日中はまだ汗ばみますが、日が暮れると急にひんやりしてきますね！ 昨日のお月さま、キーンと澄んできた空気の中に三日月がひょっこり 顔を出して幻想的でした。 朝晩は、ホッとする汁物が恋しい時期！ スズキヤ　≫続きを読む

ひと味違う！山の肉屋のミンチシリーズ！ 焼味噌にんにく醤油味付だから、ハンバーグ・肉団子・餃子… なんでも使えて、いつもの料理が味わい深くなります！ https://www.jingisu.com/c　≫続きを読む

★お志保さんの食卓より★   ガブっと頬張る馬肉串。 桜ビンタにんにく胡椒味。   今は、美味しいだけでなくソーシャルディスタンスにもいい！と 串焼き人気だそうなんです。 さくらビンタ！！ビンタされた　≫続きを読む

がぶっとほおばる馬肉の旨み！！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/baniku ━━━━━━━━━━━━━☆★ 歯ごたえがあるのにやわらかくって旨みジュワー。　≫続きを読む

只今、馬肉の一部セール好評開催中です！！ 先日のずくだせテレビで、ちょうど馬肉特集をしていました。 信州新町の馬肉丼でした！北信のジンギスカン！も有名ですが、やはり信州！ 馬肉文化も同じく根付いている　≫続きを読む

恒例のよもやま話を掲載していただきました。 いつも、ありがとうございます。 今回は、ハンバーグ！春らしくさくら肉のミンチのお話。 ジンギスレポートも合わせて、さくらジンギスの紹介でした。 子どもも大人　≫続きを読む

最近は、春を通り越してというくらいの陽気になってきています。 ゆっくり見ていきたいところですが、花が一気に咲き誇ってもう 新緑の芽吹きの色合いが山々に映えるようになってきました。 先日の社内ミンチコン　≫続きを読む

馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内コンテスト！ 最後は総務さんからのレシピになります。 ①合鴨ミンチとカイワレの卵とじ丼（いとこ丼） 【材料】（2人前） ・合鴨ミンチ　150g ・椎茸　2個 ・カイワレ　1　≫続きを読む

続きまして、遠山郷本店スタッフの馬肉ミンチ・合鴨ミンチのレシピを紹介いたします！ 写真のみのメニューも多いですが、どうぞご参考くださいませ。 ①馬肉のまぜそば風 【材料】 ・中華生麺 ・馬肉ミンチ　3　≫続きを読む

開催中の馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト！ 今回はジンギス加工場での製造部門の方にも作っていただきました。 お写真のみになりますが、ご参考にお願いいたします。 ①ひじき入り豆腐ハンバーグ 　≫続きを読む

社内レシピコンテスト！ ということで、私はもう一品、馬肉ミンチでキーマカレー（キー馬カレー）を作りました。 【材料】（おおよそ5～6皿分くらい作れます） ・馬肉ミンチ　300g ・玉ねぎ　1個 ・ピー　≫続きを読む

先日の信濃毎日新聞に、馬肉のミートボールのレシピが掲載されていましたので紹介いたします。 レシピをみると、ミートボールのワイン煮といった感じだと思います。 「濃厚な赤ワインを使いますが、馬肉自体の味わ　≫続きを読む