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鹿のスジ焼き(味付)

鹿のスジ焼き(味付)(狩猟)200g

商品番号 6005
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 500 税込
[ 5 ポイント進呈 ]

産地:国産 賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

山の恵みのジビエカレーをご家庭で!
鹿スジを使ったジビエカレーをぜひ、お楽しみください。

鈴木屋のまかないジビエカレー

ジビエカレー レシピ まかないカレー
味付きなので、そのまま炒めて具材として使えます。
具材に筍を使うのがポイント。

シャキシャキ感もくせになりそうです!

ジビエカレー レシピ まかないカレー

スジなので、1時間煮込みました。
もっと、柔らかいのが好みの方は、2時間近く煮込んでもいいと思います。

お志保さん作の創業者直伝の自慢のまかないカレー

鹿のスジは、少々歯ごたえがあるので、こんな風に煮こんで食べるのも本当においしい!

でも、スズキ家では「鹿のスジ焼き」なんて言って、ジンギスタレに揉みこんで焼いて食べてました。
そんな極めて、まかない的な食べ方を、ネットでご紹介したところ、
「1回食べてみたい」という声を数多く寄せていただきました。
そんなお声からできた商品です。

この商品、最近のやわらかさ重視の傾向とは一線を画してますが、
噛むことで旨みが出て、風味も抜群。
お酒のおつまみにも最適です。

スジ、カワ、ホネなど、猟師のまかないは、
しゃぶる、かじる、歯ごたえを楽しむ・・・など、
なかなかおもしろいですに。

味付けしてないので、家族のようなペットにも喜ばれるかもです。

焼と煮込み、お好みでお楽しみくださいませ。

ご飯にのっけて、鹿スジ丼

 

鹿スジスープ


ちょっとあまったら、お酒とひたひたの水でちょこっと、煮ました。
普通はじっくり煮てやわらかくするんですが、歯ごたえ重視のウチの男衆は、サッと煮を好みます。
ほいでもって、汁もいい味が出ててもったいないからと、スジスープにして、豆腐まで入れて食べてました。