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肉のスズキヤの山肉鍋

熊肉・猪肉(ぼたん鍋)・鹿肉の美味しい季節になりました

熊肉・猪肉(ぼたん鍋)・鹿肉の美味しい季節になりました・・・・etc 山肉の季節になりました!腕のいい猟師さんが駆除し、適切に処理した山肉は本当に美味しいです。
スズキヤでは熊や猪の脂がのった良い時期のお肉を、清潔な山肉加工所にて新鮮なうちに加工して、冷凍便にてご自宅までお届けします。
山里に住む人は、自然の厳しさや獣たちとの戦いの中で負けないように元気に暮らしています。山肉を美味しくいただくことは、そんな山里に住むむらびとたちへの応援になります。
人が上手に自然や動物と共存していけるように、日本のふるさとの味を美味しく楽しんでください。
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鹿肉カレー

<鹿肉カレーのレシピが変わりました>


鹿肉カレーのレシピが一新。タケノコからキノコカレーに変わりました。 山の幸キノコと体にいい鹿肉で、ヘルシーカレーを味わってみてください。
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<肉のスズキヤ売れ筋ベスト3>

家庭で手軽に美味しい焼肉、遠山の味!
No1  遠山ジンギス(スズキヤ特製ジンギスカン味付けマトン)
No2  とりじん(スズキヤ特製味付け鶏肉ジンギスカン)
No3  ぶたじん(スズキヤ特製ジンギスカンたれ漬け込み豚肉)

スズキヤブログ・新着情報

お誕生

坊の1歳のお誕生日の行事しました。 ここらでは、箕とソロバンと筆を置いといて、 子供に選ばせる行事をします。 選ぶもので将来の職業を占うんだそうです。 坊は、そろばんと筆。 そろばんは商人。筆は、学者。 そのあと、箕の中に入れて歌って揺らします。 そのあと、疲れちゃって、坊は寝ちゃいました。 いい夢見てなー

充分です。

昨日は、午後2時から6時まで雪かきをしたのに、 夜中にまた雪が落ちて来た。 今朝は午前3時から9時まで雪かきをした。 工場の近所は、人家も少ないので、運送屋さんが集荷に来る5時前までに、 雪をかかないと、ジンギスが集荷できんでね。 直売店のある通りは、ご近所との兼ね合いを見ながらだから、 近所の誰かがやりだすと、続々と雪かきが始まる。 上本町と中本町では、 自分の店の周りの雪かきを、 近所の人にやってもらうのは恥なので、 誰かが始めると一斉にやる風習?なんだに。

ふるさと

直売店に来たお客のオバアサンに、 「そいでも、今年は寒くないほうだら?」と言ったら、 「ワシャア、一人で家もそこそこ広いもんで、寒いに。 一人だと灯油がもったいなくて、テレビの部屋しか暖めんでなー。」 ・・・そうだわなー。 せめて2部屋くらい暖めれるように、仕送りしてくれる家族がおれば、良いけど・・と思いながら、 肉屋なりのアドバイスと言うか営業で 「朝の味噌汁に一切れでいいでお肉を入れるといいに。 それと、 ジンギス食べると温まるに。そいだで、信州、北海道、東北で、ジンギスカンが普及したんだにー。」

耳寄り情報かも

おとなり天龍村から来るスタッフもおるので、 スズキヤは天龍村商工会にも入ってます。 新年会好きの若旦那が昨日出席した新春講演会によると、 お茶の実(お茶玉)を原料に肥料ができる特許があって、 その肥料を使うと、アクがなくて糖度の高い野菜ができるそうですに。 お茶どころなら、新しい特産野菜を作れるかも。

近況と、旅はそれぞれ

? 今日の早朝はミゾレで、タイヤが滑ってたいへんでした。 このまま小雨が続いて解けてくれればいけど、 明日の朝、なめると(凍ってツルツル)、おっかないなー。  ?昨日は、バス好きのお客さんが来た。 飯田の中心から阿南町までバス(およそ1400円)、 阿南町から平岡駅までJR飯田線、 平岡で1泊。 平岡駅からスズキヤまで乗り合いバス(620円)で いらっしゃって、 信南バスで、遠山郷から飯田駅(1時間半、およそ1500円)に お帰りになりました。 オラも、若い頃、九州を、バスで回ったっけ。   一昨日だったか、「遠山ジンギスと山肉製造所」の近くで、コジュケイがよく鳴いとったなー。

豊橋

豊橋丸栄 8階催事場で、 1月20日〜26日(10時から19時、最終日は17時閉場) 「日本縦断味めぐり」があって スズキヤも出店しています。 遠山郷出身のHチャが行ってますんで、 三河のみなさん、お出かけくださーい!

雪景色

こんばんは 今日は遠山も積もりました お昼の様子です。 凍みて凍みて 指先と鼻の頭が赤いです 夕方 ちょっと陽が当たって。 でもとても気温は低くて道路はツルツルです ? 温まりましょう みなさん

信州物産展

会社の都合でウチの社長の出張は、3泊4日が限度だし、 販売員も出せないもんで 物産展など祭事の出店は、去年から減ってますが・・・。                          四国の高松天満屋さんの信州物産展が1月14日〜20日(10時〜19時30分、最終日は17時閉場) 7階催事場であって、 スズキヤも出店しますに。 販売員として社長がおるのは、14,15日だけですが、 準備で、今日出かけまーす。 いわく 「ビジネスホテル アサノ」の朝食のオバチャンは、元気だかなー?」 「催事の仲間は元気だかな、軽井沢のジャム小林は、来るかなー?」       

カレー鍋

いろんな鍋のもとがはやってますね。 いっとき、モツ鍋ブームなんてのがありましたが、 今のはやりは、トマト鍋、カレー鍋だとか。 ウチでも、ちょっとはやりました。カレー鍋。 でも、ちょっと、違うのが、ジンギスを入れちゃうことです! カレーに、羊肉って合うんですよー。 おまけに、肉にしみこんでるタレも、 煮るとスープに溶け出して、スープのうまみも増します。 簡単で、おいいしくて、あったまるので、 おすすめですに。

新しい旗

新しい年になったので、 新しい旗を取り付けました。 ? やっぱり、布に張りがあって、気持がいいです。 すがすがしい気持ちになりました。 ? 今年は、なんとしても、障子の張り替えをしたいものです。 ・・・いまに、坊にびりびりにされるにきまってるけど・・・。

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