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猪汁一杯シシ十六厘(約64km)

「味噌汁一杯三里の力」という言葉があります。

1里は約4km。
1杯の味噌汁には12kmを歩ける栄養がつまっているっちゅーことが、
昔から言われておりました。

 

でも、ウチでは、『猪汁一杯シシ十六厘(約64km)』
創業者のおじいちゃの口癖です。

歴史好き、人情話の好きなおじいちゃが、
長篠の合戦の時に、三河・長篠城から岡崎城へ片道約65kmの道を、
救援を求めて命がけで往復した「戦国の走れメロス」鳥居強右衛門の史実から、
編み出した口癖なんですって。

 

そんなわけで、赤味噌仕立ての夏野菜の猪汁をつくりました。
猪肉は、わたしが最近大好きな猪の切り落とし
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5020

手前味噌ですが、コレかなり使いやすくて、旨いです。

 

 

夏野菜なんでもオッケー。

やっぱり猪肉にはゴボウなんで、炒めます。

 

切り落としを加えて炒めます。ゴボウの香りがお肉につきます。

 

t絵

猪肉とゴボウは30分くらいは煮ます。
ダシをいれて、赤味噌をといて、グツグツ。
夏野菜は、最後にグツグツ。

 

アツアツでも冷や冷やでも、いけます。

 

これで、65kmを駆け抜ける体力ついちゃいますよー!
この夏をいっしょにかけぬけましょー!

投稿日:   カテゴリ: 鈴木一家  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

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