残ったら、焼きうどんにもサイコーです! チリトリ鍋で野菜と一緒に蒸し焼きにしても美味しいです!

そのまま焼くだけ、煮るだけ、簡単もつ焼きとり「鶏もつジンギス」

 

鶏のモツ(レバーや砂肝など)にスズキヤ特製ジンギスカンのたれをからめて味付けしています。
レバーから、砂肝から、鶏皮から、いろいろ入っていてほんとに楽しめます。
砂肝のジュルっとした食感、 ハツのコリッとした食感、 レバーの香ばしさ、 ひとなりかけた卵黄。 鶏皮もかりっと焼けて、これまた美味しいです。 串に刺刺して焼き鳥にしても楽しい。炭焼きでも、鉄板でもいけます。

そのまま煮るだけ!簡単!とりもつジンギスで作る鶏のもつ煮

(1)とりもつジンギスは冷凍で届くので保存はそのまま冷凍庫へ・・・
(2)解凍は袋のまま水道水につけて流水しながら5分!新鮮なとりもつが食べられます。
(3)汁ごと鍋にいれてぐつぐつと煮ます。 (4)汁がなくなり途中で焦げてきてしまうようでしたら、酒やみりんを足します
(5)最後に味見をして足りなければ、味噌や醤油、砂糖、みりんなどを足して調整してください。
(6)ネギをチラしたり、七味で美味しくなります!

そのまま焼くだけ!鶏のもつ焼き

(1)とりもつジンギスは冷凍で届くので保存はそのまま冷凍庫へ・・・
(2)解凍は袋のまま水道水につけて流水しながら5分!新鮮なとりもつが食べられます。
(3)そのまま鉄板、ホットプレート、網焼きなどで焼いてください。 鶏皮はぱりっと焼くのが
(4)串にさせば焼き鳥風にもできます。
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テムチンの購入はこちら 上テムチンの購入はこちら とりもつジンギスの購入はこちら

豚モツに、歯ごたえが残るようにボイルして味付けました。何といっても評判いいのがパッケージの豚のイラストでランドクルーザーに乗っています。

豚ホルモンで人気の高い大腸のみを使用し、ボイルして味付けました。

近所にあったそば屋さんのトリモツが大変人気で、遠山ではモツと言えばトリモツでした。スズキヤでもトリモツにジンギスの味をつけて販売しています!

580円(税込)
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肉のスズキヤと山肉加工所についてご案内します

肉のスズキヤ店舗と山肉加工所

スズキヤは和田宿の町並みの中心にあります。車がやっとすれ違えるほどの細い街道ですが、のんびり散歩すると、いろんな発見があります。近くにお越しの際はぜひスズキヤへお立ち寄りください。

精肉所

スズキヤのお肉は、山の中の山肉加工所にて加工されています。
遠山ジンギスは昔は遠山郷の山里で飼われていた山羊や羊を使って作られていましたが、現在はオーストラリアの信頼できる牧場主が育てた羊を使用しています。
そして信州遠山郷、南アルプスのふもとの山肉加工所にて製造。スズキヤの厳格な品質安全管理のもと、まじめな地元スタッフが清潔な工場内で独自製法のたれをしみこませて、真空パックにして、クール便にて直接出荷しています。

こんな工場でまごころこめて作られています

肉のスズキヤ動画サイトでは、工場見学などを紹介していきます。どんな工場で作られているかをご覧ください

肉のスズキヤは遠山郷にあるお肉屋さんです

山の自然と、遠山の衆の人情豊かな暮らしに根付いた場所に創業して60年の肉屋です。
遠山ジンギスの他に、猪・熊・鹿などの野生肉や特殊な肉とされているヤギや羊の肉は、くせがあって食べにくい…が、一般的なイメージです。
それを「美味しくて個性的でやみつきになるお肉」として「信州の山の肉」を提供しています。

雑誌で紹介されました

料理研究家・冬木れいさん
つくって楽しい、食べておいしい『お取り寄せ』に掲載されました

(本文より)南アルプスの山麓・南信濃村(現在は飯田市南信濃)は山深く空高い、日本の美しい秘境そのままのところだ。
そこにはおいしい「猪鍋」が健在で、「スズキヤ」さんという素晴らしい猪肉を売ってくれるお店がある。(中略)
私のおすすめは、やはり「猪鍋」。合わせ味噌と強めのだしのスープで、猪肉、ゴボウ、大根、にんじん、白菜、きのこもどっさり一緒にぐつぐつ煮ていく鍋。
生姜汁も少々、山椒をふっても、卵で食べてもいい。パワーみなぎる猪突猛進鍋だ。

週刊新潮「いのちの『食』訪問」

週刊新潮2000年5月から週刊新潮に、塩田丸男さんが、『いのちの「食」訪問』を連載されていました。
2002年10月に、スズキヤを訪問。遠山の猪肉は当然だ けど、我店がふさわしいかとも思いましたが、猟師さんと共に、貴重な時間を過ごせました。
塩田先生は、その時は79歳でしたが、 とてもオチャメな方。スズキヤのホームページが気に入って、取材を決めてくれたそうです。
詳しくは週刊新潮「いのちの食訪問」のページをご覧ください

信州日報の記事「山肉を遠山郷の文化に」

ジャパーン47chに取材されました
長野県飯田市日本一急な斜面に集落がある町

http://www.mbs.jp/japan47/backno/110601.shtml

【お肉の業務用お問い合せ窓口はこちら】 美味しいお肉、珍しいお肉をお探しの業者様、料理店様、お気軽にご相談ください。ご希望に応じて、最適にカット、梱包して発送いたします。お見積もりもお気軽にどうぞ。

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