スズキヤの考え方 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】
【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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スズキヤの製品づくりの考え方

1)「買いやすい値段」と「安心・美味しい・楽しい!」を実現するのに国境はないと思いますが、地場産・国産を優先します。

・ 自分の仕入れたお肉は可愛いし、私の作った商品も大好きだから、肉屋の目で選んだ素材に、スズキヤの味と遠山郷の風情を、プラスアルファします。
・ こんなの他で売ってない!(スズキヤ独特・独自の一般向け商品)を、作って売るのが、わが店の道です。
・ お客さんに喜んでもらうのが、商人の仕事で、お肉を食べて、元気に明るく暮らしてほしいんです。

2)「辺ぴ」だとか、「こんな山の中で」と言われる信州遠山郷で製造する。

・ 山、川、空気、水も、遠山の衆の気質・気概も、昔の知恵や人情豊かな暮らしも、スズキヤの家業や感性を育んでくれました。

3)志を持つ

・ 遠山の衆が「村の誇り」に思ってくれる商品を目指します。
・ 地域の雇用。家族や好きな人に自慢できる職場にしたい。
・ ふるさと保全、ふるさと支援、村おこしの一助になりたい。
・ 動物の命、食べる人の気持ち、を大切にします。
・ 仕入れ先やお客さんと、信頼の絆を結びたい。
・ お客さんはもちろん、同業者も納得する品質を目指します。
・ 「メッセージは、食べてもらえば伝わる」・・・そういう製品づくり。 

スズキヤの考え方 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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