鈴木一家 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ブログ新着情報

カテゴリー:鈴木一家

遠山郷の逆さ富士

遠山郷の逆さ富士ってご存じですか? もう、前から好きで、わりあい話題にしてきたんですが・・・。 スズキヤ的な楽しみ方の提案もしました! 遠山郷 V字の谷の 逆さ富士 https://www.jingi ≫続きを読む

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「猪の立て神守り」をリニューアル!

遠山の衆と言うか山で働く衆は、やはり、 自然と対峙しているせいなのか、 「験がいい」とか「縁起がいい」ことを 大事にしているのかなと暮らしていて感じます。 山の肉屋の縁起物は、昔から、鹿角や猪牙、熊手 ≫続きを読む

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レンチンライスパテ

耐熱の陶器「萬古焼」で出来ているグリルプレート。 いま、レンジでチンギスセットにおつけしているんですが、 我が家はいろいろに使っています。 わたし、基本的には、テキトー主婦なので、 時短が大好きです。 ≫続きを読む

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おじいちゃの味 納豆ジンギス

御射山花火が終わって途端に秋の気配。 おじいちゃのお新盆もあったので、駆け抜けた夏でした。 お出かけくださった方から、 おじいちゃのnewエピソードを聞くことも多々。 そのひとつが「納豆ジンギス」。  ≫続きを読む

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鈴木家のお盆

8月13日、お盆の入りですね。 遠山郷の山の肉屋の鈴木家では、毎年、迎え火を焚いています。 私は、実家では、迎え火を焚かなかったので、嫁いでからの習慣です。     最初は、創業者 ≫続きを読む

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あたらしいグリルプレートを試してみました!

自営業なので、だいたい、3食、若旦那とごはんが一緒です。 そして、いまは、夏休みなので、坊主がおります。 小さいころから、ごはんを炊く係をしとります、坊。 だもんで、自然と男子厨房に入る男になりつつあ ≫続きを読む

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肉屋の女房歴17年。

山の肉屋を経営するなんて、なかなかどうして、 経験不足の四十路アラフィフのオンナにとっては、大変なこともあったりします。   平成17年(2005)の5月の終わりに結婚しまして、7月1日にス ≫続きを読む

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遠山鶏ホルで春うららのスタミナ焼き。

●━本日のイチオシ━●鈴木家の食卓を紹介! 【新発売!】もちもちサクサク食感!旨味凝縮! 「遠山ホルモン 鶏ホル」これぞスズキヤの鶏ホルモン!  https://www.jingisu.com/c/c ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, ▼スズキヤ, 鶏肉レシピ, 鈴木一家, ▽レシピ  タグ:   投稿者: 鹿之助

これぞ「遠山ホルモン」創業者の味ホルモン復活!新発売!

創業者の味ホルモン復活! 「御礼」お肉で世の中の人々を笑顔にと人生を駆け抜けた 創業者。昨年の飯田焼肉の日にその生涯を終えました。 https://www.jingisu.com/c/pork/306 ≫続きを読む

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若旦那さんおすすめの「キジ酒」「鶉酒」

☆★☆ 若旦那のオススメ ★☆★ 今日は、若旦那さんおすすめのお肉と日本酒の楽しみ方を紹介します! ふぐひれ酒のように、炙ったお肉を 熱々に熱した日本酒に浸していただく「キジ酒」「鶉酒」 https: ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▼スズキヤ, 鈴木一家, ▽レシピ, 珍しいお肉のレシピ(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ:   投稿者: 鹿之助

南信州のご当地鍋「吉鍋」 鶏モツジンギス・スズキヤの鶏肉

南信州のご当地鍋「吉鍋」。 鶏モツジンギス、南信州の凍み豆腐、 そしてお漬け物。 冷え込む夜はこんなお鍋で温まりたいですね。 キンカンも入って、栄養満点! 鉄板でホットプレートで、焼きモツも絶品!!  ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, ▼スズキヤ, 鶏肉レシピ, 鈴木一家, ▽レシピ  タグ:   投稿者: 鹿之助

羊肉再ブーム!!ラムしゃぶ、ラムラーメン!?ニラ玉ポン酢スタミナラム!

ラム肉のしゃぶしゃぶはいかがですか? 羊肉再ブーム!!ラムしゃぶ、ラムラーメン!? とテレビで特集されていました。 今や、こんなにいろいろなお料理もあるのですね! ラムしゃぶ寿司に、ラムラーメンは気に ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▼お知らせ, 羊肉レシピ(マトンラム), ▽ブログ, いろんなお知らせ, ▼スズキヤ, 鈴木一家, ▽レシピ  タグ:   投稿者: 鹿之助

鈴木一家 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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