【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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珍しい＆おいしい！鹿のレバーとハツが入荷しました

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋　https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 998号━2026年10月21日(水)
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珍しい＆おいしい！鹿のレバーとハツが入荷しました

こんにちは。スタッフの猪蔵です。
山に増えすぎて大きな問題になっている鹿。
大鹿村で空撮された数百頭の鹿の大群の映像は
大きな話題になりましたね。
あんなの、鹿せんべいが何枚あっても
足りませんよ…。
殺生ではありますが、当店も鹿肉販売を
通じて鹿害減少にできる限りの貢献を
しているところです。
というわけで、今回は鹿の赤モツが入荷しました！
貪欲に山の草木を食べる鹿の
レバーやハツは栄養いっぱい。
ぜひご賞味くださいませ！

☆目次━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
◆珍しい＆おいしい！鹿のレバーとハツが入荷しました
◆猪蔵のイチオシ：こちらも美味！猪の赤モツ
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◆珍しい＆おいしい！鹿のレバーとハツが入荷しました

■鹿赤モツ（1セット　200ｇ×3パック）（狩猟）
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6301

大自然を駆け巡っていた鹿の赤モツ（レバー）を
調理しやすいサイズにカットしました。
新鮮で滋養もたっぷり！
レバニラなど普通のレバーと
同様の調理法で楽しめます。

■サクッと香ばしいレバー焼（鹿レバージンギス）200g(味付)
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6011

新鮮な鹿のレバーに下処理をして、
焼味噌＋にんにく醤油が効いた
当店秘伝のジンギスのタレで味付けしました。
血抜きなどの面倒な手間は不要、
焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます！

■鹿のハツ（天然）200g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6223

こちらも希少部位、鹿の心臓です。
野生のシカは季節や場所によって
えさが異なるので、個体ごとに
風味が変わるのも楽しみの１つです！
味付けなし、食べやすく
スライスしてありますので、
まずは塩こしょうを振って
シンプルに焼いてお召し上がり下さい。

その他の鹿肉アイテムはこちら▽
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku

◆猪蔵のイチオシ：こちらも美味！猪の赤モツ

■猪　赤モツ　150ｇ×2パック（味なし）
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5304

野生の猪のレバーです。
牛や豚などの家畜のものと比べると
クセが少なく意外とあっさりしていますが、
しっかりとした食感があります。
そのためレバーが苦手な方も
おいしく食べられます！