肉屋の本棚 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

肉のスズキヤブログ

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◆肉屋の本棚/Vol.54『牛すじ~極旨じっくりレシピ』

◆肉屋の本棚/Vol.54『牛すじ~極旨じっくりレシピ』   表紙の写真が何ともおいしそう! 著者の桑折敦子さんは『スープの女神』と呼ばれる料理家。   下茹でが必須な牛すじですが ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.53『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』

◆肉屋の本棚/Vol.53『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』   レトルトカレーというのは、それだけで すでに完成されているものと思っていましたが、 「ひと工夫するだけで、こ ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.52『バテない体をつくる 登山食』

◆肉屋の本棚/Vol.52『バテない体をつくる 登山食』   登山ではバテないために、お腹が空かなくても食事を ちゃんと取ることが大事だそう。 「山ではなぜお腹が空くのか」という疑問から 登山に必要な ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.51『男の料理 すじ肉』

◆肉屋の本棚/Vol.51『男の料理 すじ肉』   著者の西川治さんは、料理人としてマスメディアに出演したり、 さまざまな料理本を執筆されています。   「若い頃、お金がない時代に ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.50『元気のでる山の食事』

◆肉屋の本棚/Vol.50『元気のでる山の食事』   気候が良くなって、キャンプや山登りなどアウトドアに 出かける方も多いことでしょう。 澄んだ空気と、良い景色の中で食べるご飯は格別。 そう ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.49『生物学者と料理研究家が考える理想のレシピ』

◆肉屋の本棚/Vol.49『生物学者と料理研究家が考える理想のレシピ』   「人はカップラーメンだけで生きていけるのか」という 問いかけから始まるこの本は、生物学者の福岡伸一さんの 人間とい ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.48『からだのトラブル解決ごはん 薬膳ひとり鍋』

◆肉屋の本棚/Vol.48『からだのトラブル解決ごはん 薬膳ひとり鍋』   著者の阪口珠未(すみ)さんは、薬膳の本場・北京で中医学を学び 東京にて薬膳スクールと漢方薬店を主宰されています。  ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.47『フライパンで山ごはん』

◆肉屋の本棚/Vol.47『フライパンで山ごはん』   「食料を担ぎ、登ってきたという充実感があるから 山で食べるごはんは本当においしい」   そんな書き出しから始まるこの本は、  ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.45『飯ごうで作る絶品定食レシピ』

◆肉屋の本棚/Vol.45『ぜんぶ同時に出来上がる! 飯ごうで作る絶品定食レシピ』   定食レシピとは、本体で煮込み料理やスープを作り、 そこで発生する蒸気を使って、中蓋でご飯を炊き、 一度 ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.44『フライパン1つでボリューム時短おかず400品』

◆肉屋の本棚/Vol.44『フライパン1つでボリューム時短おかず400品』   全ページカラーで400品目も載っているのに、1,000円ほどで購入できる、 お得なレシピ本です。 発売日201 ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.43『世界の街角グルメ』

◆肉屋の本棚/Vol.43『世界の街角グルメ』   「安い、早い、うまい! 旅先で絶対食べたい地元メシ」と、 帯にあるように、さまざまな国の気取らないお料理が満載の一冊。   アジ ≫続きを読む

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◆肉屋の本棚/Vol.42『一生に一度は喰いたいホルモン』

◆肉屋の本棚/Vol.42『一生に一度は喰いたいホルモン』   ノンフィクションライターの藤井誠二さんが、お店の歴史や経営者の横顔まで さまざまな角度から取材し、実食したホルモン店の紹介本。 ≫続きを読む

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