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鶏皮ジンギスと粉豆腐の炒め煮。

遠山郷のおうちごはん。 鈴木家のおかずを紹介します！ 今晩のおかずは、 鶏皮ジンギスと粉豆腐の炒め煮。 材料はこれだけ、あとちょっとお好みの野菜を適宜。 一緒に炒めてこんな風に出来上がりました！ 七味　≫続きを読む

鶏ムネのジンギスを小鍋で簡単レンジ調理！

鶏ムネのジンギスを小鍋に入れて、野菜と一緒にレンジ加熱！ それだけで簡単に一品調理ができちゃいました。 野菜はキャベツと玉ねぎを使いました。 私は野菜を敷いてからお肉を上に乗せました。 （お肉の旨みが　≫続きを読む

イノシシ肉：猪汁うどん「お肉レシピ」

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、猪肉から一品、レシピを紹介いたします。 猪汁うどん （遠山倶楽部・肉屋の女房さんの投稿より） 関東のうどん文化に根付く肉汁うどん。 東京都東村山市　≫続きを読む

塩ジン + クミンパウダー 「お肉レシピ」～食で旅を～

昨日に引き続き、常連さんのお料理紹介！ 連休にいろいろ、楽しんでいただいてありがとうございます。 おでかけが自粛ですが、食で旅をしている気分にさせていただき ありがとうございます☆彡 昨日は、タイ風～　≫続きを読む

1月29日＝今年初の肉の日★肉料理いろいろ

今日は何の日でしょうか！？ 毎年！？毎月恒例になりつつあります。 肉屋はやっぱり、肉の日です！！ 今回はいろいろお肉料理をご紹介。 まずは、お志保さんの鹿肉料理！ 「鹿好きな皆様に喜んで頂けるメニュー　≫続きを読む

豚レバーの味付け肉で炒めるだけ！簡単レバニラ炒め！

豚レバーの味付け肉で簡単レバニラ炒め！ 炒めるだけで美味しいので時短料理にもオススメです。 ぜひお試しくださいませ。 ■サクッと香ばしいレバー焼（豚レバージンギス）（300g／550円） https:　≫続きを読む

飯田絵巻物を見ながら、上テムチン（豚モツ）試作中。

新しい飯田の絵巻物が出来たとスズキヤに少しいただきました。 前回の絵巻物とは形が変わりました。折りたたみの術～という感じでしょうか。 御朱印帳？経本！？のようにも見えます。 絵巻物もグローバル化してい　≫続きを読む

鹿肉いろいろレシピ！

スズキヤ流バレンタイン♪ 店頭の亀が！！！ バレンタインバージョンになりました！ 可愛らしい亀がお待ちしています。 お肉なバレンタインを予定されている方は、 ご来店の際に見ていかれてくださいね。 お志　≫続きを読む

モンゴル的なマトンの水餃子

来週4/15日は中華の日！おうち中華！   ということで、常連さんの水餃子をご紹介♪ マトンの挽肉で水餃子！！ 出汁まで旨味が出てそうで、たまりません。 またアイデアをいただきまして、いつもありがとう　≫続きを読む

埼玉の豚肉王国！飯田市も豚肉文化が根付いています。嬉しい共通点！

昨日のケンミンショー飯田人も大好き！「焼きとん」 とのことでしたので、興味深い！！と思って、見ておりました。 「埼玉の豚肉王国」が紹介されていました。 埼玉でも、こんなに豚肉消費が多くて、飯田のように　≫続きを読む