スタッフブログ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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◆肉屋の本棚/Vol.37『フライパンひとつで作る!速攻レシピ101』

◆肉屋の本棚/Vol.37『フライパンひとつで作る!速攻レシピ101』   料理カメラマンの『ふらいぱんコバQ』こと小林キュウさんの著書。 一人分の料理を18センチの小型フライパンで作り、  ≫続きを読む

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【再入荷!「特選!馬刺し背肉赤身」数量限定で販売!】 低脂肪・高たんぱくの赤身肉の魅力

【再入荷!「特選!馬刺し背肉赤身」数量限定で販売!】 低脂肪・高たんぱくの赤身肉の魅力 [再入荷!]厳選!馬刺し 背肉赤身(140~170g)※お1人様2点まで https://www.jingisu ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, メルマガバックナンバー  タグ: , ,   投稿者: 鶏平

◆肉屋の本棚/Vol.36『教養としての焼肉大全』

◆肉屋の本棚/Vol.36『教養としての焼肉大全』   「これまで僕は(中略)さまざまなパターンで  焼き肉の焼き方を紹介し続けてきた…」 そんな前書きから始まるこの本は、焼肉における知られ ≫続きを読む

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今シーズンは豊猟。山の恵みに感謝。

先月15日から狩猟解禁となりましたが、 今年は、翌日から猟師さんから沢山の山の恵みが届けられました。 スタッフでも1日にこれだけの数はあまり見ない光景。 (11/17の模様) 豊猟にご近所さん達も集ま ≫続きを読む

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【お歳暮のシーズン★ジンギス&ホルモンの新セットが登場!】

【お歳暮のシーズン★ジンギス&ホルモンの新セットが登場!】 ご予算で探す贈り物にオススメのセット商品もご紹介! [New]遠山ジンギス5種セット https://www.jingisu.com/c/e ≫続きを読む

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山の肉屋のかわらばん令和五年十一月号

・・・御三家、ベスト3、三位一体、三巴(みつどもえ)、 「3人寄れば文殊の知恵」、「部屋とYシャツと私」とか、 世の中、けっこう「3」で構成されとる。 「3」には、秘めた力がありそうだ。 三遠南信(さ ≫続きを読む

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山肉がおいしい季節、熊のお肉も食べてみて!

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   いよいよ狩猟期となりました。 山のお肉がおいしい季節でもあります。   子どもの頃、実家の近くに遠山郷ゆかりの山肉料理店がありまして、 大人の ≫続きを読む

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【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】11/30(木)放送

【今週の伊那谷めぐりあい】16:43~16:49 明日11月30日(木)SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 今回の内容は… 阿智村全村博物館事務局さんによる「 ≫続きを読む

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【11月29日は「飯田焼肉の日」】 全国No.1の焼肉の街「長野県飯田市」の肉通が唸っちゃいます! 飯田焼肉満喫6点セット !

【11月29日は「飯田焼肉の日」】 全国No.1の焼肉の街「長野県飯田市」の肉通が唸っちゃいます! 飯田焼肉満喫6点セット ! ■焼肉の街飯田・焼肉満喫6点セット https://www.jingis ≫続きを読む

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2023年11月のお便り

11月のお便り この晩秋は、雪虫(ゆきんこ、綿虫)が多い。 夕日の中を、粉雪や降っていると思われるほどの数で、 フワフワと舞っている時もあります、に。   さて、若い頃の私は、強さもだけど、 ≫続きを読む

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猪ジン

猪も味付ならお手軽調理! 山のお肉を食卓に

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   明日11月29日は『飯田焼肉の日』。 令和2年に「飯(11)田焼肉(29)の日」として 記念日登録されています。   私の実家の近くには、以前 ≫続きを読む

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「お肉のよもやま話」料理で再発見!お肉の魅力、おいしい秘密 2023年11月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.11.23 今回は「鹿の角」についてご紹介させて頂きました! 11月15日は狩猟解禁日。 山の肉屋は豊猟と安全を願い、「亥の月」祝いをしとります。 基本的に、猟師 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: メディア掲載 告知, ▽ブログ  タグ:   投稿者: 鶏平

スタッフブログ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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