▼スズキヤ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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カテゴリー:▼スズキヤ

今シーズンは豊猟。山の恵みに感謝。

先月15日から狩猟解禁となりましたが、 今年は、翌日から猟師さんから沢山の山の恵みが届けられました。 スタッフでも1日にこれだけの数はあまり見ない光景。 (11/17の模様) 豊猟にご近所さん達も集ま ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 自然・山・動物・植物, できごと, ▽ブログ  タグ: , ,   投稿者: 鶏平

狩猟解禁日!毎年恒例祈願!「猪そば」味わう

11月15日は狩猟の解禁日です。 日本では来年の2月15日までが狩猟期間ということで これからいよいよジビエのシーズンを迎えます。 ということで、昨日スズキヤでは毎年恒例の 狩猟の安全と豊猟を祈って若 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ: , , , ,   投稿者: 鶏平

遠山中学校の学有林学習

遠山中学校は、昭和32年に設置された 約17ha の学有林を保有しています。 PTA 組織には「学有林部」ってのがありまして、 学有林部と地元森林組合の協力で、 年に1回ですが全校で学有林学習を行い, ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

秋の街道宵祭り 遠山をどり復活!

そういえば、ここ数年、コロナも影響していますが、 「盆踊り」が途絶えてしまっています。 ある時、ひょんなことから、 盆踊りの名手と何気なく話していたところ、 「オラぁ、もう踊れんかもなぁ。忘れちまった ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

家康の勝負メシはキジ鍋?

  相変わらずの「どうする家康」フリークな私です。 (世の中一般、視聴率はよくないみたいですが…笑)   このドラマのおかげで、人生で初めて、徳川家康に興味を持ちまして。 学校の時 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

800年の伝統ある祭り「御射山祭り」

コロナ禍を乗り越え、4年ぶりの通常開催。 和田の街道筋に、名物の万国旗が張られ、うれしい感じです。       町内会で、みんなで頑張って飾り付けるんですよ~   ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

旅バルin太陽堂 立ち飲みの樽も活躍!

先日、遠山のゲストハウス太陽堂さんにて『旅バル』が開催されました。 当日はバルイベントを全国で開催されている 旅バルのHIDETOUさんが 本場スペインの美味しいタパスやお酒をご提供。 遠山ではあまり ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ: ,   投稿者: 鶏平

猪肉の切り落としで夏の猪汁三昧

  相変わらず、猪肉の切り落としにはまってまして、 暑さの厳しい最中には、いろんなスープのベースで猪汁を作ってみました。   ある時は、ブイヤベース風。 暑くて食欲減退気味で、紅シ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

郁文館グローバル高校の皆さんとお肉学習

東京にある郁文館グローバル高校の生徒の皆さんと、 遠山郷の子どもたちは、数年前から交流を深めています。   地域創生まちづくりゼミのみなさんが、夏休みに遠山郷に来てくれ、 若旦那のお肉の話を ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

長野県知事さまより表彰状を頂きました!

この度、長野県知事様よりスズキヤの営業施設の衛生管理が評価され 表彰状を頂きました。 このような名誉ある賞状を頂き、誠に感謝しております。 今後も模範と言われるよう、精進してまいります。 よろしくお願 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▽ブログ  タグ:   投稿者: 鶏平

フライドポテトとお肉でポテ祭り!

フライドポテトをはじめて食べたのって、 いつだったんだろう? なんておいしいんだろう!って感激したような…。 そもそも、日本にフライドポテトが広まったのは1970年代になってからだそう。 海外のハンバ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

レバーの味噌汁

ふと、レバーの味噌汁って、 作ってみよっかなと思って調べたら、 沖縄のソウルフードで「チムシンジ」ってのがあるって知りました。   風邪ひいた時に、食欲なくてもお汁だけ飲めば栄養あるって、  ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

▼スズキヤ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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