【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)

山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)

天然ジビエ・山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)。すべて遠山郷の猟師さん(信頼のおけるスズキヤ提携の猟師)が狩猟で捕獲してきたものです。

このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!

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猪肉(狩猟)

猪肉(狩猟)

スズキヤ厳選の野生猪肉。自然のものを食べ、野山を駆け巡る猪ですので、個性的で旨みがいっぱいです。焼肉はもちろん、ぼたん鍋は根強い人気商品です。
仔猪(狩猟)

仔猪(狩猟)

仔猪自体も少ないのですが、1歳未満のよく肥えた仔猪のみを販売しています。猟師だけが知っている特別の味を、冷凍・食肉技術の向上で、1年を通して、獲った時の味そのままに提供しています。
熊肉(狩猟)

熊肉(狩猟)

遠山では害獣駆除対象となった熊を、信頼のおける契約猟師さんからのみ仕入れています。冬の脂が乗った時期に仕入れ、冷凍技術で一年中味わっていただけるようになりました。
鹿肉(狩猟)

鹿肉(狩猟)

低カロリーで鉄分が多いと言われているせいか羊肉と並んで鹿肉ファンも急増中。昔から身体も温めるとも言われいいこと尽くしのお肉です。

その他狩猟肉

その他狩猟肉

スズキヤ厳選・その他の狩猟肉

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サクッと香ばしいレバー焼(鹿レバージンギス)

サクッと香ばしいレバー焼(鹿レバージンギス)

おすすめNEW!!

当店特別価格550円(税込)

新鮮な鹿のレバーに下処理をして、焼味噌+にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付け。焼くだけで「サクッと香ばしい」味わいです!

内容量
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本格食材 鹿ジビエセット

本格食材 鹿ジビエセット

NEW!!
  • 送料込み

当店特別価格5,980円(税込)

【セット内容】 鹿モモブロック300g/鹿上肉スライス200g/鹿スネブロック500g/鹿ミンチ300g/鹿のジンギス(鹿ジン)230g

肉総量
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スパイシーカレー極上鹿ジン

スパイシーカレー極上鹿ジン

NEW!!

当店特別価格1,000円(税込)

上肉・極上肉を使用した、他では味わえない当店オリジナルの鹿肉カレー味。タレが染み込んでいて焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。

内容量
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鹿しゃぶしゃぶ用

鹿しゃぶしゃぶ用

おすすめNEW!!
  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格980円(税込)

鹿肉の上肉・極上肉を使用したしゃぶしゃぶに適したお肉です。すき焼きでも!低カロリーでヘルシーな鹿肉をさらにさっぱりと味わうことができます。

内容量
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猪ヒレの酒粕味噌漬

猪ヒレの酒粕味噌漬

NEW!!

当店特別価格1,590円(税込)

粗く刻んだ猪ヒレ肉を酒粕味噌で漬けています。焼くと香ばしい香りが食欲をそそられます。夏には冷や汁にしてもオススメです。

内容量
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ジュージュー焼きぼたん用(猪肉) 上

ジュージュー焼きぼたん用(猪肉) 上

NEW!!SALE!!
  • BBQ・焼肉 にオススメ

定価1,650円のところ
当店特別価格1,530円(税込)

暑い季節でもイノシシ肉!どなたでも食べやすい、焼肉に適した猪肉です。

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鹿ヒレブロック

鹿ヒレブロック(狩猟)

NEW!!

当店特別価格1,290円(税込)

カツやステーキに最適!鹿のヒレブロックです!柔らかくて旨味がギッシリ詰まっています!

内容量
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ローストジビエ ソース付

ローストジビエ(天然鹿肉ロースト)ソース・ワサビ付

SALE!!

定価2,390円のところ
当店特別価格2,230円(税込)

当店の鹿肉を使用したローストです。鹿肉のローストに合う、専用ソースも付いてきます。

内容量
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ローストジビエ

ローストジビエ(天然鹿肉ロースト)

当店特別価格2,170円(税込)

当店の鹿肉を使用したローストです。お肉の味がしっかりしていて、鹿肉独特の臭みも少なく、山の恵みと赤身肉の味わいを存分にご堪能いただけます。

内容量
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猪汁蕎麦セット

絶品!猪汁セット

NEW!!
  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格1,700円(税込)

【セット内容】
猪上肉スライス200g×1
猪の骨 未加工5本位(約10cm)

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イノシシ肉入門セット

イノシシ肉入門セット

NEW!!

