【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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秘伝のタレが絶品・遠山ジンギスと天然遠山ジビエ

肉のスズキヤ
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令和5年の大河ドラマは「どうする家康」。
徳川家隆盛のきっかけに、家康の先祖が食した「信州の兎汁」があるそうです。
そんな縁でオラの店も、家康生誕の地・岡崎城内の龍城神社に、
信州の兎肉を納めさせていただいてます、に。
兎年の本年にもお声がけいただけたこと、本当にありがたいと思っております。

さて、うさぎといえば、跳びはねる=飛躍、子沢山=豊穣・子孫繁栄の象徴。
長い耳は福を集め、やさしく、おだやかな姿は家内安泰と平和を表すとか。
そんなうさぎだから、ピーターラビット、ミッフィーちゃんなど、
誰もが知っているキャラクターにもなってて、
「因幡の白うさぎ」「うさぎとかめ」「かちかち山」とかの物語にも多く登場します。

なかでも「うさぎとかめ」。うさぎとかめが競争をして、かめが勝つ話。
コツコツやって、気を抜かない、油断しない教訓の話だと思ってました。
でも、実は「続き話」があって、実際は3回戦だったそうだに。
1回戦 うさぎの油断でかめの勝ち。 
2回戦 本気を出したうさぎの圧倒的な勝ち。
3回戦 (ゴールを変更。山をいくつも越えた岬の突端に)山をいくつも越えて走ったうさぎより、海を泳いだかめが勝ち。

2勝1敗でかめの勝ち。悔しがるうさぎにかめが言ったこと。
「これからは、陸の場合は、うさぎさんの背中にぼくを乗せて。
海の場合は、ぼくの甲羅に乗って一緒に泳いで渡ろう。
その方が、より遠くへ一緒に行くことができる」・・・オラはなんだか深い話だと思っちゃった。

オラのところは、地域も小さくて、会社も小さい。
競い合うっちゅーより、それぞれの持ち味を活かして、支え合って、
いろんなことを解決したり、困難に立ち向かい、希望の未来へ行くしかない。
これからの時代は、そういう時代。3回戦ったあとのうさぎとかめのようにやっていきます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

令和5年1月1日 元旦 
有限会社 肉の鈴木屋
代表取締役 鈴木 理

「家康が食したジビエうさぎ肉」「秀吉が愛したジビエ鴨肉」キャンペーン

うさぎモチーフ、鴨モチーフの新作鍋敷きを新たに製作予定。
令和5年はうさぎ年、飛躍の年に遠山郷の十二支の鶉肉を鴨肉へチェンジ!
一般の方にはあまりなじみのない日本伝統のお肉を身近に知っていただく キャンぺーンや企画を続々展開します。

遠山郷のチカラメシ「血湧き肉躍るちまき」開発プロジェクト始動

血湧き肉躍る。心が高揚し、勇気が溢れ、全身に力がみなぎる。
携帯でき、すぐに食べられ、腹持ち、保存性も良く登山メシにも最適な「肉ちまき」。
遠山郷のあらたな名物になるようプロジェクトスタートします!

山の肉屋の定期便スタート

リピーターの皆さまのご要望にお応えして、 スズキヤのお肉をお得にお届けする定期便をスタートします。
若旦那イチオシのお肉や、遠山郷の季節のおいしいもの、 なんと開発中の新商品をいち早くお届け。希少な限定お肉も優先的にお届けます。

養生ジンギスとソフトとんちゃん

養生ジンギス、ソフトとんちゃん新発売!山の肉屋のスパイスセット発売、1年間に発売するスズキヤの新商品はおよそ50種類!そのなかでも令和5年初春のイチオシは養生ジンギスとソフトとんちゃん。また、お肉に合う、若旦那チョイスのスパイス、薬味の数々を、ご要望にお応えしてセット販売します。お肉の世界がひろがっちゃうかも!

山の肉屋の肉グッズ開発 

お肉を楽しむ、個性的な鉄板やトングやシェラカップ…。
お肉周りの道具は、個性的で魅力的なものがいっぱいあります。
さらにお肉を楽しく便利に食べていただけるよう、スズキヤこだわりの道具を開発中です。乞うご期待!

スズキヤファンブック製作開始

独自の裏話、開発秘話、スズキヤのこと、お肉のこと、遠山郷のこと 。 ディープな世界を盛りだくさんな情報を盛り込んだ「スズキヤファンブック」。
お肉の世界をより深く楽しむための本の製作をスタートします。

スズキヤチャンネル構築&スズキヤ公式インスタグラム「ジンギスタグラム」拡充

公式ホームページは開設以来20年。
FacebookやTwitter、LINEなどに取り組んできましたが、令和5年はYoutube&instagramに注力!
魅力的なコンテンツ作りに励みます!

ファンの皆さんとつくる「あなたとジンギス」企画&山の肉屋のお肉文庫設置

日ごろからお客様から様々なアドバイス、コメントを頂戴しています。令和5年はそんなお客様と深くつながりたい!一緒にあらたな味をつくりたいと思います。また、本店界隈に、若旦那蔵書「お肉文庫」を設置し、本からもお肉の世界を楽しんでいただける仕掛けをづくりをします(ブログ「肉屋の本棚」紹介の本も!)

