新鮮な豚のレバーに下処理をして、
醤油ベースに味噌とニンニクを合わせた当店秘伝のジンギスのタレで味付けしました。
食べ応えのある、8mm～1cmの厚切り。
それでいて、やわらかいのでどなたでも美味しくお召し上がりいただけます。
味付けしてあるので、
ニラと一緒に炒めるだけで簡単にニラレバなどに使える良いことづくめ！
焼くだけでもご飯やお酒のお供に、美味しいこと間違いなしです！
隠し味に「ドライジン」を使っています。
（ドライジンは、ジュニパーベリー等の植物成分の香りが溶け込んでいます。）
焼くだけでなく、衣をつけて揚げるだけ！レバカツにも最適！
旨味たっぷりのレバーを衣で包み、サクサクに仕上げると絶品！
厚切りなので味わい深く、ジューシーでボリューム感満載でお楽しみいただけます。
基本的に鶏や牛など、どのレバーにも鉄分が豊富に含まれています。
中でも豚のレバーに含まれる鉄分の量は100グラムあたり13.0ミリグラムもあり、
鶏レバーの9.0ミリグラム、牛レバーの4.0ミリグラムと比べても格段に多く、まさに鉄分の王様です。
そして、糖質を分解してエネルギーにする栄養素のビタミンB1も豚レバーには多く含まれています。
そのほか、豚レバーにはビタミンA、鉄の吸収を高めるビタミンC、ミネラルも豊富と栄養的に言うことなしの食品です。
胃腸に良い大根おろしと合わせて、身体にやさしくて美味しくお召し上がりいただけます。
食欲不振にも良いかも？です。ぜひお試しくださいませ。
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【アレンジレシピ「肉屋の女房流スタミナポークレバーカレー」】 当店の豚レバージンギス（サクッと香ばしいレバー焼）を使った お肉の他にニンニクの芽、ニラ、玉ニンニクを使っています。
先にそれらの具材を炒めてカレーと絡めたところに、
にんにく、ニラ、卵にカレーのスパイスの相乗効果で名前の通り、
味がマイルドになる半熟卵のとろけ具合もたまりません。
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週刊いいだの「働きwoman"N"のジンギスレポート」に本商品をご掲載いただきました。