当店特別価格4,800円(税込)

【セット内容】猪ジン×1/猪の酒粕味噌焼×1/猪カタローススライス200g×1/猪肉100%挽きたてミンチ200g×1/オリジナル鍋敷き(猪)×1枚

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イノシシジビエBBQセット

イノシシジビエBBQセット

NEW!!
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格6,800円(税込)

【セット内容】
猪ジンギス×1/猪の酒粕味噌焼×1/仔猪焼き200g×1//猪のカタローススライス200g×1/猪のスジ焼き×1/オリジナル鍋敷き×1

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猪の酒粕味噌焼

猪の酒粕味噌焼

当店特別価格1,780円(税込)

猪肉を酒粕と味噌を合わせたタレと揉み込みました。滋養あふれる信州の食材との組み合わせをお楽しみください。

内容量
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焼鍋奉行 遠山郷の薬喰い猪肉セット

焼鍋奉行 遠山郷の薬喰い猪肉セット

  • 送料込み

当店特別価格8,900円(税込)

天然猪肉の脂の甘み・旨味を余すところなく味わう。「滋養のある山肉」と「滋養のある食材・スープ」を同時に食して健やかな身体作りを応援します!

肉総量
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極上!遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋) 200g

極上!遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋) 200g

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格2,380円(税込)

【セット内容】
猪極上スライス200g×1/猪鍋のタレ(100cc×2)/猪の骨(ダシ用)×概ね5本

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ジビエBBQセット(道具なし)

遠山ジビエBBQセット

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格3,980円(税込)

【セット内容】
猪のジンギス×1/鹿のジンギス×1/熊のジンギス×1

数量
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鹿モモ角切り(狩猟)

鹿モモ角切り(狩猟)

当店特別価格990円(税込)

遠山郷の腕の良い猟師さんから仕入れた野生の鹿肉です。色々な料理に扱えて便利です。

内容量
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鹿モモブロック(狩猟)1kg

鹿モモブロック(狩猟)1kg

当店特別価格4,400円(税込)

遠山郷の腕の良い猟師さんから仕入れた野生の鹿肉です。鹿肉のローストに最適です。※脂の多め、少なめのご希望を選択、もしくはコメント欄に記入してください。

内容量
脂の量
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鹿モモブロック(狩猟)300g

鹿モモブロック(狩猟)300g

当店特別価格1,480円(税込)

遠山郷の腕の良い猟師さんから仕入れた野生の鹿肉です。鹿肉のローストに最適です。※脂の多め、少なめのご希望を選択、もしくはコメント欄に記入してください。

内容量
脂の量
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極旨!猪肉パエリアセットよこね田んぼのお米付き

極旨!猪肉パエリアセットよこね田んぼのお米付き

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格3,500円(税込)

【セット内容】
猪上肉スライス300g×1/パエリアの素120g×2/よこね田んぼのお米3合×1/猪骨付(出汁用:3〜5本)

在庫切れ


仔猪半身サイズ

仔猪半身サイズ

当店特別価格25,000円(税込)

仔猪の中でも油の乗ったおいしい猪を選びました。小ぶりなので扱いやすく、骨から出る旨味がジュワ〜!焼きにもぼたん鍋にもお料理の幅が広がります。

内容量
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焼きジビエ(猪の丸切り):猪焼肉用ロール

ジュージュー焼きぼたん用(猪ロール)

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格1,570円(税込)

猪のモモ及びバラ肉を成形して丸くしたものを、焼肉に適した5mm厚にカットしました。焼肉に適した猪肉です。

内容量
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鹿肉カレー徳用3パック

鹿肉カレー徳用3パック

  • 冷蔵便と同梱不可 送料が別々にかかります

当店特別価格1,500円(税込)

旨味濃厚【鹿肉カレー】全国ベストテンに選出の美味しさ!簡単レトルト!
プレゼントやお土産に最適です。

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鹿肉カレー・1人前

鹿肉カレー・1人前

  • 冷蔵便と同梱不可 送料が別々にかかります

当店特別価格660円(税込)

旨味濃厚【鹿肉カレー】全国ベストテンに選出の美味しさ!簡単レトルト!

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猪肉の生姜焼用

猪肉の生姜焼用

当店特別価格900円(税込)

生姜焼きに適したお肉です。
お好みの味をつけて、焼いてご飯にのせれば簡単猪のスタミナ丼に!