師範と弟子さんとのコラボ企画続々

お肉の動画を数多く紹介してくださっている人気YouTuber「師範と弟子フィール the シュール」さんとともに、お肉のたのしい企画を実施します。おたのしみに!

令和5年は創業66年目のスタート!「山の肉屋も変わらなきゃ」。

100年をめざしてスズキヤ的リストラクチャー(再構築)を実施予定。過疎高齢などさまざまな課題の先進地「秘境遠山郷」。コロナ禍を機に、事業の見直しを図り「コロナ嘉」となるよう事業を推進します。既存の事業に甘んじることなく、フルチェンジやマイナーチェンジにも果敢に挑戦します。

お陰様で創業65周年を迎えました!

65年の長きにわたり皆様にお力添えを頂きました事に感謝致します。
創業のジンギスを復刻させるととともに, また新たな一歩を踏み出すため、創業の志を思い出し新しい保冷バックを販売。▶もっと詳しく

「遠山ホルモン」ブランド展開!

南信州のホルモンの消費量は長野県内でも飛びぬけています。モツ好きの南信州の衆から支持されているスズキヤの商品。美味しいモツ、珍しいモツをスズキヤの秘伝のたれにからめました。生ホルモンとボイルとあります。お客さんの要望で素直に作っていったらその数なんと80越え!▶もっと詳しく

羊肉4ヵ国取り扱い開始!

アイスランド・フランス・ニュージーランド・オーストラリア!
肉のスズキヤだからこそ仕入れることができる最高級の羊肉。
柔らかく香りが高く、栄養も満点の美味しい羊肉を厳選してお届けします。▶もっと詳しく

遠山郷本店フロアプチリニューアル!その数150種類!

スズキヤの歩くルールブック?笑、若旦那が、本店店内を、ミニリニューアル!
羊肉専用ショーケース、赤いホルモンフリーザーも登場!▶もっと詳しく

山の肉屋の養生カレー新発売!

スズキヤから新たなレトルトカレー、その名も『山の肉屋の養生カリー』が発売しました!
遠山ジンギスのタレを揉み込んだ羊のスジ肉と、後から来る辛麻辣の辛みがアクセント。▶もっと詳しく

山の鴨鍋セット新発売!

山の肉屋が厳選した鴨肉の「山の鴨肉鍋」が新登場!
オリジナルのタレに美味しい出汁も味わっていただけるようう、「出汁用の合鴨の骨付きセセリ」などセットにした、スズキヤオリジナルの鴨鍋セット。▶もっと詳しく

レンジでチンギスセットがリニューアル!

漫画「お取り寄せ王子」掲載で話題になった人気の定番商品が、満を持してリニューアル!
萬古焼グリルプレート&オリジナル鍋敷き付き!▶もっと詳しく

猪の立て神守りリニューアル!

「末広がりで、金運・良縁に恵まれる」と珍重されてきた猪のタテガミの御守。
種類も増えて、リニューアル!兎年versionも!▶もっと詳しく

身体にやさしいジンギスシリーズスタート

食べやすくサイズも丁度いい!
おジンちゃん1人前、ジンギ酢シリーズ。
元気に働ける体のために、新シリーズ登場! ▶もっと詳しく

「飯田焼肉研究所」11月29日の飯田焼肉の日にオープン!

ここから全国へ!日本一の焼肉のまちである南信州・飯田の焼肉文化発信の拠点。
遠山ジンギスの歴史、創業者鈴木理孔のことも紹介されています。▶もっと詳しく

2022年もいろいろなメディアに紹介して頂きました!ありがとうございました! テレビ・新聞・ラジオ・雑誌・Youtuber…いろんな媒体で取り上げていただきました。 感謝感謝の言葉しかありません。令和5年も楽しい話題でお肉業界や地域を盛り上げていきたいです。

BSフジ「絶景百名山」

BSフジ「絶景百名山」で遠山ジンギスのビール煮が紹介されました▶もっと詳しく

テレビ信州『ゆうがたGet!』

テレビ信州『ゆうがたGet!』でGLIM SPANKYさんが遠山ジンギスを紹介してくださいました!▶もっと詳しく

東日新聞

東日新聞でスズキヤのウサギ肉を扱った記事が掲載されました。▶もっと詳しく

「お宝発見 ご当地食」

菅原佳己さんの本「お宝発見 ご当地食」に遠山ジンギス掲載▶もっと詳しく

マツコ&有吉のかりそめ天国

『マツコ&有吉のかりそめ天国』で「うずら肉」が紹介されました!▶もっと詳しく

あなたの常識は、非常識。ソレダメ!

「あなたの常識は、非常識。ソレダメ!」長野アンテナショップ「銀座NAGANO」特集にて当店の商品も紹介いただきました。▶もっと詳しく

「SBCずくだせテレビ」

「SBCずくだせテレビ」の「御朱印おみくじ旅」で 遠山郷の龍淵寺、スズキヤへとご来店いただきました▶もっと詳しく

土曜はこれダネッ!

土曜はこれダネッ!にて鈴木屋の鹿肉ステーキがご紹介!▶もっと詳しく

テレビ朝日「ウラ撮れちゃいました」

ニュース!テレビ朝日「ウラ撮れちゃいました」でジンギス自販機紹介!▶もっと詳しく

冊子「四季便り」

「石苔亭いしだ」さんの冊子に掲載していただきました!▶もっと詳しく

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