▼スズキヤ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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猪神さまがお戻りになられました

年始めに猪神さまが鎮座している神棚を新しくするため お店を後にした猪神さまが昨日、元の場所に戻ってきました。 『猪神さま』(ししじんさま)/モデルは国宝・重要文化財指定「猪形土製品」 遠山郷の人や物、 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ:   投稿者: 鶏平

南アルプス兎岳の山懐・遠山郷でウサギ肉を食す新年。

  令和5年の大河ドラマは「どうする家康」。 誰もが知る歴史上の有名人・徳川家康。300年の太平の世を開いた男の話。 後ろ盾もなく、豊かな国土もなく、あるのは個性派ぞろいの家臣団だけという状 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 若旦那

初売りから縁起がいい!「初荷の猪と獅子神楽の共演」 

1月2日。本日スズキヤは初売りです! そして、朝から今年の初荷として山の恵み・猪が届きました! そんな中、和田宿に笛と太鼓の囃子の音が聞こえて来まして、 毎年この地域で2日に行われている此田神楽の舞い ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ:   投稿者: 鶏平

【寅年から兎年へ】本年もありがとうございました。

山の肉屋の大晦日は厳かな1日でした。 本年も格別のご厚情を賜り、心より感謝申し上げます。  みなさまにはお力添えや多大なサポートをいただき、誠にありがとうございました。 一年を無事に終えることができる ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

狩猟解禁!猟師さんから早くも熊と猪が届きました!

こんにちは。スタッフの羊衛門です。 ついに狩猟解禁!ジビエの季節が始まりました。 今朝お店に行ってみたら、店先に熊と猪が! 例年は一週間くらいは獲れない日が続くのですが、 今年は初日から猟師さんからた ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 自然・山・動物・植物, できごと, ▽ブログ  タグ: , , , ,   投稿者: 羊衛門(ヨウエモン)

明日はいよいよ狩猟解禁日!毎年恒例祈願!

明日11月15日はいよいよ狩猟の解禁日です。 日本では来年の2月15日までが狩猟期間ということで これからいよいよジビエのシーズンを迎えます。 ということで、スズキヤでは狩猟の安全と豊猟を祈って 毎年 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ:   投稿者: 鶏平

お店のエプロンを作っていただきした。ありがとうございます!

こんにちは。 遠山郷では「親子留学」制度を使って遠方から南信濃に来られて生活されている方が多くおられます。 そんな親子留学をされている方から、是非スタッフの方に使って頂ければと、 何と!手作りでスズキ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ:   投稿者: 鶏平

秋味いただきました!ありがとうございます!

またまたご愛顧頂いている方から松茸を頂きました! しかも、こんなにたくさん! 今年は松茸が豊富に採れるんでしょうかね? 贅沢にホイル焼きにしてスタッフで有難く頂戴いたしました。 一人1本なんて贅沢な食 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ:   投稿者: 鶏平

遠山郷の逆さ富士

遠山郷の逆さ富士ってご存じですか? もう、前から好きで、わりあい話題にしてきたんですが・・・。 スズキヤ的な楽しみ方の提案もしました! 遠山郷 V字の谷の 逆さ富士 https://www.jingi ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

「猪の立て神守り」をリニューアル!

遠山の衆と言うか山で働く衆は、やはり、 自然と対峙しているせいなのか、 「験がいい」とか「縁起がいい」ことを 大事にしているのかなと暮らしていて感じます。 山の肉屋の縁起物は、昔から、鹿角や猪牙、熊手 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

レンチンライスパテ

耐熱の陶器「萬古焼」で出来ているグリルプレート。 いま、レンジでチンギスセットにおつけしているんですが、 我が家はいろいろに使っています。 わたし、基本的には、テキトー主婦なので、 時短が大好きです。 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

おじいちゃの味 納豆ジンギス

御射山花火が終わって途端に秋の気配。 おじいちゃのお新盆もあったので、駆け抜けた夏でした。 お出かけくださった方から、 おじいちゃのnewエピソードを聞くことも多々。 そのひとつが「納豆ジンギス」。  ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

▼スズキヤ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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