内容量
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仔猪のスライス プレミアム 200g

仔猪のスライス プレミアム 200g

当店特別価格1,780円(税込)

仔猪の脂ののった猪の中でもより上質なお肉を選びました。
親と違ってグツグツ煮んほうが美味しいので、すき焼きや塩焼きなどでお試し下さい。

内容量

在庫切れ


遠山のジンさんセット

遠山のジンさんセット

おすすめSALE!!
  • 送料込み

定価7,900円のところ
当店特別価格7,280円(税込)

【セット内容】遠山ジンギス プレミアムラムジン金印×1/遠山とりじん 定番タイプ×1/遠山ぶたじん 定番タイプ×1/ウズラじん×1/ビフテキじん×1 他、計9種類

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猪と鹿のスペアリブ食べ比べセット

猪と鹿のスペアリブ食べ比べセット

当店特別価格2,780円(税込)

【セット内容】
・仔猪のスペアリブ プレミアム×1
・鹿のアバラ(スペアリブ)×1

在庫切れ


馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

SALE!!
  • 鍋物・煮込み にオススメ

定価2,300円のところ
当店特別価格1,980円(税込)

【セット内容】(2〜3人前)
・馬肉すき焼き用×1
・鹿上肉スライス200g×1
・スズキヤ特製・馬鹿鍋のタレ

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馬鹿焼きセット(馬肉と鹿肉)3〜4人前

馬鹿焼きセット(馬肉と鹿肉)3〜4人前

SALE!!
  • BBQ・焼肉 にオススメ

定価2,800円のところ
当店特別価格2,680円(税込)

【セット内容】(3〜4人前)
馬サガリ×1/鹿ジン×1/馬ちゃん×1/スズキヤ特製 焼肉のタレ×1

数量
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極上!遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋)

極上!遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋)

SALE!!
  • 鍋物・煮込み にオススメ

定価3,130円のところ
当店特別価格2,980円(税込)

【セット内容】
猪極上スライス300g×1(2〜3人前)/猪鍋のタレ(100cc×2)/猪の骨(ダシ用)×概ね5本

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遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋)

遠山流ぼたん鍋セット(猟師鍋)

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格2,680円(税込)

【セット内容】
猪上肉スライス300g×1(2〜3人前)/猪鍋のタレ(100cc×2本)/猪の骨(ダシ用)5本

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毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

  • 送料込み

当店特別価格19,800円(税込)

【セット内容】羊・鶏・豚・牛・馬・猪・鹿・熊・鶉の「9」畜種。様々な部位・肉質を味わい尽くす「31」種類。

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遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格18,500円(税込)

【セット内容】
猪のスペアリブ(狩猟)×2/うさぎ肉骨付きブツ切り×1/牛サガリ×1 他、計12種類

数量
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遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格9,800円(税込)

【セット内容】
遠山とりじん 国産タイプ×1/遠山ぶたじん 国産タイプ×1/遠山ジンギス スタンダード銀印×1 他、計12種類

数量
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遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格13,980円(税込)

【セット内容】
遠山とりじん 国産タイプ×1/遠山ぶたじん 国産タイプ×1/遠山ジンギス スタンダード銀印×1 他、計12種類

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猪肉3点セット2〜3人前400g

猪肉3点セット2〜3人前400g

  • 送料込み

当店特別価格2,980円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1/仔猪焼き100g×1/猪バラスライス100g×1

在庫切れ

ワインにおすすめ お家でつくるジビエディナー 猪・鹿・鶉 3種セット

ワインにおすすめ お家でつくるジビエディナー 猪・鹿・鶉 3種セット

  • 送料込み

当店特別価格2,980円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1
鹿上肉スライス×1
御吉兆ウズラ肉(4羽)×1

肉総量
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ジビエ3点セット4人前600g

ジビエ3点セット4人前600g

  • 送料込み

当店特別価格2,980円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1
鹿上肉スライス200g×1
御吉兆ウズラ肉(4羽)×1

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ジビエBBQセット

ジビエBBQセット

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格7,980円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1/鹿ジン×1/熊ジン×1/ジンギスカン鍋×1/ジンギスカンバケツ×1/固形燃料×1

数量
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「猪肉」を気軽に美味しく味わって、日本の野生食肉文化の記念日に… 4月4日は猪肉(ししにく)の日

薬も食も同じ源、日常の食事で病気を予防、治療しよう!その食事はバランスのとれた美味しい食事! お肉で、健康!お肉で幸せ!


肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

鈴木屋物語