▼スズキヤ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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カテゴリー:▼スズキヤ

猟期スタート。山の恵みに感謝。

11月15日から狩猟解禁となりましたが、 早速猟師さんから沢山の山の恵みが届けられました。

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ: ,   投稿者: 鶏平

狩猟解禁日!毎年恒例初猟祈願!

本日11月15日は「狩猟解禁日」です。 日本では来年の2月15日までが狩猟期間ということで これからいよいよジビエのシーズンを迎えます。 毎年スズキヤでは、狩猟開始前の14日から15日早朝にかけて 狩 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ: ,   投稿者: 鶏平

大きな大きなスイカが届きました!夏はスイカが美味い!

梅雨が明けました! 暑い夏にはやっぱりスイカ! と言ってもこのスイカはとてつもなく大きい! 「羅皇(ラオウ)」っていうスイカで、甘みが強い大玉スイカです。 こちらのスイカの重さは、、、17㎏です! 大 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, スタッフ日記・近況  タグ: ,   投稿者: 鶏平

YouTuberの「師範と弟子」さんが来店してくださいました!

今年もYouTuberの「師範と弟子」さんがスズキヤにご来店下さいました! 「師範と弟子」さんは、飯田焼肉やスズキヤのお肉のファンでいてくださる YouTuberさんで、1年ぶりに来店してくださいまし ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ: , , , , ,   投稿者: 鶏平

今シーズンは豊猟。山の恵みに感謝。

先月15日から狩猟解禁となりましたが、 今年は、翌日から猟師さんから沢山の山の恵みが届けられました。 スタッフでも1日にこれだけの数はあまり見ない光景。 (11/17の模様) 豊猟にご近所さん達も集ま ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 自然・山・動物・植物, できごと, ▽ブログ  タグ: , ,   投稿者: 鶏平

狩猟解禁日!毎年恒例祈願!「猪そば」味わう

11月15日は狩猟の解禁日です。 日本では来年の2月15日までが狩猟期間ということで これからいよいよジビエのシーズンを迎えます。 ということで、昨日スズキヤでは毎年恒例の 狩猟の安全と豊猟を祈って若 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ: , , , ,   投稿者: 鶏平

遠山中学校の学有林学習

遠山中学校は、昭和32年に設置された 約17ha の学有林を保有しています。 PTA 組織には「学有林部」ってのがありまして、 学有林部と地元森林組合の協力で、 年に1回ですが全校で学有林学習を行い, ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

秋の街道宵祭り 遠山をどり復活!

そういえば、ここ数年、コロナも影響していますが、 「盆踊り」が途絶えてしまっています。 ある時、ひょんなことから、 盆踊りの名手と何気なく話していたところ、 「オラぁ、もう踊れんかもなぁ。忘れちまった ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

家康の勝負メシはキジ鍋?

  相変わらずの「どうする家康」フリークな私です。 (世の中一般、視聴率はよくないみたいですが…笑)   このドラマのおかげで、人生で初めて、徳川家康に興味を持ちまして。 学校の時 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

800年の伝統ある祭り「御射山祭り」

コロナ禍を乗り越え、4年ぶりの通常開催。 和田の街道筋に、名物の万国旗が張られ、うれしい感じです。       町内会で、みんなで頑張って飾り付けるんですよ~   ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

旅バルin太陽堂 立ち飲みの樽も活躍!

先日、遠山のゲストハウス太陽堂さんにて『旅バル』が開催されました。 当日はバルイベントを全国で開催されている 旅バルのHIDETOUさんが 本場スペインの美味しいタパスやお酒をご提供。 遠山ではあまり ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ: ,   投稿者: 鶏平

猪肉の切り落としで夏の猪汁三昧

  相変わらず、猪肉の切り落としにはまってまして、 暑さの厳しい最中には、いろんなスープのベースで猪汁を作ってみました。   ある時は、ブイヤベース風。 暑くて食欲減退気味で、紅シ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

▼スズキヤ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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