脂身の旨味が最高の肩ローススライス。
「青空☆レストラン」の「ジビエ焼肉」の場面で登場した、猪の肩ロースブロック。
見ていただいた皆様へのインパクトが強かったのか、ものすごい反響でした。
このイノシシの部位図をみてください。
肩ロースってどこかわかりますか？
奥のほうが、肩ロース。
手前の首に近いところが「猪ネック」
野のものは脂に価値がありマス。
すっごい厚いですよね、脂。
肩ロースは切り分けて、タレで食べていただいて、猪の脂の旨味を堪能していただきました。
社長が「食べたことのナイ脂」と説明。
すごい脂で大炎上して、
SOS!
SOS!
の連呼の後、焼けました！！！
そして、この脂。
出演者の宮川さん、FUJIHARAさんにも「あまい！」と驚かれていました。
あまりに反響がありまして、
急遽、お買い求めいただきやすいスライスのパックをつくりました。
あらかじめスライスしてパックしてありますので、
そのまま焼いてお召し上がりください。
BRUTUS(ブルータス）マガジンハウス刊
12月号 No. 906 にも
ご紹介頂きました。ありがとうございます。
| 【お客様の声】 山肉の見方が変わりました！ 以前知り合いの猟を趣味にしているおじさんにイノシシ肉をいただいて食べたんですが、どうもくせが強くて好きになれませんでした。 それ以来山肉苦手になっちゃってたんですが、美味しい山肉はほんとに違いますね、びっくりです。 腕のいい猟師さんがちゃんと処理したお肉は美味しいって聞いたけどほんとなんですね。 脂から出しが出てとっても濃厚な良い香り、お肉も柔らかくて、豚肉の鍋より味が濃くてほんとに美味しかったです。 冬のお野菜をたっぷり入れて健康にもいいですね。 |
